スパイシーな香り♪
夏野菜の焼き浸し カレー風味
スパイシーな香りが食欲をそそるカレー味の焼き浸しです！ 作り置きできるので、常備菜にもお勧め！ 熱々でも冷やして食べても美味しくお召し上がりいただけます！
カロリー
390kcal
炭水化物
37g
脂質
24.6g
たんぱく質
4.9g
糖質
31.9g
塩分
5.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
なすはヘタを取って縦に4等分、かぼちゃは薄切り、ピーマンは縦半分に切り種を取って食べやすく切る。ねぎはみじん切りにする。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ねぎを入れて中火で炒め、しんなりしたらカレー粉を加えて炒める。
3
鶏がらスープと水を加えて煮立ったら火を止め、★の調味料を入れて冷ましておく。
4
フライパンに油を入れて熱し、かぼちゃを入れ、両面じっくりと火を通して取り出し冷ましたたれに浸す。
5
ピーマン、トマトは皮を炒めて共にたれに浸す。
6
油を足して、茄子も返しながら焼いてたれに浸す。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- とても美味しい🎉 ただの焼き浸しより断然美味しい🎉タレの材料の砂糖が 大さじ2 だったので甘すぎないか不安でしたが、美味しかった～🎶 ネギがなく玉ねぎで代用しました。 もっとかぼちゃを大きめに切れば良かった。 もっとピーマンと茄子を入れれば良かった。 ミニトマトももっと入れてもいいな。つまり、もっと食べたい！って感じ(笑) タレがとても余ったので１人ランチでご飯にかけようかな～。レシピ、保存！
しゅがー
ズッキーニ、ナス、プチトマトで作りました。カレーとタレの酸味がマッチしてて良かったです。 タレをご飯やうどんにかけても美味しいです。こったん
お酢を使っているから、カレー風味なんだけどくどくないお味で美味しかったです。お野菜たくさんとれていいですね。choma
レビューを見て煮卵も追加しちゃいました🥚 味が染みてて美味しい😋酢が夏に良さげですね☀️
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ま〜坊