さっぱり副菜!
ピーマンの焼き浸し
食材一つでできる簡単副菜をご紹介!酸味の効いたさっぱりとした味わいで、いろいろな料理に合わせやすいのもうれしい♪ピーマンは熱いうちに調味液とあえることで、味がなじみやすくなります。
カロリー
51kcal
炭水化物
5.3g
脂質
2.1g
たんぱく質
1.4g
糖質
4.1g
塩分
0.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除く。
2
耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで40秒〜1分加熱する。
ポイント
・ラップをせずにレンジで加熱することでアルコールを飛ばします。
・酸味が苦手な方は、酢の量を調整してお作りください。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ピーマンを皮目を下にして入れて焼き色がつくまで両面を焼く。取り出して熱いうちに2に浸す。5分ほどおいて味をなじませる。
ポイント
調味料に浸した後、5分以上おいたほうがより味がなじみます。
4
器に盛り、かつお節をのせる。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- ピーマンはグリルで素焼きにして作りました。そしてボウルで調味液に浸そうとしてましたが、ジップロックに入れて冷蔵庫でしっかり味を染み込ませました。予想よりもお酢の味をしっかり感じられます!美味しかったです!
kerori
美味しかったです。ちぃ
レンチンを省いてしまったため固く仕上がりました。家で収穫のピーマンを使用しました。キリン86
5分ではなく、10分漬けたら味が染み込んで美味しかった。ピーマンが余ったので冷やしピーマンと併せて食べた。ピーマンづくしやん。
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みんみん