DELISH KITCHEN

定番和おかず♪

まいたけと油揚げの焼き浸し

5.0

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    93kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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食材はしっかり焼き色をつけて香ばしさを出して!油揚げは厚揚げに変えるのもおすすめです♪まいたけのの旨味を堪能しましょう。

材料 【2人分】

  • まいたけ 1パック(100g)
  • ピーマン 2個
  • 油揚げ 1枚(20g)
  • サラダ油小さじ1
  • ☆浸し調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ小さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 100cc

手順

  1. 1

    まいたけは小房に分ける。ピーマンはへたを切り落とし、縦に半分に切り、種を取り除く。

  2. 2

    油揚げはキッチンペーパーで油をおさえ、横半分に切り、1.5cm幅に切る。

  3. 3

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで1分加熱する。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、まいたけ、ピーマン、油揚げを入れて焼き色がつくまで中火で焼き、3に浸し、10分程おいて味を馴染ませる。

    ポイント

    お好みで柚子胡椒、粉山椒、七味唐辛子などを添えてお召し上がりください。

レビュー

5.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • みつごんの妻

    漬け汁がとても美味しかったです。 なので油揚げが絶品❣️ 油揚げをもっとたくさん焼いて食べたかった。 ピーマンはしんなりするまでしっかり焼いた方が味が染みて美味しいかな。 26㎝のフライパンで焼いたけど、ぎゅうぎゅうだった😅
  • ai

    旦那が舞茸大好きなので作ってみました。 とてもおいしかったです😋
  • みけ

    期待以上に美味しく出来ました。 調味料は白だしを使いました。 油揚げはカリッと香ばしく、舞茸は素材の持つ豊かな香りが引き立ち、ピーマンは程よいにがにみと甘さ、それをどこか懐かしく優しい出汁がフワッとまとめていて、とても良かったです! ポイントは、油揚げをカリカリに焼くところでしょうか。他も含め、ついついいつもの感じで、ガーっと炒めてしまいたくなりますが、基本、じっと焼き、裏返してまたじっと焼く。多分ガチャガチャかき回すと良くないかなと思います。
  • MYM

    優しい味付けで子どもから大人まで好評でした。

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