フライパンで簡単！
鶏もも肉と大根の塩麹蒸し
旨味たっぷりの鶏もも肉を使った、鶏もも肉と大根の塩麹蒸しをご紹介します。ピーマンを入れることで彩りアップ！塩麹を使った味わい深い一品です♪
カロリー
326kcal
炭水化物
10.6g
脂質
17.9g
たんぱく質
21.5g
糖質
9.2g
塩分
1.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
大根は縦十字に切り、切り口を下にして5mm幅に切る(いちょう切り)。ピーマンは縦半分に切ってへた、種を取り除き、横に3等分に切る。
2
鶏肉は一口大に切る。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンに鶏肉、大根を入れ、☆をまわしかける。ふたをして強めの弱火で7〜8分蒸し焼きにして肉に火を通す。ピーマンを加えてふたをして2分蒸す。
ポイント
塩麹は焦げやすいので、ゆっくりと火を通してください。
レビュー
4.1
※レビューはアプリから行えます
- ピーマンと大根を消費したかったので作りました！薄味なのかなー？って思ったら、味もしっかりと染み込んでて凄く美味しかったです☆
えだまめ
簡単ですがとても美味しくできました！鶏胸肉でしましたが塩麹のおかげで柔らかくなりました！！むう
簡単でおいしかったです。みぽりん
お肉げ柔らかく、簡単に出来ました。 味は薄味といった感じで、もう少ししっかりついている方が私は好みでした。
ピクミン