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酸味が程よい♪

豆腐とピーマンの焼き浸し

ピーマンは焼くことで香ばしさを出すことで、青臭さが減って食べやすくなります。冷たく冷やしてもおいしいレシピです。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    304kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 木綿豆腐 1丁(250g)
  • ピーマン 4個
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ3
  • ☆浸し調味料
  • めんつゆ[2倍濃縮] 50cc
  • 大さじ1
  • 100cc
  • 唐辛子(輪切り) 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ピーマンはへたを切り落とし、半分に切って種を取り除く。

  2. 2.

    豆腐は6等分に切り、キッチンペーパーで包み、15分程おく。片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、ピーマンを入れて焼き色がつくまで両面を焼いて、取り出し、熱いうちに3に浸す。フライパンに残りのサラダ油(大さじ2)を入れて熱し、2の豆腐を入れて全面にうすく焼き色がつくまで焼く。

  5. 5.

    器に4の豆腐、ピーマンを盛り、浸し調味料をかける。

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大豆加工品 豆腐