アジのたたき丼

手順

1. 1

   大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

2. 2

   アジは1cm幅に切り、粗くたたく。

3. 3

   ボウルにしょうゆ、おろししょうが、アジ、大葉を入れ、混ぜ合わせる(アジのたたき)。

4. 4

   器にごはんを盛り、アジのたたきをのせ、白いりごま、細ねぎをちらす。

   ポイント

   お好みで卵黄をのせたり、ごま油を少し加えてもおいしくお召し上がりいただけます。