胃袋をつかまれる！
牛肉のラグーソースパスタ
牛ひき肉をトマトで煮込んだラグーソースをペンネにからめた一品です。牛肉の強い旨味を感じ、トマトを合わせることで旨味がより引き立ちます。牛ひき肉はごろっと大きめにほぐすのがおすすめです！乾燥パセリをバジルで代用するとより風味豊かに仕上がります♪
- 調理時間 約40分
カロリー
767kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。にんじん、セロリを加えて油がなじむまで炒め、牛ひき肉を加えて肉の色が変わるまでほぐしながら炒める。
3.
☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で15分ほど煮る。ふたを取り、時々混ぜながら5分ほど中火で煮詰める。
4.
鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、ペンネを入れて袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。
TIPS
水1Lに対して塩小さじ1が目安です。
5.
3に4を加えてさっとからめる。
6.
器に盛り、パセリをかける。
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