塩麹でふっくら♪

蒸し鶏のわさびドレッシングがけ

Name: 塩麹でふっくら♪ 蒸し鶏のわさびドレッシングがけ
Cook time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏もも肉 1枚(250g); レタス 3枚(120g); ミニトマト 4個; 酒 大さじ1; 液体塩麹 大さじ1; 砂糖 小さじ1/2; 酢 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; わさび 小さじ1/3; オリーブオイル 大さじ1

ピリッとわさびが効いたドレッシングがやみつきになる鶏肉のおかずをご紹介！鶏肉は塩麹で漬け込むことでふっくら仕上がります。レンジで簡単に調理できるので、忙しい日にもぴったりの一品♪

お気に入り

つくった

調理時間約20分

カロリー
361kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

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料理レシピ

材料 2人分

鶏もも肉 1枚(250g)
レタス 3枚(120g)
ミニトマト 4個
酒大さじ1
液体塩麹大さじ1
☆わさびドレッシング
砂糖小さじ1/2
酢大さじ1
しょうゆ大さじ1
わさび小さじ1/3
オリーブオイル大さじ1

料理を楽しむにあたって

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作り方

1.
ミニトマトは縦半分に切る。
2.
鶏肉は余分な脂を取り除き、皮目を下にしておき、厚みがある部分に数カ所切り込みを入れる。ポリ袋に入れ、液体塩麹を加えてもみこみ、15分ほどおく。
3.
耐熱容器に鶏肉を入れ、酒をまわしかける。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで7分加熱をしてラップをしたまま肉に火が通るまで3分ほどおく。
TIPS
加熱時間は目安としていただき、肉に火が通るまで様子をみて加熱時間を調整してください。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜる(わさびドレッシング)。
5.
鶏肉は食べやすい大きさに切る。器にレタスを食べやすい大きさにちぎりながら盛り、ミニトマト、鶏肉を盛り、わさびドレッシングをかける。