酸味が程よい♪
豆腐とピーマンの焼き浸し
調理時間
約30分
カロリー
304kcal
費用目安
100円前後
炭水化物
12.7g
脂質
23.4g
たんぱく質
9.5g
糖質
10.9g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ピーマンは焼くことで香ばしさを出すことで、青臭さが減って食べやすくなります。冷たく冷やしてもおいしいレシピです。
手順
1
ピーマンはへたを切り落とし、半分に切って種を取り除く。
2
豆腐は6等分に切り、キッチンペーパーで包み、15分程おく。片栗粉をまぶす。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、ピーマンを入れて焼き色がつくまで両面を焼いて、取り出し、熱いうちに3に浸す。フライパンに残りのサラダ油(大さじ2)を入れて熱し、2の豆腐を入れて全面にうすく焼き色がつくまで焼く。
5
器に4の豆腐、ピーマンを盛り、浸し調味料をかける。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
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- 唐辛子やめてミョウガと大葉をかけました。 豆腐は絹しかなかったのですがしっかり焼けば絹でも大丈夫。
komas
鷹の爪なしで作りましたが美味しかったです^^ 冷蔵庫で少し冷やしていただきました。めぐ
ピーマンとつゆは冷やして、豆腐は熱々で食べました。 美味しいです！ 唐辛子が効いています。 簡単だし、また作ろうと思います。 ナスでも美味しそうなので、次回はナスでも作ってみようと思います。えりんこ★
ピーマン大量消費で絹豆腐で簡単には作れました。
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みぃ