DELISH KITCHEN

ボリューム満点!

豆腐のしそつくね

4.4

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    210kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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こってり濃厚なつくねたれが絡んで、くせになる味わい!大葉の爽やかな風味がポイントです。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめ♪

材料 【4人分】

  • 鶏ひき肉[もも] 300g
  • 絹豆腐 1/2丁(150g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 大葉 6枚
  • サラダ油大さじ1
  • ☆つくね調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 小さじ1/3
  • おろししょうが小さじ2
  • 片栗粉大さじ1
  • ★つくねたれ
  • 大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1と1/2
  • しょうゆ大さじ2

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、豆腐、玉ねぎ、大葉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。8等分にし、小判形にととのえる。同様に計8個作る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて中火で2〜3分焼き色がつくまで焼き、裏に返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で3分程焼く。

  4. 4

    ★を加えて中火で全体にからめる。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 初心者

    れんこんも玉ねぎと同じように入れるとより美味しかったです!
  • もゆなこ

    子どもが大喜び!! 豆腐入れるとふわふわで美味しかったです!! しそもたっぷり入れた方が私はタイプです!! ただ、やわらかいので手で成形は難しく、 スプーン2つ使って、 フライパンにぽとぽとおとして焼きました。 それでも、全然美味しくできます!!
  • こんにゃく

    タネが少し緩くなってしまいましたが、問題なく焼けました。 しそか良い風味です。
  • んまんま

    胸肉で。おから80g追加でボリュームアップ。片栗粉なしで大丈夫でした。大葉入りつくねが初めての娘も美味しいと食べてました。やっぱり大葉はうまいなあ~~

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