DELISH KITCHEN

ごはんのおかずに!

枝豆入りれんこん甘辛つくね

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    437kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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枝豆が入った、つくねレシピをご紹介します。れんこんのシャキシャキ感がたまらない一品です♪甘辛い味付けはごはんにはもちろん、お酒のお供にもぴったり!ぜひ作ってみてください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。

  2. 2

    れんこんは8枚分薄切りにする。残りはみじん切りにする。水にさらして水気を切る。枝豆は解凍し、さやから実を取り出す。

  3. 3

    ボウルに豆腐、鶏ひき肉、みじん切りにしたれんこん、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。枝豆を加えて混ぜる。8等分にし、厚さ1.5cm程度の円形にととのえる(つくね)。

  4. 4

    薄切りにしたれんこんに薄力粉を薄くまぶし、つくねにのせ、軽く押さえて馴染ませる。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、れんこんを上にしてつくねを並べ入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返してふたをし、弱めの中火で3〜4分ほど蒸し焼きにする。

  6. 6

    余分な油をふきとり、★を加えてからめる。

レビュー

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(1件)

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