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ボリューム満点!

豆腐のしそつくね

こってり濃厚なつくねたれが絡んで、くせになる味わい!大葉の爽やかな風味がポイントです。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめ♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    210kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 鶏ひき肉[もも] 300g
  • 絹豆腐 1/2丁(150g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 大葉 6枚
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆つくね調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 小さじ1/3
  • おろししょうが 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • ★つくねたれ
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。

  2. 2.

    ボウルに鶏ひき肉、豆腐、玉ねぎ、大葉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。8等分にし、小判形にととのえる。同様に計8個作る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて中火で2〜3分焼き色がつくまで焼き、裏に返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で3分程焼く。

  4. 4.

    ★を加えて中火で全体にからめる。