ひじき入り豆腐つくね

手順

1. 1

   ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切る。豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。

2. 2

   ボウルに鶏ひき肉、豆腐、ひじき、細ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。6等分にし、小判形にととのえる。同様に計6個作る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて中火で2〜3分焼き色がつくまで焼き、裏に返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で3分ほど焼く。

4. 4

   ★を加えて照りが出るまで煮る。