ほっと落ち着く♪
丸ごとピーマンと油揚げの煮浸し
ピーマンと油揚げを使った和風副菜をご紹介します。ピーマンは丸ごと煮て、ジュワッと煮汁を吸い込ませましょう。ピーマンのほど良い苦味と油揚げのコク、風味の良いだし汁が合わさり、ほっと落ち着く味わいです。
- 調理時間 約20分
カロリー
88kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ピーマンは手でおさえて軽くつぶす。
TIPS
気になる方は、へたの部分に親指を押し込み、へたと種を取り除いてください。
2.
油揚げはキッチンペーパーではさみ、軽く油をふきとる。短い辺を半分に切り、縦1cm幅に切る。
3.
鍋に☆を入れて混ぜ、ピーマン、油揚げを加えて中火で熱する。煮立ったらふたをし、時々ピーマンの上下を返しながら、くったりとするまで弱火で8分ほど煮る。