DELISH KITCHEN

卵がとろ〜り♪

鶏とごまの濃厚つけだれそうめん

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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7月7日はそうめんの日! 揖保乃糸のコシのある麺とレンジで簡単調理の濃厚つけだれが相性抜群♪ 鶏そぼろで食べ応えもバッチリ! 暑い夏にピッタリのレシピ♪ぜひお試しください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    まな板の上にきゅうりをおき、塩(分量外:小さじ1/4)をふる。手の平で前後に転がし、洗って水気を切る。縦半分に切り、切り口を下にして斜め薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    耐熱容器に鶏ひき肉、しょうが、酒、みそを入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで3分ほど加熱する。ほぐしながら混ぜて冷ます。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(つゆ)。器に2、きゅうりを等分に入れ、つゆを等分に加えて混ぜる。卵を一つずつのせ、ごま油を回しかける。細ねぎをちらす(つけだれ)。

    ポイント

    揖保乃糸をゆでている間、冷蔵庫で冷やしておきましょう。

  4. 4

    揖保乃糸は帯をほどく。大きめの鍋にたっぷりの湯をわかし、揖保乃糸をパラパラとほぐれるように入れる。軽く箸でほぐし、再び沸騰したら吹きこぼれないように火加減を調整しながら1分30秒〜2分ゆでる。水気を切り、水につけて粗熱をとる。流水でもみ洗いしてぬめりをとり、氷水にさっとさらして水気を切る。別の器に盛り、つけだれを添える。

    ポイント

    お湯の量は1人前2束100gに1Lが目安です。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご参照ください。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • パンク

    箸が止まらなくなってしまいました、お腹が苦しくなってしまいました〜(≧∇≦)
  • のりあき

    鶏ひき肉が食べごたえがありゴマの風味が美味しいです。お酢は好き嫌いがあるかなと思いました。
  • あっきー

    生姜はチューブのを使いました。 いいアクセントになっていて美味しいです! お肉もきゅうりもあって しっかり食べられる感じでした!
  • ゆめか

    おいしかったです

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