おつまみにどうぞ♪
クリームチーズ豆腐

手順

1. 1

   《下準備》大きめの耐熱容器に冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

2. 2

   耐熱皿にキッチンペーパーをのせ、豆腐をのせて包む。ラップをせずに600Wのレンジで1分30秒加熱し、水気を切る。

3. 3

   別の耐熱容器にクリームチーズを入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで20秒加熱する。やわらかくなるまで混ぜ、2の豆腐、塩を加えてなめらかになるまでさらに混ぜる。

4. 4

   ふやかしたゼラチンはふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒加熱して混ぜて溶かす。豆乳を加えてよく混ぜる。3に少しずつ加えて全体がなじむまで混ぜる。

   ポイント

   豆乳は常温に戻しておきましょう。

5. 5

   ラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。器にすくい入れ、クラッカーを添える。