人参の皮むき

手順

1. 1

   にんじんはへたを切り落とし、皮付きのまま5cm程度の長さに切る。

   ポイント

   皮をむきやすい長さに切ります。ピーラーがある場合はそのまま太い方から細い方に向かって縦にむきます。

2. 2

   にんじんを縦に持ち、包丁の刃の根元を縦にあてる。親指を添えて包丁を前後に動かし、にんじんをまわしながら皮をむく。

   ポイント

   皮はきんぴらなどにも活用できます。