丸ごとピーマンの肉詰めケチャップ煮

材料 【2人分】

• 合いびき肉 200g
• ピーマン 4個(120g)
• にんじん 1/3本(50g)
• 長ねぎ 1/3本(55g)
• エリンギ 2本(80g)
• パン粉大さじ3
• 牛乳 大さじ3
• 塩小さじ1/6
• こしょう少々
• 薄力粉大さじ1/2
• オリーブオイル大さじ1/2
• ☆調味料
• 水200cc
• コンソメ小さじ1/2
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々
• ケチャップ大さじ2と1/2