蒸し鶏もも肉の梅ソース

手順

1. 1

   水菜の根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   梅干しの種をとり除いてたたく。ボウルに入れ、☆を加えてよく混ぜる(梅ソース)。

3. 3

   鶏肉は皮目を下にして横長に置き、縦に浅く切り込みを入れて、そぐように薄く切る。塩をまぶしよくもむ。

4. 4

   耐熱皿に鶏肉、酒を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分半加熱する。器に水菜を盛って、鶏肉をのせ、梅ソースをかける。