DELISH KITCHEN

塩麹でふっくら♪

蒸し鶏のわさびドレッシングがけ

3.3

(3件)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    361kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ピリッとわさびが効いたドレッシングがやみつきになる鶏肉のおかずをご紹介!鶏肉は塩麹で漬け込むことでふっくら仕上がります。レンジで簡単に調理できるので、忙しい日にもぴったりの一品♪

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • レタス 3枚(120g)
  • ミニトマト 4個
  • 大さじ1
  • 液体塩麹大さじ1
  • ☆わさびドレッシング
  • 砂糖小さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • わさび小さじ1/3
  • オリーブオイル大さじ1

手順

  1. 1

    ミニトマトは縦半分に切る。

  2. 2

    鶏肉は余分な脂を取り除き、皮目を下にしておき、厚みがある部分に数カ所切り込みを入れる。ポリ袋に入れ、液体塩麹を加えてもみこみ、15分ほどおく。

  3. 3

    耐熱容器に鶏肉を入れ、酒をまわしかける。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで7分加熱をしてラップをしたまま肉に火が通るまで3分ほどおく。

    ポイント

    加熱時間は目安としていただき、肉に火が通るまで様子をみて加熱時間を調整してください。

  4. 4

    ボウルに☆を入れて混ぜる(わさびドレッシング)。

  5. 5

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。器にレタスを食べやすい大きさにちぎりながら盛り、ミニトマト、鶏肉を盛り、わさびドレッシングをかける。

レビュー

3.3

(3件)

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