長芋を使ったさっぱり和え物レシピ25選！毎日の副菜におすすめ
作成日: 2023/08/15
更新日: 2024/02/01
長芋（山芋）を使った和え物レシピを簡単動画でご紹介。さっぱり食べられる「長芋の梅大葉和え」やご飯にもぴったりな「野沢菜と長芋の塩こんぶ和え」など、25本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【梅と一緒に】長芋の和え物レシピ
ごはんのおともに♪
長いもとオクラの梅味噌和え梅の酸味とみそのコクうまな味わいがごはんのお供に最高です。とろーりとからんだ和え衣がさらっと食べられて箸がすすむ美味しさです。 ※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年7月
簡単副菜レシピ！
長芋の梅肉あえ長芋のシャキシャキ食感がくせになる♪梅おかかでさっぱりいただける一品です。お好みで大葉などを入れるのもおすすめです。
おつまみにぴったり！
みょうがと長芋の梅あえさっとあえるだけの簡単副菜レシピをご紹介です。みょうがと大葉の爽やかな風味と梅干しの酸味で、さっぱりと食べられる一品に仕上げました！長芋のシャキシャキ食感もポイント♪もう一品欲しい時にもおすすめです。
爽やかな香り
長芋の梅大葉和え長芋のシャキシャキがたまらない！ 梅と大葉が爽やかでさっぱりします！ 副菜の一品にいかがでしょうか？
袋で簡単調理！
長芋と海藻の梅マヨ和え長芋は袋で潰して、食感と粘り両方いいとこどり！ ささみを入れて食べ応えもアップ！ 梅マヨ味でまろやかな美味しさです♪
【海藻と一緒に】長芋の和え物レシピ
副菜にも♪おつまみにも♪
わかめと長芋のごま中華和え長芋のねばねばで箸が進む！しゃきしゃきの食感とわかめがよく合います♪箸休めにぴったりです!
トロッとおいしい！
豚肉と長芋のめんつゆ和え長芋はビニール袋の中で叩いて、まな板や手の汚れを最小限に！豚肉とほうれん草をさっとゆでて和えるだけの簡単レシピです♪
ご飯にぴったり！
野沢菜と長芋の塩こんぶ和え野沢菜と叩いた長芋を塩昆布と合わせてご飯が進む1品を作ります！ ゴツゴツした長芋に塩昆布の旨味と 野沢菜のしょっぱさが絡んでおかわり必至です！
箸休めにぴったり！
長芋とツナの塩昆布和え細切りにした長芋のシャキシャキとした食感が心地よい副菜をご紹介します。ツナのコクと塩昆布のうまみがあとひくおいしさ♪ごはんのお供としても、おつまみとしてもおすすめです。
【オクラと一緒に】長芋の和え物レシピ
箸休めにぴったり♪
長芋とオクラのネバネバ柚子胡椒和え長芋とオクラのネバネバ柚子胡椒和えをご紹介します。お酢の酸味と柚子胡椒の爽やかな辛みが、長芋とオクラにぴったり！口の中をさっぱりとさせたい時に食べたくなる一品です♪
ねばねばシャキっと！
オクラと長芋の明太マヨ和え噛めば噛むほど広がる旨味♪ シャキシャキ食感と明太子が合わさって濃厚な味わい♪ 切って混ぜるだけの簡単副菜です。
【明太子と一緒に】長芋の和え物レシピ
シャキ旨！簡単小鉢！
長芋の明太マヨ和え材料はたったの4つ！ しかも電子レンジだけで簡単に作れる！ おかずにもおつまみにもなる小鉢です♪
旨味しっかり！
ブロッコリーと長芋の明太和えおつまみにもおすすめ！明太子を入れて旨味があり、さっぱり食べやすい和え物です。レンジでできる簡単副菜。
【ツナ缶と一緒に】長芋の和え物レシピ
包丁いらず！
長芋とツナのごまマヨ和え5分でささっと作れる、長芋を使った副菜レシピをご紹介します♪ごまの香ばしい風味とマヨネーズとツナの濃厚な味わいはお酒のお供にぴったり！もう一品欲しい時にぴったりです。
やみつきになるおいしさ！
長いものツナマヨ和え長いものシャキシャキ食感がやみつきになる簡単副菜のご紹介です。ごま油とツナの相性が抜群のおいしさで、お箸がとまらない♪献立のおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめの一品です。
【きゅうりと一緒に】長芋の和え物レシピ
ごはんにからむ！
長いもときゅうりのネバシャキ和え長いものネバネバときゅうりのシャキシャキ なすのみずみずしさが合わさって究極のごはんのお供に！ おろししょうがでさっぱりといただけます♪
ささっと副菜♪
長芋と桜えびのめんつゆ和え長芋のシャキシャキとした食感が楽しめる副菜です。スピーディーにできるのであともう1品欲しいときにぴったり♪桜えびが風味豊かに香ります！
【他にもいろいろ】長芋の和え物レシピ
ネバネバおつまみ！
長いもの生姜和え主役は長芋！生姜とごま油が香り、箸休めにもおつまみにもぴったりな和えもののご紹介です♪違う野菜でアレンジしてもお作り頂けます！あと一品欲しいときやお酒のおつまみにおすすめのレシピです！
簡単副菜♪
長芋とアボカドのわさびしょうゆ和え和えるだけでできるわさびがアクセントの一品をご紹介します。長芋の生で食べるシャキシャキ食感とアボカドの熟した柔らかさをピリッと大人の味わいのわさびがまとめあげます。今夜のおつまみにいかがでしょうか？
ささっと簡単！
ささみと長芋のごまみそ和え長芋の食感がクセになる！ごまみそのコク深い風味がおいしい副菜レシピをご紹介します。ささみはレンジで加熱し、材料を混ぜるだけなのでとっても簡単♪献立の副菜やおつまみの一品におすすめです。
だしが効いてる♪
長芋のモロヘイヤ和えモロヘイヤと長芋のネバネバがおいしい1品です♪長芋のシャキシャキとした食感が楽しい、箸休めにぴったりなレシピです。
チンして簡単！
カニかまぼこと長いものさっぱり和え簡単調理で出来る一品です♪ 忙しいときぜひお試しください。 お弁当や小鉢料理にオススメです！
シャキシャキ！ネバネバ！
長芋とたくあんのマヨしょうゆ和え野菜のシャキシャキ感がたまらない！ ちくわとひじきも入れて、食感のアクセントに♪ マヨしょうゆ味で、ごはんのお供にぴったりです。
味付け簡単！
長芋とほうれん草の牛だし和え火を使わずにささっとできる簡単副菜、 長芋とほうれん草の牛だし和えをご紹介します。長芋やにんじんのシャキシャキ感がたまらない、歯ごたえの楽しい一品です！箸休めにいかがですか？
シャキシャキ食感♪
長芋とちくわのピリ辛和えお酢の酸味とコチュジャンの辛味がクセになる長芋を使った一品のご紹介です。ちくわを加えて旨味と食べ応えをプラス！切ってあえるだけであっという間にできるのでもう一品何か欲しい時にいかがでしょうか？
