鶏肉とキャベツの塩レモン蒸し

手順

1. 1

   キャベツは芯を切り落とし、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは切り口を下にして6等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。赤パプリカは縦半分に切り、端から斜めに包丁を入れて食べやすい大きさに切る。レモンは薄切りにする。にんにくは横に薄切りにして芯を取り除く。

2. 2

   鶏肉は一口大に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りがしてきたら鶏肉を皮目を下にして加える。焼き色がつくまで2〜3分焼く。

4. 4

   裏返して玉ねぎ、キャベツ、赤パプリカ、レモン、水、こしょうを加え、塩を振り入れてふたをし、10〜15分蒸し焼きにする。