1. ほっと落ち着く♪丸ごとピーマンと油揚げの煮浸し

ほっと落ち着く♪

丸ごとピーマンと油揚げの煮浸し

ピーマンと油揚げを使った和風副菜をご紹介します。ピーマンは丸ごと煮て、ジュワッと煮汁を吸い込ませましょう。ピーマンのほど良い苦味と油揚げのコク、風味の良いだし汁が合わさり、ほっと落ち着く味わいです。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    88kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 油揚げ 1枚(20g)
  • ピーマン 4個(120g)
  • ☆調味料
  • 小さじ1/4
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 100cc

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作り方

  1. 1.

    ピーマンは手でおさえて軽くつぶす。

    TIPS

    気になる方は、へたの部分に親指を押し込み、へたと種を取り除いてください。

  2. 2.

    油揚げはキッチンペーパーではさみ、軽く油をふきとる。短い辺を半分に切り、縦1cm幅に切る。

  3. 3.

    鍋に☆を入れて混ぜ、ピーマン、油揚げを加えて中火で熱する。煮立ったらふたをし、時々ピーマンの上下を返しながら、くったりとするまで弱火で8分ほど煮る。

レビュー

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