DELISH KITCHEN

栄養バランス◎で片付け楽ちん

蒸し鶏の椀プレート

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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炊飯器で作る主菜に、簡単な副菜と具だくさんみそ汁を添える、作る人も食べる人も笑顔あふれる“椀” プレートごはんです。盛り付けも素敵で片付けも楽なのでおススメ♪

材料 【2人分(3合炊き炊飯器使用)】

手順

  1. 1

    炊飯器の内釜に米、☆、水を1合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。しょうがをのせて広げ、鶏肉をのせて通常炊飯する(炊き込みごはん)。

  2. 2

    ボウルに★を入れてよく混ぜる(和風ねぎだれ)。

  3. 3

    【かぼちゃとブロッコリーの味噌汁】鍋にかぼちゃ、水、「ほんだし®」(小さじ1)を入れて中火で加熱し、煮立ったらブロッコリーの茎を加え、やわらかくなるまで4分煮る。

    ポイント

    ブロッコリーの茎は皮を厚めに切って食べやすい大きさに切りましょう!

  4. 4

    ブロッコリーの小房を加えて1分ほど煮て弱火にし、みそを溶き加えて沸騰直前で火を止める。

  5. 5

    【大根とミニトマトのサラダ】ボウルに大根、塩を入れてまぶし、5分ほどおいて水気をしっかり絞る。残りの調味料を加えて混ぜ、ミニトマトを加えてあえる。

  6. 6

    炊き込みごはんが炊き上がったら鶏肉を取り出し、さっくりと混ぜる。鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  7. 7

    器にかぼちゃとブロッコリーの味噌汁を盛り、プレートにのせる。大根とミニトマトのサラダを添え、炊き込みごはん、鶏肉を盛り、和風ねぎだれをかける。

レビュー

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