素材の旨みがギュッ！
鶏肉となすのピリ辛蒸し煮
東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ ピリ辛味でごはんもすすみます！なすもとろっと仕上がり、味が染み込んでたまらないおいしさ♪是非お試しください！
- 調理時間 約20分
-
カロリー
427kcal
-
炭水化物
-
脂質
-
タンパク質
-
糖質
-
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏もも肉[唐揚げ用] 200g
- なす 3本
- 細ねぎ(刻み) 適量
- ごま油 大さじ2
- 白いりごま 小さじ1
- ☆煮汁
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 豆板醤 小さじ1
作り方
1.
なすはへたを切り落として縦半分に切り、1.5cm幅に切る。
2.
フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で焼く。焼き色がついたら裏返して端によせ、なすを加えて3分程なすを返しながら焼く。
3.
☆を加えてふたをし、弱火で8分程煮る。
4.
器に盛り、細ねぎ、白いりごまをちらす。