DELISH KITCHEN

お箸が進む!

ヤーコンと人参の煮物

3.0

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    140kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    19.4g

  • 脂質

    3.7g

  • たんぱく質

    4.4g

  • 糖質

    17.6g

  • 塩分

    2.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

サラダにして食べることが多いヤーコンを煮物にしてみませんか?ヤーコンは梨のようなシャキッとした食感の野菜です。甘味があるので甘味調味料が少なくても美味しく仕上がります!

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材料 【2人分】

  • ヤーコン200g
  • にんじん 1/2本(75g)
  • 油揚げ 1枚(20g)
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 200cc
  • 和風顆粒だし小さじ1/2

手順

  1. 1

    ヤーコンは皮をむき、縦に十字に切って切り口を下にし、1cm幅に切る(いちょう切り)。水に5分ほどさらして水気を切る。にんじんは縦に十字に切って切り口を下にし、1cm幅に切る(いちょう切り)。

  2. 2

    油揚げはキッチンペーパーではさみ、余分な油をふきとる。短い辺を半分に切り、長い辺を1.5cm幅に切る。

  3. 3

    鍋に☆、油揚げ、ヤーコン、にんじんを入れ、混ぜて中火で熱し、ひと煮立ちさせる。ふたをし、にんじんに火が通るまで弱火で5分〜7分煮る。

レビュー

3.0

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  • モコ

    にんじんはシリコンスチーマーで温めてから鍋に入れました。優しい味わいでした。

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