うま辛！
豚キムチーズ肉巻き

手順

1. 1

   豚肉は少し重ねながら、横幅がのりと同じくらいになるように縦長に並べる。塩こしょう、半量の片栗粉(小さじ2)をふり、手前側に寄せてのりをのせる。のりの手前側半分の端から2cmほど内側にキムチ、ピザ用チーズを順にのせ、手前からくるくると巻く。両端を閉じるように軽く押さえ、全体に残りの片栗粉(小さじ2)をまぶす。

   ポイント

   両端を閉じるように軽く押さえることで、焼いている時にチーズが流れ出る量を減らすことができます。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉の巻き終わりを下にして入れて焼き色がつくまで2〜3分焼く。全面に焼き色がつくまで転がしながら5分ほど焼き、余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。弱火にして酒を加え、ふたをして肉に火が通るまで5〜6分加熱する。

   ポイント

   食べる際は、食べやすい大きさに切り分けてお召し上がりください。