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爽やかな辛味!

鶏つくねと枝豆の柚子胡椒風味

柚子胡椒が効いておつまみにもおすすめ♪鶏つくねと枝豆の柚子胡椒風味のご紹介です。とうもろこしと枝豆の食感もお楽しみ頂けます!柚子胡椒の量はお好みで調整してください。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    403kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏ひき肉 200g
  • 枝豆[ゆで] 100g
  • とうもろこし 1/2本(150g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • サラダ油 大さじ1
  • 柚子胡椒 小さじ1
  • ☆肉だね調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 片栗粉 大さじ2
  • ★合わせ調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    枝豆はさやから実を取り出す。とうもろこしは包丁で実をそぎ落とす。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、☆を入れて混ぜる。8等分にして丸める。同様に計8個作る。

  3. 3.

    別のボウルに★を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を並べ入れて転がしながら全体に焼き色がつくまで中火で焼く。

  5. 5.

    ★を加えて煮立たせる。とうもろこしを加えてふたをし、肉に火が通るまで弱火で5分程煮る。

  6. 6.

    ふたを取り、枝豆、柚子胡椒を加えてさっと混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。