鶏むね肉で作る！
チキンマヨ

手順

1. 1

   鶏肉は縦長に置いて縦半分に切り、そぐようにして1cm幅に切る。1切れをさらに1cm幅に切り、1cm角の棒状にする。塩こしょうをふり、マヨネーズをもみ込む。

2. 2

   うずまき状に丸め、片栗粉をまぶしてフライパンに並べ入れる。

   ポイント

   うずまき状にすることでエビのような見た目にしています。

3. 3

   フライパンの隙間にサラダ油を入れて中火で熱し、2分ほどそのまま焼く。裏返して1分ほど焼き、肉に火が通るまで上下を返しながら3分ほど焼く。

   ポイント

   少ない油で揚げる際は火加減は弱火〜中火にしましょう。

4. 4

   ボウルに☆を入れてなじむまで混ぜ、3を熱いうちに加えて混ぜる(チキンマヨ)。

5. 5

   器にレタスをちぎりながら盛り、チキンマヨをのせる。