デリッシュキッチン

お酒もご飯もすすむ！
牛肉と玉ねぎのしぐれ煮

4.4

()

調理時間

約30分

費用目安

400円前後

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しぐれ煮とは甘辛く煮た佃煮の一種で、一般的な佃煮との違いは生姜を加えることだと言われています。今回は、牛肉と玉ねぎを使った牛丼風のしぐれ煮をご紹介していきます。食材に味が染み込み絶品♪たったの3工程でできて簡単なのに美味しいのが人気です。お弁当などにもいかがでしょうか？

  • カロリー

    323kcal

  • 炭水化物

    26.5g

  • 脂質

    12.3g

  • たんぱく質

    15.6g

  • 糖質

    25.9g

  • 塩分

    2.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉150g
  • 玉ねぎ 60g
  • しょうが 1かけ
  • ☆調味料
  • 水大さじ4
  • 酒大さじ4
  • 砂糖大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2

手順

  1. 1

    玉ねぎは5mm幅の薄切りにし、しょうがは皮をむき千切りにする。

  2. 2

    鍋に☆、しょうがを入れて熱し、煮立ったら弱火にする。

  3. 3

    2に牛肉、玉ねぎを入れて箸で牛肉をほぐしながら、煮汁がなくなるまで中火で加熱する。

    ポイント

    アクが出たら取り除きましょう。

よくある質問

  • Q

    しぐれ煮の他のアレンジレシピはありますか？

    A

    ごぼうを使ったレシピこちらやたけのこを使ったレシピこちら、舞茸の味噌しぐれ煮こちらなどがあるので参考にしてみてください。

  • Q

    しぐれ煮を使ったおすすめのリメイクレシピはありますか？

    A

    しぐれ煮を混ぜ込んだおにぎりこちらや、じゃがいもの煮物こちらと組み合わせて肉じゃが風にしたり、コロッケこちらのレシピの肉じゃがをしぐれ煮に変えて作っていただけます。

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