パステウ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。トマトは1cm角に切る。ブラックオリーブはみじん切りにする。

   ポイント

   ブラックオリーブは種があれば取り除きましょう。

2. 2

   ボウルにゆで卵を入れてフォークで粗くつぶす。牛ひき肉、ピザ用チーズ、玉ねぎ、トマト、ブラックオリーブ、☆を加え、全体を混ぜる(具）。

3. 3

   餃子の皮1枚をまな板に広げ、中央に具を1/10量のせる。皮のまわりに水(分量外:適量)をぬり、餃子の皮を1枚をのせ、フォークでふちをおさえながらしっかり止める(パステウ)。同様に計10個作る。

4. 4

   鍋に底から3cm程度の高さまでサラダ油を入れて、170℃に熱する。パステウを入れ、全体がきつね色になるまで上下を返しながら4〜5分揚げる。