ポン酢&ごま油のタレで！
絶品冷しゃぶ

手順

1. 1

   耐熱容器に☆を入れ、混ぜる(たれ)。

2. 2

   トマトは切り口を下にして4等分の放射状に切る。水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。レタスは手でちぎる。

3. 3

   鍋に湯をわかし、酒を入れて弱火にする。豚肉を1枚ずつ入れて肉に火が通るまでゆで、取り出してざるにとり、広げて粗熱をとる。

   ポイント

   鍋のお湯は捨てずに取っておきましょう。

4. 4

   2の鍋をわかし、アクを取り除く。もやしを加えて2分ほどゆでて湯を切る。

5. 5

   器にレタス、もやし、水菜、豚肉を盛り、トマトをのせる。たれを添える。