ボリューム満点！
豆腐のしそつくね
こってり濃厚なつくねたれが絡んで、くせになる味わい！大葉の爽やかな風味がポイントです。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめ♪
- 調理時間 約30分
カロリー
210kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人分
- 鶏ひき肉[もも] 300g
- 絹豆腐 1/2丁(150g)
- 玉ねぎ 1/2個
- 大葉 6枚
- サラダ油大さじ1
- ☆つくね調味料
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 塩小さじ1/3
- おろししょうが小さじ2
- 片栗粉大さじ1
- ★つくねたれ
- 酒大さじ2
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ2
作り方
1.
玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。
2.
ボウルに鶏ひき肉、豆腐、玉ねぎ、大葉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。8等分にし、小判形にととのえる。同様に計8個作る。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて中火で2〜3分焼き色がつくまで焼き、裏に返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で3分程焼く。
4.
★を加えて中火で全体にからめる。
レビュー
(32件)
4.7
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- もゆなこ子どもが大喜び！！ 豆腐入れるとふわふわで美味しかったです！！ しそもたっぷり入れた方が私はタイプです！！ ただ、やわらかいので手で成形は難しく、 スプーン２つ使って、 フライパンにぽとぽとおとして焼きました。 それでも、全然美味しくできます！！
- なすぴ豆腐でヘルシーだったので2人でペロリと完食しました！簡単でかつとってもおいしかったです^ - ^
- 初心者れんこんも玉ねぎと同じように入れるとより美味しかったです！
- んまんま胸肉で。おから80g追加でボリュームアップ。片栗粉なしで大丈夫でした。大葉入りつくねが初めての娘も美味しいと食べてました。やっぱり大葉はうまいなあ～～