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スパイシーな香り♪

夏野菜の焼き浸し カレー風味

スパイシーな香りが食欲をそそるカレー味の焼き浸しです! 作り置きできるので、常備菜にもお勧め! 熱々でも冷やして食べても美味しくお召し上がりいただけます!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    390kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはヘタを取って縦に4等分、かぼちゃは薄切り、ピーマンは縦半分に切り種を取って食べやすく切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ねぎを入れて中火で炒め、しんなりしたらカレー粉を加えて炒める。

  3. 3.

    鶏がらスープと水を加えて煮立ったら火を止め、★の調味料を入れて冷ましておく。

  4. 4.

    フライパンに油を入れて熱し、かぼちゃを入れ、両面じっくりと火を通して取り出し冷ましたたれに浸す。

  5. 5.

    ピーマン、トマトは皮を炒めて共にたれに浸す。

  6. 6.

    油を足して、茄子も返しながら焼いてたれに浸す。