DELISH KITCHEN
  1. お酒もご飯もすすむ!牛肉と玉ねぎのしぐれ煮

お酒もご飯もすすむ!

牛肉と玉ねぎのしぐれ煮

しぐれ煮とは甘辛く煮た佃煮の一種で、一般的な佃煮との違いは生姜を加えることだと言われています。今回は、牛肉と玉ねぎを使った牛丼風のしぐれ煮をご紹介していきます。食材に味が染み込み絶品♪たったの3工程でできて簡単なのに美味しいのが人気です。お弁当などにもいかがでしょうか?

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    323kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛切り落とし肉150g
  • 玉ねぎ 60g
  • しょうが 1かけ
  • ☆調味料
  • 大さじ4
  • 大さじ4
  • 砂糖大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは5mm幅の薄切りにし、しょうがは皮をむき千切りにする。

  2. 2.

    鍋に☆、しょうがを入れて熱し、煮立ったら弱火にする。

  3. 3.

    2に牛肉、玉ねぎを入れて箸で牛肉をほぐしながら、煮汁がなくなるまで中火で加熱する。

    ポイント

    アクが出たら取り除きましょう。

よくある質問

  • Q

    しぐれ煮の他のアレンジレシピはありますか?

    A

    ごぼうを使ったレシピこちらやたけのこを使ったレシピこちら、舞茸の味噌しぐれ煮こちらなどがあるので参考にしてみてください。

  • Q

    しぐれ煮を使ったおすすめのリメイクレシピはありますか?

    A

    しぐれ煮を混ぜ込んだおにぎりこちらや、じゃがいもの煮物こちらと組み合わせて肉じゃが風にしたり、コロッケこちらのレシピの肉じゃがをしぐれ煮に変えて作っていただけます。

レビュー

(41件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • あかり
    何度もリピしてます! 味は濃いめなのでご飯によく合います👌
  • みえちゃん
    倍量でシメジも入れて作りました。 簡単ですぐ出来て美味しいです。 ごはんの上に紅しょうがも載せて牛丼になります!
  • ピノ
    生姜がなかったので、生姜チューブを使いました❣️ 味は甘めなので、甘めが苦手な方はお砂糖を半分にしても良いと思います🤤
  • ふーちー
    しっかりしたお味なので、ご飯のおともにぴったりです🙆‍♀️ 夫が生姜が苦手なので少なめ、お肉が120g程度だったので玉ねぎとごぼうの千切りで調整しました。

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