DELISH KITCHEN

餃子の皮でアレンジ♪

パステウ

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    105kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ブラジルの郷土料理の一つ、パステウをご紹介します♪屋台などで売られる軽食として親しまれています。牛肉や卵、オリーブなどを生地で包み、油で揚げます。今回は手軽に餃子の皮で作ります!

材料 【10個分】

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。トマトは1cm角に切る。ブラックオリーブはみじん切りにする。

    ポイント

    ブラックオリーブは種があれば取り除きましょう。

  2. 2

    ボウルにゆで卵を入れてフォークで粗くつぶす。牛ひき肉、ピザ用チーズ、玉ねぎ、トマト、ブラックオリーブ、☆を加え、全体を混ぜる(具)。

  3. 3

    餃子の皮1枚をまな板に広げ、中央に具を1/10量のせる。皮のまわりに水(分量外:適量)をぬり、餃子の皮を1枚をのせ、フォークでふちをおさえながらしっかり止める(パステウ)。同様に計10個作る。

  4. 4

    鍋に底から3cm程度の高さまでサラダ油を入れて、170℃に熱する。パステウを入れ、全体がきつね色になるまで上下を返しながら4〜5分揚げる。

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