ボリューム満点！
豆腐のしそつくね
こってり濃厚なつくねたれが絡んで、くせになる味わい！大葉の爽やかな風味がポイントです。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめ♪
- 調理時間 約30分
カロリー
210kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人分
- 鶏ひき肉[もも] 300g
- 絹豆腐 1/2丁(150g)
- 玉ねぎ 1/2個
- 大葉 6枚
- サラダ油大さじ1
- ☆つくね調味料
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 塩小さじ1/3
- おろししょうが小さじ2
- 片栗粉大さじ1
- ★つくねたれ
- 酒大さじ2
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ2
作り方
1.
玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。
2.
ボウルに鶏ひき肉、豆腐、玉ねぎ、大葉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。8等分にし、小判形にととのえる。同様に計8個作る。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて中火で2〜3分焼き色がつくまで焼き、裏に返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で3分程焼く。
4.
★を加えて中火で全体にからめる。
レビュー
(47件)
4.6
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- もゆなこ子どもが大喜び！！ 豆腐入れるとふわふわで美味しかったです！！ しそもたっぷり入れた方が私はタイプです！！ ただ、やわらかいので手で成形は難しく、 スプーン２つ使って、 フライパンにぽとぽとおとして焼きました。 それでも、全然美味しくできます！！
- こんにゃくタネが少し緩くなってしまいましたが、問題なく焼けました。 しそか良い風味です。
- みらいのさくいち豆腐はしっかり水切りしないと、形を作るとき大変でした･･･。 味はふんわりして美味しいつくねでした。
- なすぴ豆腐でヘルシーだったので2人でペロリと完食しました！簡単でかつとってもおいしかったです^ - ^