鶏つくねと枝豆の柚子胡椒風味

手順

1. 1

   枝豆はさやから実を取り出す。とうもろこしは包丁で実をそぎ落とす。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに鶏ひき肉、☆、玉ねぎを入れて混ぜる。8等分にして丸める。同様に計8個作る。

3. 3

   別のボウルに★を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を並べ入れて転がしながら全体に焼き色がつくまで中火で焼く。

5. 5

   ★を加えて煮立たせる。とうもろこしを加えてふたをし、肉に火が通るまで弱火で5分程煮る。

6. 6

   ふたを取り、枝豆、柚子胡椒を加えてさっと混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。