お箸が進む！
ヤーコンと人参の煮物
サラダにして食べることが多いヤーコンを煮物にしてみませんか？ヤーコンは梨のようなシャキッとした食感の野菜です。甘味があるので甘味調味料が少なくても美味しく仕上がります！
カロリー
140kcal
炭水化物
19.4g
脂質
3.7g
たんぱく質
4.4g
糖質
17.6g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ヤーコンは皮をむき、縦に十字に切って切り口を下にし、1cm幅に切る(いちょう切り)。水に5分ほどさらして水気を切る。にんじんは縦に十字に切って切り口を下にし、1cm幅に切る(いちょう切り)。
2
油揚げはキッチンペーパーではさみ、余分な油をふきとる。短い辺を半分に切り、長い辺を1.5cm幅に切る。
3
鍋に☆、油揚げ、ヤーコン、にんじんを入れ、混ぜて中火で熱し、ひと煮立ちさせる。ふたをし、にんじんに火が通るまで弱火で5分〜7分煮る。
モコ