デリッシュキッチン

揚げ焼きで作る!
ポン酢で甘辛唐揚げ

4.3

調理時間

30

費用目安

300前後

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揚げ焼きで作る唐揚げなので後処理がとっても楽ちん♪甘辛いポン酢だれを絡めていただきます。ごはんはもちろん、お酒のつまみにも合う一品です!

  • カロリー

    463kcal

  • 炭水化物

    12.6g

  • 脂質

    33.7g

  • たんぱく質

    22.1g

  • 糖質

    12.4g

  • 塩分

    1.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油大さじ5
  • ☆肉下味用
  • 大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • ★甘辛だれ
  • ポン酢しょうゆ大さじ2
  • コチュジャン大さじ1/2
  • 白いりごま小さじ1

手順

  1. 1

    鶏肉は一口大に切る。ボウルに鶏肉、☆を入れて混ぜ、5分ほどおいてなじませる。片栗粉を加えて混ぜる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1の鶏肉を皮目を下にして入れ、そのまま4分揚げ焼きにする。皮がパリッとしたら裏返し、さらに肉に火が通るまで3〜4分揚げ焼きにする(唐揚げ)。

    ポイント

    ・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。

  3. 3

    一度取り出し、キッチンペーパーでフライパンの汚れをふきとる。★を入れて弱火で熱し、コチュジャンが溶けるまで混ぜる。唐揚げを戻し入れ、煮からめる。

    ポイント

    コチュジャンはみそで代用いただけます。

注意事項

揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。

①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。

②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。

③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • ゆいどん

    簡単な味付けで美味しくできました! せっかくなのでレタスも同じように絡めてみました。 また作りたいです!!
  • pchan

    とても美味しかったです またリピしたいです
  • ちゃぴ

    美味しく作れました。 ご飯が進みます
  • ゆめか

    おいしかったです

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