DELISH KITCHEN

ボリューム満点◎

鶏むね肉の豆板醤マヨ炒め

4.2

(

)

  • 調理時間

    約15分

  • カロリー

    364kcal

  • 費用目安

    300円前後

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  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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フライパンで簡単にパパっとできちゃう一皿です。豆板醤+おろしにんにくは相性抜群！片栗粉をまぶす事でソースをしっかりまとい、「もう一口、もう一口……」とご飯がすすむ一品です。

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚（250g）
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • ねぎ 15cm
  • 豆苗 1/2パック
  • サラダ油大さじ1
  • ☆豆板醤マヨ
  • マヨネーズ大さじ2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • 砂糖小さじ1/2

手順

  1. 1

    鶏肉は塩こしょうをふり、そぎ切りにする。片栗粉を薄くまぶす。

  2. 2

    ねぎはみじん切りにする。豆苗は根元を落とす。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で焼き色がつくまで2〜3分焼いて裏に返し、ふたをして弱火にして2〜3分程蒸し焼きにする。

  5. 5

    ねぎを加えて油が全体にまわるまでさっと炒め、豆板醤マヨを加えて炒め合わせる。

  6. 6

    器に豆苗を敷いて、5を盛る。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます

  • ハッピークミコ

    豆苗は、少し湯通ししたほうが、青臭さが無くなってよいと思いました。

  • レイン

    ピリ辛で美味しいです。リピ確定です。

  • はる

    ネギの代わりにキャベツで代用してます＾＾ すっごくおいしいです！

  • くろちゃん

    むね肉がパサつかなくて、ジューシーに仕上がります！ レビューにある通り、豆苗があることで、パリパリ食感も加わり、味も濃すぎず、ボリュームが出ました。満足感があるので、がっつり食べたい時にお勧めです。

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このレシピの作成者

斎藤香織

誰でも料理が好きになるレシピ

管理栄養士

管理栄養士養成校卒業後、社員食堂で給食管理業務、病院では栄養管理業務を学び、現在ではDELISH KITCHENでレシピ開発を行っています。「誰でも料理が好きになるレシピ！」を心がけて日々レシピ制作をしています。 料理はもちろん、料理のスタイリングにもこだわっているので、日々の食卓の参考になると嬉しいです。 皆様の料理のレパートリーが少しでも増えるようなお手伝いができるように、これからも頑張ります！

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