かぼちゃのはさみ揚げ

手順

1. 1

   かぼちゃは半分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、☆を入れて粘りが出るまでこねて6等分にする(肉だね)。

3. 3

   かぼちゃは薄力粉を薄くまぶす。

4. 4

   肉だねをかぼちゃではさみ、同様に計6個作る。ボウルに天ぷら粉、水を入れて混ぜる(バッター液)。

5. 5

   バッター液、パン粉の順で衣をつける。

6. 6

   鍋にサラダ油を底から3cmの高さまで入れて170℃に熱し、5を入れてこんがりと色づくまで両面を返しながら揚げる。

7. 7

   器に盛り、中濃ソースを添える。