DELISH KITCHEN

ごはんのお供に!

きのこの肉巻き

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    374kcal

  • 費用目安

    400前後

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えのきとしめじを使った肉巻きレシピをご紹介♪豚バラ肉のコクと合わさって、抜群のおいしさに仕上がります!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    えのきは根元を切り落とし、半分に切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。

  2. 2

    豚肉2枚を縦長に広げ、片栗粉を全体に薄くまぶす。えのき、しめじの順に1/6量ずつ手前にのせて巻く。同様に計6個作る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉の巻き終わりを下にして並べ入れる。全体に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。余分な油を軽く拭き取り、水(分量外:大さじ1)を加えてふたをして弱火で3〜5分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4

    中火にし、☆を加えて照りが出るまで手早く煮からめる。

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