素材の旨みがギュッ！
鶏肉となすのピリ辛蒸し煮
調理時間
約20分
カロリー
427kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
18.1g
脂質
27.2g
たんぱく質
19.4g
糖質
15.3g
塩分
2.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ ピリ辛味でごはんもすすみます！なすもとろっと仕上がり、味が染み込んでたまらないおいしさ♪是非お試しください！
材料 【2人分】
- 鶏もも肉[唐揚げ用] 200g
- なす 3本
- 細ねぎ(刻み) 適量
- ごま油大さじ2
- 白いりごま小さじ1
- ☆煮汁
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 豆板醤小さじ1
手順
1
なすはへたを切り落として縦半分に切り、1.5cm幅に切る。
2
フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で焼く。焼き色がついたら裏返して端によせ、なすを加えて3分程なすを返しながら焼く。
3
☆を加えてふたをし、弱火で8分程煮る。
4
器に盛り、細ねぎ、白いりごまをちらす。
レビュー
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- 簡単で美味しい！煮ると結構汁っぽくなるのですが、タレの味がほしくてスプーンですくってかける感じだったので、水溶き片栗粉でとろみを付けて具材に絡まるようにしたらもっと美味しくなりそうだなと思いました！
ゆうか
簡単なのに美味しかったです😁 また作りたいと思います！さとこ
ピリ辛でおいしかったです。
こりゃす