【冷やしうどんに合う献立】人気レシピ16選!相性抜群の料理を紹介
作成日: 2024/03/01
更新日: 2024/04/22
冷やしうどんの献立はお決まりですか?ここでは定番の「基本の天ぷら」から「基本のきんぴらごぼう」や「フライパンで茶碗蒸し」など冷やしうどんに合うレシピを16本ご紹介しています。献立作りにぜひお役立てください。
【主菜】冷やしうどんに合うレシピ
さくさくジューシー♪
基本の天ぷら定番の食材を使った人気の天ぷらをご紹介します。薄力粉を使って衣を作るので、市販の天ぷら粉は必要ありません!ポイントとなる衣の下準備、油の量や温度、揚げる際の注意点について手順ごとに詳しく解説してます。揚げ物の基本である天ぷらの揚げ方を覚えて、お好みの具材でカラッとおいしい天ぷらをお楽しみください♪
レビュー
- むむむ色々な野菜で作ってみました! どれも美味しい!! ソースは自分で作った タルタルつけていただきました!
- さくもも海老、大葉、かぼちゃ、ズッキーニ、舞茸(盛り付け忘れました)で作りました。大葉の片面にだけ衣を付けるというのがとても参考になりました。海老天はちょっとべちゃっとしてしまいましたが、大葉と舞茸は特にサクサクで美味しくできました!また作ります。
- haaa大葉、ししとう、なすが特に美味しくできました♡
- バンビーナ揚げ物は面倒だけど、でも買ってきた惣菜と違って、揚げたてはやっぱり美味しーい。 海老の尾の処理とか、ひと手間で油ハネもなく揚がります。 どの野菜も美味しく、つい食べ過ぎてしまいます。
下味しっかり!
基本の唐揚げ衣はカリッと、中はジューシー♪絶品唐揚げをご紹介します。味付けは生姜とにんにくを効かせたしっかり目の醤油味!コツをつかめば簡単にできます。大人も子供も大好きなごはんのおかずとしてはもちろん、冷めても美味しい唐揚げは、お弁当のおかずやパーティー料理にもおすすめです。
レビュー
- すすん思った以上に簡単に作れました! 冷蔵庫で寝かすことで、味がしっかりついた印象です 私は、ボウルではなく袋に入れて作れりましたが、美味しく作ることが出来ました。 また作ろうと思います。
- ららコメントを見てたくさんフォークで刺し、鶏もも肉3枚で調味料生姜ニンニク3倍+ちょっとでつくりました。 美味しかったですがしょっぱかったので私はフォークでたくさん刺して調味料はレシピ通りでいいんじゃないかなと思います。 衣は薄力粉と片栗粉を混ぜたのを薄く軽ーくつけ、砕いたコーフレークをくっつけてザクザクにしました。(ホームパーティだったので!) 追記 薄力粉と片栗粉の衣のもの、何度も作っていますが美味しい唐揚げです。笑笑
- うーちゃん鶏モモ肉2枚で作ったので 分量は2倍にしました。 つけ置きは1時間程 ちょうど良い味付けでした。 量が多かったので 半分は、ネギダレを作り 味変して食べました。 美味しかったです。
- お砂糖▸◂一時間近くタレを染み込ませました(:3[___] にんにくは苦手なので抜いています。薄力粉があることによってカリッとジューシーな仕上がりに𓌉◯𓇋 市販のからあげの素よりデリッシュキッチンさんのレシピの方が断然美味しかったです( ˶ˆ꒳ˆ˵ )ごちそうさまでした❤︎
お酒もご飯もすすむ!
牛肉と玉ねぎのしぐれ煮しぐれ煮とは甘辛く煮た佃煮の一種で、一般的な佃煮との違いは生姜を加えることだと言われています。今回は、牛肉と玉ねぎを使った牛丼風のしぐれ煮をご紹介していきます。食材に味が染み込み絶品♪たったの3工程でできて簡単なのに美味しいのが人気です。お弁当などにもいかがでしょうか?
レビュー
- みえちゃん倍量でシメジも入れて作りました。 簡単ですぐ出来て美味しいです。 ごはんの上に紅しょうがも載せて牛丼になります!
- みゃぁ甘めの味付けでご飯が進みます。しばらく煮込むだけで出来あがるので、その間にもう一品作れて時短お助けレシピです!我が家はしょうがチューブで代用しました。
- my牛肉200g、たまねぎ100gにして、甘めというレビューを参考に調味料は醤油のみ少しだけ足しました。 生姜はなかったのですりおろし生姜をだいたい10cm弱くらい入れて代用しました。これでも十分美味しかったですが、やっぱりこれは細切りの生姜を使ったほうが良さそうですね…。 七味と相性ぴったりです◎
- みかん濃い味!! 少量でごはんがすすみます! お弁当にも良いですね!
食欲そそる♪
豚ロースと玉ねぎの生姜焼き生姜をたっぷり使った豚ロースと玉ねぎの生姜焼きをご紹介♪玉ねぎの甘みと生姜の風味が引き立つ一品です。甘辛いタレはご飯によく合います!今晩のおかずの一品にいかがでしょうか?
レビュー
- さなや豚肉は切り落としを使い、量も減らしました。味が染みて美味しかったです。
- こっぴー生姜はチューブタイプを大さじ1入れて代用しましたが、香ばしくとても美味しく出来てよかったです!
- めいにゃおいしかった
- ゆたたママお肉が柔らかくって、味もしっかり絡んで、子どもにも好評でした!
ふわふわ甘辛!
豆腐の照り焼きステーキ豆腐で作っているのにサイコロステーキのような味の存在感、豆腐の照り焼きステーキをご紹介♪濃いめの味付けが淡白な豆腐にぴったりです!副菜ながらも食卓をちょっと豪華にしてくれる絶品ステーキはもう一品ほしい時にもおすすめ。鉄板に乗せれば人気の居酒屋メニュー風になりますよ。※よりおいしくするため一部工程、調味料の見直しをしました。
レビュー
- yuriこれ美味しくて何回もリピしてます。 私の場合、キッチンペーパーで水気をとり(レンチンしない)、片栗粉を付けてます。水気は2回取りました。(キッチンペーパー1回交換) 粗熱を取る時間も要らないし、油跳ねも少なく、火傷もないのでこの方法でやってます。 砂糖はパルスイートの液体タイプを使いました。 全面焼けたら、最後に調味料を加え、絡めたら完成です。 良かったら参考にしてみてください。
- なつみかん絹豆腐でしましたが、美味しかったです。
- りなてぃ気持ち多めの油でカリッと揚げ焼きにし、ナスに油を吸わせてトロトロに!醤油を半分にしました!この食べ方もオススメです✨
- いもちゃんとっても美味しく出来ました! 簡単なので、もう一品欲しい時にぴったりです!
【副菜】冷やしうどんに合うレシピ
ご飯がすすむ!
基本のきんぴらごぼう甘辛な味付けで箸が止まらない♪ 人気の定番おかず、きんぴらごぼうのご紹介です。ごぼうとにんじんの食感で食べ応えも十分!フライパン1つで作れる炒め煮なので簡単です。献立の副菜や常備菜、お弁当のおかずとしても大活躍します♪ 糸こんにゃくやピーマンを加えたり、ごぼうの代わりにれんこんやセロリ、さつまいも、かぼちゃ、大根の皮などでアレンジしても美味しくいただけます。
レビュー
- るる調味料はレシピ通りだと甘そうだったので、 砂糖小さじ1 しょうゆ大さじ1 酒大さじ1 みりん大さじ1 で作りました。家族に好評でした。
- ぺろシンプルな美味しさで何度もリピしてます! いつも週末に作りだめて、常備菜にしています。
- mayuレビューを見て砂糖小さじ1にしました。 好みの味になって丁度よかったです! 次は量多くして作り置きしたいです。
- きき醤油大さじ1に抑えて作ってみました。かなり美味しかったです!
とまらぬ旨さ!
無限オクラやみつきになる簡単おかず 無限オクラの紹介です!オクラを茹でたら、しょうゆ、しょうがと一緒に混ぜるだけ!箸が無限にすすむ美味しさの無限オクラは、あと一品ほしい時やビールのおつまみにおすすめです♪
レビュー
- はんぎょじんオクラ24本というほぼ倍量で作りましたが、調味料もほぼほぼ倍量にして美味しく作れました。生姜と海苔を多めにすることで、オクラのネバネバ感と生姜のさっぱりした風味が相まって、ご飯が進みます。しばらく時間おいて味を染み込ませたり、納豆やめかぶを足しても美味しいかも。こうすると、既に別メニューになりそうですが(汗)
- yk納豆もいれてみました!おいしかったです
- 8ママ生姜が効いて止まらない美味しさでした! 簡単にできて、副菜にぴったりです。
- gara簡単に出来、おつまみにイケますね😋
定番和食レシピ!
小松菜とお揚げの煮浸し簡単な野菜の副菜が欲しいなと思ったときにおすすめの小松菜とお揚げの煮浸し。あっさりさが人気のレシピです。刻んだしょうがを入れたり、仕上げに七味唐辛子を振ったりするなど、いろいろとアレンジを楽しんでみましょう。
レビュー
- やすのようこ(オトコです)オトコのキッチンドランク 分量が多くて副菜か主菜かわからなくなりましたw カサが増したのは、良かれと思って油揚げを上級な肉厚品にしたせいですね…反省 でも、コレはこれで主菜になり得てヘルシー、エコノミーに美味しく頂けました 私事ですが、味醂無いのは辛かったです…
- Suzy Wuゆでたほうれん草で代用しましたが、レシピどおりで美味しくできました😋
- まりお弁当に入れるとき、よく汁気を切りました。味がよく染みていて美味しかったです。
- モカ油揚げがなかったので代わりにお豆腐を入れました!とても美味しくてペロリと食べてしまいました。また作ります!
あっという間に副菜!
きゅうりとトマトの塩昆布和え料理初心者でも少ない調味料で手軽にできる、簡単レシピです♪きゅうりで何作ろうか迷った時にもこれなら簡単!是非レパートリーに入れてみて下さい♪
レビュー
- ハルカハッキリ言って予想通りの味です。でもとても美味しいです。
- うさぎのママ🐰🌸かつお節を入れてみたらさらにうま味アップ😍 塩はやめてかつお節オススメです👍🏻 かさ増しでワカメも入れました👍🏻
- やもりとってもおいしいー! そのうえほんとにすぐ出来る!! あと、きゅうりやトマトを夕飯に出したけど食べきれんかった時に最適です(*^^*) 作り置きにしました。
- しましまさっぱりしていて夏にぴったりですね!レビューを参考にかつおぶしと、いりゴマも追加しました。美味しかったです!
ネバネバがやみつき♪
モロヘイヤのおひたしモロヘイヤは野菜の王様といわれるほど栄養素の多い食材です! シンプルなおひたしは10分以内に作れます。 モロヘイヤのネバネバにかつお節がよく絡みます♪
レビュー
- かいりごまをたっぷりかけていただきました。 栄養満点だし、簡単なのにとても美味しいです。
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦葉を摘むのは少し面倒ですが、旬の栄養価が高い野菜が、手軽に食べられるのがいいですね。
- きなこまる醤油とみりんのアルコール分を飛ばすと、こんなにまろやかな味になるとは目からウロコでした。定番決定です。
- チロ柴ちゃん柔らかな部位だけを使ったら、口当たりが良くて、美味しかったです♪
ごま油香る!
なすの焼きポン酢ポン酢としょうがでさっぱりと召し上がれる一品です♪なすは皮目を下にして入れることで油の吸収を抑えます。ぜひお試しください!
レビュー
- まるちゃおすすめに載ってて作ってみました☆ リメイクで豚バラを追加してみたのですがとても美味しかったです! さっぱりしてて好評でした☺︎
- はなごま油とポン酢が絶妙に美味しい‼️カツオ節の風味でつまみに最高🍻 チューブニンニクを1㎝程入れてます
- ミサキノマジョ簡単で美味しいかったです✨ 私は酸味が苦手なので ちょっとはちみつ🍯入れました。
- まっちゃ豆簡単で美味しかったです。 調味料いれたあと、油の跳ねが凄かったので、蓋しちゃいました。 冷めても美味しい!
ノンオイル!
トマトのアジア風サラダトマトをたっぷり食べたいときにおすすめ♪ 3つの調味料で簡単にアジア風のドレッシングが出来ます! ピーナッツの香ばしさも加わり癖になるサラダです!
レビュー
- ヌーピートマトだけでしたが、ドレッシングおいしかった。
パパッと簡単♪
きゅうりとハムの中華サラダきゅうりとハムを使った中華サラダをご紹介!お酢の程よい酸味がクセになる一品♪さっぱりとした味わいで箸休めにぴったりです。ぜひお試しください!
レビュー
- ハチ美味しかったです(*´ч`*)
- こばゆみ胡麻の香りが効いていてとても美味しかったです。 ワカメやカニカマを入れてもいいと思います。
- ちゃぴ簡単に美味しく作れました
【その他】冷やしうどんに合うレシピ
蒸し器がなくても!
フライパンで茶碗蒸しフライパンで手軽に作れる茶碗蒸しのご紹介です。蒸し器がなくてもなめらかに仕上がります。火加減がポイントです♪
レビュー
- Pth美綺麗にできました。 最高です。 今後もリピします♪
- Pちゃん美味しかったです。
- にゃんにゃむニーナおはようございます。今日も大好き。 2日朝ご飯は、 蒸し器がなくても、フライパンで茶碗蒸し こちらに載せました。 他には、 のどぐろの煮付け、にんじんポタージュ、納豆、豆腐おすましです。あと、おかゆです。 いただきます。
- あんぱんとっても簡単! 味が薄めなので分量を足しました! 蒸し器がなくても出来るので凄く助かりました( ˙꒳˙ )
知っておきたい!
基本のだし巻き卵だしがふわっと香る、人気のだし巻き卵をご紹介します。口に入れた途端、ジュワッとだしが染み出しておいしい卵焼きです。ご飯のお供に、おつまみにぴったり!だしがしっかり感じられる配合なので、厚焼き卵のような卵の食感を残したい場合は水分量を減らしてお作りください。水分量を減らしただし巻き卵は手巻き寿司やサンドイッチに挟むのもおすすめです♪
レビュー
- リリス私は卵3個に対して ★水×50CC ★片栗粉×小さじ1 入れてます♪ あとフライ返しもフライパンと同じ幅のを使ってるお陰で、崩れず綺麗に焼けました(*^^*)
- りょう美味しく出来ました!! 我が家の定番です。
- あいる既出ですが、片栗粉を小匙1を混ぜて焼きました。あと、焦がさないために何度もくるくる巻いたので、油を規定量より多く使いました。当たり前かもですが、流し入れる時に既に焼き上がっている所の下にも流し入れると、焼き上がったところだけ焼き過ぎなくて出来ます。お弁当に入れて今食べてますw 美味しく見た目も良く出来ました♪
- ウニちゃん水分が多くて巻くのに苦戦しましたが、出来上がりはふわふわで味も今まで食べただし巻き卵の中で1番美味しかったです! 巻く時はフライ返しよりもゴムベラの方がやりやすかったです\(◡̈)/ 崩れやすいので片栗粉を少し入れるといいかもしれないです!
シンプルなおいしさ!
おいなりさんおいなりさんとはいなり寿司の名称のこと。今回はいなり揚げ(いなりの皮のこと)から作るシンプルなおいなりさんをご紹介します。酢飯に入れる白ごまがプチプチと食感のアクセントに♪白いりごまは入れなくてもおいしくお作りいただけます。皮の味付けも簡単にできるのでぜひお試しくださいね!
レビュー
- ぺろ酢飯には余っていたそぼろを加えてみました。 しみしみのおあげがとっても美味しく、ペロッと食べてしまいました。 子供からも評判で、ランチのレギュラーメニューに加えたいと思います。
- うずまき分量通りの調味料だと油揚げが均等に染み込まなかったので、調味料を倍の分量で作るとうまくいきました。 某回転寿司チェーンのいなり寿司よりおいしいと好評です。
- ブロッコリー好き砂糖がなくて油揚げもごはんもはちみつにしましたが、美味しくできました。2日間お弁当にいれようと思います。
- シルク簡単レシピで作りやすいです 味も美味しいからまたリピします