ご飯に合う!さつまいもの人気おかずレシピ25選
作成日: 2022/11/01
更新日: 2023/10/06
濃密な甘みとホクホクした食感がおいしい「さつまいも」。
食物繊維やビタミンCなどの栄養が豊富に含まれているのも魅力の一つです。
今回はそんなさつまいもを使った人気の主菜・副菜レシピを25本ご紹介します。
さつまいものそぼろ煮や、さつまいもと豚バラの甘辛煮など、ご飯にもお酒にも合う料理ばかりなので、ぜひ試してみてくださいね。
目次
- さつまいもを使った主菜
- ご飯に合う甘辛味♪さつまいものそぼろ煮
- コクうまおかず♪さつまいもと豚バラの甘辛煮
- 甘みがアクセント♪さつまいもの肉じゃが
- 母さんの味♪さつまいもと鶏肉の甘辛炒め
- 相性ばつぐん!鶏キャベツとサツマイモのダッカルビ
- バターの風味がポイント!豚肉とさつまいものバター照り焼き
- ごはんのおかずにぴったり!豚肉とさつまいものカレー炒め
- 色鮮やか!さつまいもと鶏肉のオイスター炒め
- ハニーマスタード味でやみつき!さつまいもの肉巻き
- お弁当にも!さつまいもと豚こまのおかずきんぴら
- 甘辛照り焼き♪豚巻きさつまいも
- ホクホク♪!さつまいもコロッケ
- 甘さ引き立つ♪さつまいものごま天ぷら
- サクッと仕上げ♪さつまいもとえびのかき揚げ
- ホクホクやさしい甘さ♪さつまいも豆乳シチュー
- お弁当にもピッタリ♪さつまいもハムコロッケ
- さつまいもを使った副菜
さつまいもを使った主菜
ご飯に合う甘辛味♪
さつまいものそぼろ煮ご飯によく合う甘辛味♪あんがさつまいもによく絡みます! ひき肉入りでボリュームアップ! 子供も食べやすい味付けです♪ぜひお試しください!
コクうまおかず♪
さつまいもと豚バラの甘辛煮さつまいものほっくりした甘みと豚バラ肉から出た濃厚な旨味がごはんとの相性抜群!さつまいも好きにはたまらない一品です!最後に煮汁を飛ばしながら煮詰めて、てりてりに仕上げましょう♪
甘みがアクセント♪
さつまいもの肉じゃがじゃがいもの代わりにさつまいもを使った肉じゃがです! さつまいもの甘味がアクセントになっておいしいです♪ いつもの肉じゃがとは違うものを作りたい時にどうぞ!
母さんの味♪
さつまいもと鶏肉の甘辛炒めホクホクのさつまいもの甘さとジューシーな鶏肉が 甘辛いタレと絡み合って お箸が止まらない満腹感のあるおかずです!
相性ばつぐん!
鶏キャベツとサツマイモのダッカルビさつまいものホクホクな甘さと ピリ辛味がよく合う鶏肉がジューシーな また作りたくなる一品です!
バターの風味がポイント!
豚肉とさつまいものバター照り焼きバターを使ってコクを加えた、豚肉とさつまいものバター照り焼きのご紹介!甘辛味でご飯がすすむ一品です♪さつまいもがない場合は、じゃがいもやかぼちゃでもおいしくお作りいただけます。
ごはんのおかずにぴったり!
豚肉とさつまいものカレー炒めスパイシーな香りが食欲をそそる♪豚こま肉で簡単に作れる主菜レシピをご紹介します。お腹も大満足な一品です!
色鮮やか!
さつまいもと鶏肉のオイスター炒め自然な甘みのさつまいもとオイスターソースのコクがよく合う! さつまいもの黄色、紫、ピーマンの緑と色鮮やかな1品です!
ハニーマスタード味でやみつき!
さつまいもの肉巻きさつまいもはレンチンしておくことで時短調理♪ほくほくなさつまいもを豚肉で巻き、コクと甘みがくせになるハニーマスタードで味付けしました。お弁当にぴったりの一品です!
お弁当にも!
さつまいもと豚こまのおかずきんぴら具材を袋に入れて一気に片栗粉をまぶすので、手が汚れません♪甘辛いたれでごはんが進む一品です。
甘辛照り焼き♪
豚巻きさつまいもさつまいもの甘さと甘辛いたれがよく合います。彩りがきれいなので、お弁当のおかずにもおすすめです♪
ホクホク♪!
さつまいもコロッケ定番のさつまいもを使用したホクホクコロッケです♪ まずは基本の作り方をマスターして、 チーズを入れて具材のアレンジを楽しんでも◎
甘さ引き立つ♪
さつまいものごま天ぷらホクホクのさつまいもを使って天ぷらを作りましょう!衣は混ぜすぎず、粉っぽさが残るようにするのがポイント♪衣に加えた黒ごまはサツマイモと相性抜群。お好みで塩をふってお召し上がりください。
サクッと仕上げ♪
さつまいもとえびのかき揚げさつまいもの甘さとサクッとした衣がたまらない♪具材はホタテや三つ葉、玉ねぎなどでもまた違ったおいしさが楽しめます。
ホクホクやさしい甘さ♪
さつまいも豆乳シチューさつまいもと豆乳のコクがマッチ☆みそでさらに旨味をアップして♪優しい味が身体にしみます♪
お弁当にもピッタリ♪
さつまいもハムコロッケさつまいもの自然な甘さハムの塩気が最高! 揚げてないから簡単♡ 熱々を食べても、お弁当にいれてもいいですよ!
さつまいもを使った副菜
シンプルが美味しい♪
さつまいもの塩バター炒め一口食べるとやみつき!簡単さつまいもレシピをご紹介です。さつまいもの優しい甘みと塩バターが相性抜群♪さつまいもはレンチンすることで炒める時間を短縮できます。シンプルな味付けで手軽に作れるのも嬉しいポイントです!おやつの時間にぜひお試しください。
優しい甘さが決め手!
さつま芋の甘露煮さつまいもの優しい甘さが楽しめる甘露煮レシピのご紹介です。ほくほく食感がたまらない一品♪難しい工程もなく、意外と簡単な甘露煮、ぜひご家庭で試してみてください。
あつあつほくほく♪
さつまいもとかぼちゃの煮物かぼちゃとさつまいもを甘辛く煮込んで優しい味わいの煮物に仕上げました。ほっとする味わいで簡単に作れるのでぜひお試しください!
みそバターが香ばしい!
さつまいもみそバターお箸が止まらない♪ さつまいもが1品おかずになります。 冷めても美味しい☆
炒めて簡単!
さつまいものめんつゆきんぴら素材ひとつで作るシンプルな副菜レシピです。ごま油で炒めたさつまいもは香りも良く、おつまみにもぴったりです。味付けはめんつゆで簡単に仕上げます!ぜひお試しください♪
甘じょっぱさがクセになる!
さつまいもとれんこんのデリ風大きめに切ったさつまいもとれんこんのごろっと感がたまらない! 甘じょっぱい味で箸が止まりません! ぜひ作ってみてください♪
やさしいおいしさ!
さつまいものごま和えさつまいものやさしい甘さが感じられるごま和えをご紹介します♪ごまの風味をまとい、やみつきになるおいしさです。レンジで簡単にささっと調理できるのもうれしいポイント!
お手軽デリ風サラダ♪
さつまいもとゆで卵のマスタード和えさつまいもとゆで卵を組み合わせ、彩りの良い副菜を作ります♪さつまいもは一口大の乱切りにしてごろっとさせることで食べ応えのある仕上がりになります。さつまいもの甘みと粒マスタードとマヨネーズのほど良い酸味が相性抜群の一品です。
缶汁を活用♪
さつまいもとツナのカレーきんぴらさつまいもとツナをカレー風味に炒めた副菜をご紹介します。ツナは缶汁ごと加えて炒め、旨味を余さず活用するのがポイント♪さつまいもの素朴な甘味とスパイシーなカレー味がよく合う一品です。献立の副菜やお弁当のすきまおかず、おつまみにいかがでしょうか?