DELISH KITCHEN

絹豆腐を使った人気レシピ26選!おかずやスープなどご紹介

作成日: 2023/01/01

絹豆腐を使ったレシピを簡単動画でご紹介。おつまみから10分以内でできるスピードおかず、お弁当おかずまで人気のレシピを25選ご紹介しているので、ぜひ日々の献立に役立ててみてください。
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。

目次

  1. 【副菜】絹豆腐を使った人気レシピ
    1. お酒にもぴったり♪よだれ豆腐
    2. ほっとする味♪ほうれん草のあんかけ豆腐
    3. ボリューム満点!豆腐のしそつくね
    4. ネバネバがからむ!くずし豆腐のオクラサラダ
    5. なめらかな口当たりが絶品♪基本の白和え
    6. ふわふわで美味しい!長芋とコーンの落とし揚げ
    7. 5分で完成!ピリ辛チーズ温奴
    8. パパッと作れる♪豆腐チヂミ
    9. 揚げずにジューシー!揚げだし風豆腐
  2. 【メインおかず】絹豆腐を使った人気レシピ
    1. レンジで作る!簡単麻婆豆腐
    2. ごはんがすすむ♪豆腐とえびのチリソース炒め
    3. ふわふわ♪さっぱり!豆腐の和風ハンバーグ
    4. 箸が進む優しい味わい♪甘辛肉豆腐の卵とじ
    5. 豆腐であっさりボリューミー!ジャンボたこ焼き
    6. 簡単!本格味!レンジで肉豆腐
  3. 【スープ】絹豆腐を使った人気レシピ
    1. 優しい味わい♪レタスと豆腐の味噌汁
    2. 作りやすい材料で作る!スンドゥブチゲ
    3. レンジであっという間!トマトと豆腐の中華スープ
    4. ふんわりとろとろ♪豆腐のかきたまスープ
    5. 150Kcalでも大満足!豆腐と春雨の満腹スープ
    6. 酸っぱ辛い本格派!酸辣湯(サンラータン)
  4. 【主食】絹豆腐を使った人気レシピ
    1. あっという間に!豆腐丼
    2. 餃子の皮で作る!豆腐クリームラザニア
  5. 【デザート】絹豆腐を使った人気レシピ
    1. かさ増し効果!豆腐わらびもち風
    2. 簡単おいしい♪豆腐でティラミス風
    3. 材料3つだけ!豆腐のホワイトチョコマフィン

【副菜】絹豆腐を使った人気レシピ


  • 「よだれ豆腐」のレシピ動画

    お酒にもぴったり♪
    よだれ豆腐

    4.6

    (

    25件
    )

    ピリ辛の香味だれは豆腐と相性抜群!ごはんや麺にかけてもおいしいですよ♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      143kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 長ねぎ 砂糖 酢 しょうゆ おろししょうが おろしにんにく 豆板醤 ラー油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ラー油の代わりに胡麻油を入れました。 豆板醤が少しピリっとして、美味しかったです😋
    • ユミ
      奴風にしてみました。 これ本当に美味しかったです♪
    • まり
      ネギを大きめに切りました。 簡単にできて美味しかったです。
    • モーリス
      大好評でした。
  • 「ほうれん草のあんかけ豆腐」のレシピ動画

    ほっとする味♪
    ほうれん草のあんかけ豆腐

    4.2

    (

    85件
    )

    豚ひき肉に青菜をプラス♪冷凍ほうれん草を使ったお手軽レシピです。豆腐は電子レンジを使えば水切りもスピーディー!旨味たっぷりのあんを豆腐にかけて、熱々を食べましょう。優しい味わいがホッとする一品。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      302kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 絹豆腐 ほうれん草[冷凍] 水 酒 みりん しょうゆ おろししょうが 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴの
      味も丁度良くて美味しかったです!
    • ゆーゆー
      カンタンに作れて美味しかったです❣️ 次回は生姜たっぷりか豆板醤を使って作ろうかと思ってます♪ 最初はレシピ通り、ひき肉を煮てアク取りして…と作りましたが、アク取りが面倒臭いので、2回目以降は炒めてから作ることにしています。
    • かおちゃん
      優しい味付けで、ぷるんぷるんの絹ごし豆腐にほうれん草のあんかけがよく絡んで美味しかったです💯
    • はっぴぃ
      和風味のひき肉あんかけにほうれん草が入ることで、歯ごたえと爽やかさが加わり美味しかったです。 優しいお豆腐に、しっかり味のあんがよく合いました。
  • 「豆腐のしそつくね」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    豆腐のしそつくね

    4.4

    (

    110件
    )

    こってり濃厚なつくねたれが絡んで、くせになる味わい!大葉の爽やかな風味がポイントです。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      210kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏ひき肉[もも] 絹豆腐 玉ねぎ 大葉 サラダ油 酒 しょうゆ 塩 おろししょうが 片栗粉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あかりす。
      とっても美味しかったです(●´ω`●)! 我が家に棒がなかったので普通に長細くしました。 卵黄と食べたかったのでタレを多めに作って 焼く時も絡めて焼いて、 食べる時も卵黄とタレが混ざったところにつけて食べれるようにすこしだけ薄味に作りましたがめちゃくちゃ美味しかったです😭😭😭 美味しすぎてもうこのレシピお店超えてます← また絶対作ります! 他の方もレビューに書いてますが、私もしそを多めに入れました!美味!
    • えぬえむ
      作るのはもう3回目ですが毎回翌日の弁当にも入れてます。生地が焼く直前まで柔らかくて形を維持し難いので一旦冷蔵庫に入れておき、焼く直前に丸めて直ぐ焼くようにしています。でもこれくらい水分あるから中がふわりと柔らかい仕上がりになるのだと思います。シソは10枚の束全部使用。今回も皆完食でした。
    • なみ
      しそ無し、乾燥ひじき大さじ1追加。豆腐がふわふわで美味しい!
    • マトさん
      美味しかったです。ヘルシーで体にも優しくいいレシピをありがとうございました。残っていた木綿豆腐で作りましたが、何の問題もなかったようです。柔らかいので形が崩れないように丁寧に裏返ししました。また、作ります。
  • 「くずし豆腐のオクラサラダ」のレシピ動画

    ネバネバがからむ!
    くずし豆腐のオクラサラダ

    4.2

    (

    23件
    )

    オクラのネバネバドレッシングをかけて食べるサラダ! ネバネバがよく絡み、モリモリ食べられる! ドレッシングは他の野菜にも試してみてくださいね!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      95kcal

    • 費用目安

      300前後

    絹豆腐 サニーレタス ミニトマト かいわれ オクラ 水 玉ねぎ 酢 しょうゆ はちみつ ごま油 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こめめ
      何回か作ったことがあります。初回は絹ごし豆腐で手順通り作りましたが、少しでも楽をしたくて、今では木綿豆腐を手で潰して終わり。という方法で作っています笑。その日のうちに食べきってしまうので、水分の出もあまり気になりません。
    • ちゃまる
      玉ねぎは辛味が出るかなと思い 玉ねぎ抜きでドレッシングを作りまし。 問題なくとても美味しかったです!
    • ぴんくふぇありー
      ドレッシングがポン酢風で美味しかったです❣️ただかいわれが辛すぎて無理でした…オクラのレンチンを2分にしたのですが、2分経たずに爆発してしまいました💦なんでかな?
    • はっぱ
      葉っぱ無しで、トマトと豆腐のサラダにしました ドレッシングは全部半分量で作りましたが、 …苦い なんでだろうと思いましたが、ついさっき気付きました おろし玉ねぎ、水きり忘れ💦 多分ちゃんと水切ってれば美味しく頂けたのかと… 気をつけなはれや❗️
  • 「基本の白和え」のレシピ動画

    なめらかな口当たりが絶品♪
    基本の白和え

    4.3

    (

    80件
    )

    白和えとは、豆腐や白ごまをすり混ぜて味付けして野菜などの具材を和えた料理。ほうれん草を使った、基本の白和えをご紹介します♪すり鉢で豆腐やごまをすることで、香りとなめらかさが格段に上がります。シンプルな料理だからこそ、ひと手間を加えると味の違いに驚くはず!あと一品欲しいときにぜひどうぞ。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      161kcal

    • 費用目安

      300前後

    ほうれん草 にんじん しめじ 木綿豆腐 白ねりごま 砂糖 塩 薄口しょうゆ みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ヒカル
      母の白和えが大好きで、自分でも試行錯誤 色々作ってみたのですが、しっくりこず…。 忙しく、母に作り方を聞けないまま結婚し、10数年。私しか、白和えを食べないので、作れなかったのですが、子どもも大きくなり、久しぶりに、作ろうとこちらを参考にさせていただきました。実家では、蒟蒻も入っていたので、蒟蒻もプラスし、木綿ではなく、絹で作りましたが、上手く出来たと思います。気持ち顆粒だしを多めにしました。 ひとりで、酒の肴にいただきます。
    • ゆにこ
      美味しすぎてどこで箸を止めればいいか分かりません… 材料3倍+こんにゃく一枚(250g)で作りました これはリピート確定です このレシピに出会えて良かった🥹
    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 25日朝ご飯は、 なめらかな口当たりが絶品、基本の白和え こちらに載せました。 他には、 つみれがほくほく、いわしのつみれ汁 バター香る、基本のスクランブルエッグ です。 いただきます。 本当にありがとうございます。美味しいです。何度もリピートします。
    • モーリス
      大好評でした。
  • 「長芋とコーンの落とし揚げ」のレシピ動画

    ふわふわで美味しい!
    長芋とコーンの落とし揚げ

    4.5

    (

    12件
    )

    コーンを入れて甘みをプラス!長芋を揚げた1品です。お弁当にもおすすめですよ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      327kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 コーン かにかまぼこ 絹豆腐 サラダ油 卵白 片栗粉 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • うーちゃん
      とろとろの生地ですが、油はねする事もなく出来ました。ふわっとして、コーンとカニカマの味のバランスが良く美味しかったです。天つゆと塩でいただきました。
    • てんてん
      美味しすぎて、思わず初めてレビューしてみました(´˘`*) ほんとに美味しい!イヤイヤ期の息子もパクパク食べてくれました♡ 家族みんなで美味しくたべれます^^*
    • みかん
      コーンとカニカマ無しで作りました。簡単で美味しかったです。揚げ出し豆腐を思い起こす味でした。
    • このメニューは家族全員大好きです。簡単なので時間が無いときの一品です。
  • 「ピリ辛チーズ温奴」のレシピ動画

    5分で完成!
    ピリ辛チーズ温奴

    4.3

    (

    19件
    )

    寒い夜にはあったか温奴はいかがでしょうか? まろやかな豆乳にとろ~りチーズが混ざって◎ お腹から温まる1品です!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      109kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 無調整豆乳(調整豆乳でも可) めんつゆ(3倍濃縮) スライスチーズ 黒いりごま ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ピクミン
      豆腐は半分に切って、2人前を1人1皿に分けて作りました♪スライスチーズが無かったので冷凍保存していたミックスチーズをのせました。2皿ともレンジに入れて600Wで1分40秒温めたらちょうど良い感じにチーズも溶けました。 夫は辛いのが苦手なので、私の分だけラー油をかけました。すぐできるのに、とっても美味しかったです!リピート決定です☆
    • el
      冷凍のピザ用チーズ使ったためかチンしても中々溶けず豆乳が煮えたぎったけど美味かった。
    • pchan
      いつもの冷奴とは全く違い とても美味しかったです
    • moesimba
      さっぱりしたメインのおかずに合う副菜を探していて辿り着きました。豆乳がなかったので牛乳で代用しましたがチーズともよく合って美味しかったです。ラー油かける前の写真ですみません(>人<;)
  • 「豆腐チヂミ」のレシピ動画

    パパッと作れる♪
    豆腐チヂミ

    4.2

    (

    22件
    )

    豆腐を使ったチヂミをご紹介します。ボリューム満点でお腹も満足な一品です!ランチやおつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      391kcal

    • 費用目安

      300前後

    絹豆腐 卵 キムチ ニラ 薄力粉 片栗粉 ごま油 ピザ用チーズ 塩 鶏ガラスープの素 ケチャップ マヨネーズ パセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • さくもも
      混ぜて焼くだけなのでパパッと作れました。ニラが余ってたのでレシピの倍量近くと斜め切りした長ネギも少し入れましたが、粉とのバランスがちょうど良いくらいでした。タレは醤油とお酢と胡麻油と輪切り鷹の爪を混ぜて作ったものをかけて食べましたが、美味しかったです。また作りたいと思います!
    • パサパサ
      とっても美味しくできてびっくりしました!
    • yoppi
      片栗粉だけでももっちり柔らかくて 美味しくできました( ˊᵕˋ* )♩
    • m
      チーズ無し、小麦粉は米粉に変更、味付けは最後にポン酢をかけました。大きかったのでひっくり返すのが大変でしたが、味はとても美味しかったです。ヘルシーだし、もちもちした食感が気に入りました。簡単なのでまた作りたいです!
  • 「揚げだし風豆腐」のレシピ動画

    揚げずにジューシー!
    揚げだし風豆腐

    3.7

    (

    20件
    )

    大さじ1の油で焼いて揚げ出し豆腐風に!ジューシーな美味しさはそのままに、いつもよりもあっさりとした味わいに仕上がります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      216kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 片栗粉 サラダ油 大根 細ねぎ おろししょうが 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • レイン
      こんな簡単にできて美味しいです。また作ります。
    • 亜矢虎
      (写真右) レシピに豆腐一丁と有り 手に入る320gで作ったがどう考えても 2人前には多すぎる。200〜250gで良さそう。 ポイントはとにかくしっかり水切り。 レンチン以外にキッチンペーパーを重ねて何度も取り替えた。ツユは多めにした。 天もりは冷凍ネギ、生姜チューブ、切り海苔。パウチパックの大根おろし。 フライパンで焼くときは油大さじ2。 中火で時間かけて裏表コンガリ焼くから 大さじ1では足りない。揚げるよりヘルシーだけど揚げ出し豆腐は結局時間がかかる。 気が向いたらリピします。
    • しましま
      簡単&焼くだけで手軽にできるのが◎ 豆腐のカリっとした食感がたまりません!! あっさりしたものが食べたいときにピッタリです。 食べごたえあり&崩れにくいので我が家は木綿豆腐で作っています。大根おろしはたっぷりにして美味しくいただきました♪
    • みー
      味が薄いので自分なりに直しました。 水300ml 醤油大2 みりん大2 和風顆粒だし小1 あとは少しトロミをつけ、大根おろしにはなめ茸を混ぜました。

【メインおかず】絹豆腐を使った人気レシピ


  • 「簡単麻婆豆腐」のレシピ動画

    レンジで作る!
    簡単麻婆豆腐

    4.3

    (

    131件
    )

    レンジ1つで時短で作ることができる「簡単麻婆豆腐」をご紹介します。調理時間は10分もかかりません!料理に時間をかけられないときのお助けメニューとしていかがでしょう♪木綿豆腐を使ってもOKです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 豚ひき肉 細ねぎ(刻み) 砂糖 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゲン
      片栗粉が固まってしまうのは多少仕方ないかなとは思いますが、調味料を先によく混ぜた後にひき肉を混ぜる方がマシかも。 洗い物を増やしたくなくて、この中に白飯ぶっこんでワシワシ食べましたがめちゃめちゃ美味しかったです笑 賞味期限切れの木綿豆腐と絹豆腐が少しずつ残ってたので混ぜて使いましたが、食感の違いが味わえました。
    • Mちゃん
      簡単で美味しいので何度かリピしています。 片栗粉が固まってしまうので、途中で電子レンジから一度出して、かき混ぜた方が良いです。 あと、ちょっとしょっぱいので醤油は大さじ1位で作ってます。
    • まなみん
      簡単で美味しいので何回か作ってます。今回は麻婆丼にしてみました。
    • ゆみ
      簡単で美味しかったです! きちんとフライパンで作った時とそんなに美味しさは変わらない気がしたので、これからこっちで良いかも?と思ってしまいました笑 辛いのが好きなので唐辛子多めに入れて、ねぎも一緒にレンジで火を通しました。 また作ります。
  • 「豆腐とえびのチリソース炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    豆腐とえびのチリソース炒め

    4.3

    (

    40件
    )

    豆腐が主役のお財布に優しいチリソース炒めをご紹介します!とろとろのソースに柔らかい豆腐とプリプリえびの食感がおいしい!ごはんにはもちろん、お酒にも合います♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      247kcal

    • 費用目安

      300前後

    むきえび 絹豆腐 長ねぎ 酒 片栗粉 ごま油 おろしにんにく 酒 砂糖 しょうゆ 豆板醤 ケチャップ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • はるたん
      下ごしらえも簡単で、合わせ調味料も家に有るものばかりだし、調理の行程もとても簡単でした。 春雨、人参、ワカメの、中華風スープを添えて美味しく頂きました。
    • くろ
      長ねぎの代わりに玉ねぎで作りました!
    • ささの音
      冷凍エビを使いましたが、きちんと弾力があり美味しかったです。豆腐は少々崩れましたが、却ってチリソースがからんで美味しく出来上がりました。
    • しとっぺ
      冷凍のむきえび使いました。美味しかったです。
  • 「豆腐の和風ハンバーグ」のレシピ動画

    ふわふわ♪さっぱり!
    豆腐の和風ハンバーグ

    4.5

    (

    410件
    )

    豆腐をつかって、いつものハンバーグもふわふわ食感に♪豆腐でカサ増しもできて一石二鳥!さっぱりとした主菜を食べたい時にはおすすめメニューです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      363kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 木綿豆腐 玉ねぎ 大葉 片栗粉 しょうゆ おろしにんにく 酒 砂糖 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが サラダ油 大根おろし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぽっちゃま
      注意書きに「豆腐の水分をよく切ってください」と書いてありますが本当によく水を切らないと豆腐と他の材料を合わせた時にタネがびちゃびちゃになってしまうのでご注意下さい。 材料と合わせる直前に改めて新しいペーパーで水気を取ることをオススメします。 尚、びちゃびちゃになってしまっても片栗粉、薄力粉、パン粉等を少量ずつ加えて水気を無くせるという救済処置もあります。 結果的にハンバーグはふわふわの食感で美味しく頂く事が出来ました。
    • はる
      あら熱をとる時間がなかったので、 豆腐も玉ねぎも熱を加えないまま肉ダネに混ぜましたが 問題ありませんでした。 大葉は肉ダネに混ぜないで細く刻んでハンバーグの上にトッピングしました。 フワフワで軽い口あたりなのでペロリと食べることができました♪ 塩、しょうゆ、おろしニンニクが入ることでハンバーグに しっかり下味がつきおいしいです。 かんたんでおいしくヘルシーなのでこれから何回も作りたいです。
    • s
      枝豆入れました👌🏽 とってもおいしいです!また作ります🙆🏼‍♀️
    • ねこまんま
      タネが緩く感じたら、迷わずパン粉を入れてみて下さい。 私はポン酢でいただきました☆彡 軽くて美味しい! 豆腐は必ず木綿で!
  • 「甘辛肉豆腐の卵とじ」のレシピ動画

    箸が進む優しい味わい♪
    甘辛肉豆腐の卵とじ

    4.2

    (

    170件
    )

    めんつゆで煮て卵でとじる、簡単でほっとする味わいのレシピをご紹介します。豚肉だけでなく豆腐を使うことでボリュームをアップさせ、食べ応えをプラス♪ごはんの上にのせて丼にしてもおいしいです。よりおいしく作れるように材料と工程を見直しました。2019年10月

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      345kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 絹豆腐 溶き卵 片栗粉 酒 めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ご飯作り
      初めて作ったのですが、とても簡単に出来ました!家に白だしがなかったので麺つゆでやって見ると濃い味になりました!
    • クロネコ
      バテ気味の身体に優しい一品です。
    • choma
      優しい味でした👌
    • みゆき♪
      ネギを入れたらの口コミと後豚をやはり牛肉にしました。 豆腐の水切りやはりした方が良いですね。 味がやや薄くなりました。 でも、家族は美味しいと、どんぶりにしてかければよかったと言っていました^_^
  • 「ジャンボたこ焼き」のレシピ動画

    豆腐であっさりボリューミー!
    ジャンボたこ焼き

    4.0

    (

    16件
    )

    ビッグサイズのたこ焼きレシピ!? 生地が豆腐なのであっさりした味付けでどんどん食べられますよ♪ がっつり食べたい時にオススメの一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      307kcal

    • 費用目安

      600前後

    絹豆腐  卵 ゆでだこ キャベツ 細ねぎ 紅生姜 揚げ玉 和風だしの素 しょうゆ お好みソース マヨネーズ かつおぶし 青のり

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
    • あきぷぅ
      めちゃ美味しいです。 豆腐500g使ったので、材料はほぼ1.5倍にしました。 豆腐は水抜きしました。ねぎを入れ忘れて上からかけました。ボリュームもあり、ヘルシーで、罪悪感なくペロッとたべちゃいました。 ダイエット食リピ決定です!! *レンチンは、2つに分けてしました。
    • 亜矢虎
      お正月のお祝い料理として作成。かなりしっかり水切りしたが、やはり盛り付けて食べる頃には水分が出た。致し方ないかな。豆腐の淡白さと水分が有るからソースやマヨはしっかり掛けた。ボリューミーだがあっさりしてパクパク食べれた。後から満腹になった。意外と美味しかったです。
    • コトリ
      簡単に作れて美味しかったです。ただ、うまくひっくり返すことができず……そのまま食べました
  • 「レンジで肉豆腐」のレシピ動画

    簡単!本格味!
    レンジで肉豆腐

    4.3

    (

    71件
    )

    【2019年2月レシピリニューアル】少ない調味料、時短でできるのも嬉しい♪しっかり味の肉豆腐。ご飯も進むがっつりおかず!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      342kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 絹豆腐 ねぎ 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みより
      10分要らずで出来ましたー!すごく美味しいです。ねぎなかったから、代わりにしめじとエリンギを入れてみたら、豆腐と合うね!
    • kouhi
      鍋で作りましたがヘルシーで美味しいです😋🍴💕
    • ライム
      すき焼き風で、お豆腐が嫌いなうちの子も、おいしいって、レンチンだし、おなべつかわないですむし、楽チン❣また、つくります。
    • 亜矢虎
      (写真左下)。豚バラ肉は豚こま肉に、長ネギは玉ねぎ100gに変更。玉ねぎは先にレンチンして下拵え。豚こまは少ないと思い200gにした。バラ肉でなかったからか、ややパサついた。玉ねぎは柔らかくしていたから混ぜた後は2分チン。しっかり豆腐の水切りしても、味が薄くなりちょっと物足りない。肉はいいが、豆腐に味は染み込み不足。ラップで落とし蓋の様に表面に密着させてチンして、出来たら少し放置したらいいかも?レンジで出来るから、工夫して又リベンジします。

【スープ】絹豆腐を使った人気レシピ


  • 「レタスと豆腐の味噌汁」のレシピ動画

    優しい味わい♪
    レタスと豆腐の味噌汁

    4.7

    (

    21件
    )

    レタス、絹豆腐、わかめが具材の味噌汁をご紹介します♪レタスは手でちぎり、絹豆腐はスプーンですくって加える事で、包丁を使わずに作れるのが嬉しいポイントです!献立の汁物に悩んだときにぜひご活用ください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      68kcal

    • 費用目安

      50以内

    絹豆腐 レタス わかめ[乾燥] 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ティグル
      意外といける。
    • まり
      簡単にできて美味しかったです。
    • big.mama
      レタスを一緒に入れるとレタスがたくさん食べれるので良いです!美味しかったです!
    • みちゃん
      超簡単でおいしかったです。 味噌は大さじ1.5で十分でした。
  • 「スンドゥブチゲ」のレシピ動画

    作りやすい材料で作る!
    スンドゥブチゲ

    4.3

    (

    31件
    )

    スンドゥブチゲとは韓国語で「純豆腐(スンドゥブ)の鍋料理(チゲ)」のことを言います。韓国の純豆腐は日本ではおぼろ豆腐に近いやわらかい豆腐のことを指します。今回は作りやすい材料にするため絹豆腐を使用し、あさりも缶詰を使用しました!キムチと調味料を豚肉と先に炒めることで味に深みが出て、辛さの中に旨味を感じられます♪ピリ辛のスープはごはんによく合います。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      427kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 あさり缶[水煮] 絹豆腐 卵 玉ねぎ 長ねぎ キムチ ごま油 粉唐辛子 おろしにんにく 酒 みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • カナ
      しめじやニラも入れて作成しました。 簡単でとっても美味しかったです!
    • ばリえ
      あさりの缶詰なしで、お味噌を少しと、塩を出しました。 白ごはんをスープに浸して食べたら美味しかったです☺️ たまごも入れ忘れました。笑
    • なおなお
      シメジも入れました。
    • プリン
      倍の量で4人分つくりました。粉唐辛子がなくて乾燥唐辛子を一本入れピリ辛でおいしかった。
  • 「トマトと豆腐の中華スープ」のレシピ動画

    レンジであっという間!
    トマトと豆腐の中華スープ

    4.0

    (

    24件
    )

    水を入れない!豆腐の水分でスープに! 火を使わずにあっという間にスープができちゃいます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      164kcal

    • 費用目安

      100前後

    トマト 絹豆腐 鶏ガラスープの素 おろしにんにく 塩こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Soul'd out
      トマトとお豆腐の水分だけで作ってしまうというびっくりレシピ。しかも電子レンジですごく簡単にできるので、時間のない時にオススメです!トマト2個、豆腐200g、他の調味料は×2の分量で2人分作りました。
    • たんたん
      トマトが小さめかつ2人で分けたので水分が少なかったのですが、トマトの味がしっかりしていて、お湯を足しても充分おいしかったです🥰
    • モーリス
      トマトは半分で作りました。好評でした。
    • ぽち
      簡単で美味しかったです! トマト1個はミニトマト5個で代用しました。 ミニトマトは半分に切って、豆腐は容器の中で切ったのでまな板いらずでした! 味もめっちゃ美味しいです!! ミニトマトを使ったからか、レンジでちょっと爆発しました。 そして、思ったより水分が飛んだので少し水を足しました。
  • 「豆腐のかきたまスープ」のレシピ動画

    ふんわりとろとろ♪
    豆腐のかきたまスープ

    4.1

    (

    111件
    )

    ふんわりかきたまにとろみをつけたスープをご紹介します!崩して加えた豆腐ととろみのあるスープで温まるやさしいスープ♪食欲のない日や夜食におすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      142kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 絹豆腐 水 和風顆粒だし 塩 しょうゆ 片栗粉 水 三つ葉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ろん
      レシピ通りだと薄味だったので、味見しながら塩を適当に足しました^^* 卵は1個でちょうど良かったです。 美味しかったみたいで、旦那がおかわり欲しがったので、次回は多めに作ろうと思います(笑)
    • 納豆島
      三つ葉はありませんが優しい味で美味しかったです。脂っこい食事にはあっさり味のちょうどいいスープですね(*^ω^*)
    • ルーク
      ちょっと薄いかな?と感じたので少しだけ醤油と和風だしを足しました。食べてみての第一声、「茶碗蒸しみたい!」ふわっととろっとたまりません。三つ葉がなかったので、乾燥わかめを碗の中に少し入れて注ぎました!美味しいですよ。
    • やさしいお味。三つ葉は省略。二人分には多い感じ
  • 「豆腐と春雨の満腹スープ」のレシピ動画

    150Kcalでも大満足!
    豆腐と春雨の満腹スープ

    4.5

    (

    47件
    )

    気持ちも体もリセットしたい時に食べたい!お腹までポカポカになる春雨スープのレシピをご紹介します! 春雨と豆腐で満足感のあるスープなので、小腹が空いた時にもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      152kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐  春雨 白菜 かにかま 細ねぎ しょうが 鶏ガラスープの素 水 ごま油 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ランラン
      白菜と細ネギの代わりに、小松菜2分の1束と白ねぎ2分の1本を使いました! 主食にしたくて、2人前の材料を使い、1人前としてラーメンみたいに食べたらすごく満腹になりました(^^) ヘルシーで胃に負担もなくて満足です!
    • ぴんくふぇありー
      春雨が入ることで、かなりボリュームが出ます❣️あっさりしているのに満腹になりました😊
    • Gi
      カニカマがないので、ちくわで代用しました。 野菜類も有り物を色々と足しました。 何回か作っていますが、いつも満腹になれます。
    • にゃんにゃむニーナ
      22日夕ご飯は、 150Kcalでも大満足、豆腐と春雨の満腹スープ 春雨も入れて、葛粉も入れてとろみをつけました。うみゃにゃ。 こちらに載せました。 冬至なので、かぼちゃ🎃の甘辛焼きです。 いただきます。
  • 「酸辣湯(サンラータン)」のレシピ動画

    酸っぱ辛い本格派!
    酸辣湯(サンラータン)

    4.2

    (

    63件
    )

    酸辣湯(サンラータン)とは酢の酸味と唐辛子の辛味が人気の中華料理で、スーラータンという読み方もします。具材は細切りにして形をそろえることで火が通りやすく、とろみのついたスープによくなじみます。酢とラー油の量はお好みで調整し、卵はふわっと仕上げましょう。材料を煮ていくだけなので意外と簡単です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚もも薄切り肉 絹豆腐 溶き卵 えのき にんじん たけのこ[水煮・細切り] 水 鶏ガラスープの素 酒 砂糖 酢 しょうゆ ラー油 こしょう 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • brsor
      おいしかった❤︎
    • 自分で調味料は調節し、酸っぱ目が苦手なので 酢は様子を見ながらいれました! とっても美味しかったです(*^^*)!
    • にゃんにゃむニーナ
      8日夕ご飯は、 酸っぱ辛い本格派、サンラータン こちらに載せました。 他には、 ぬか漬け、おやき、納豆 素材ひとつで作る、きゅうりの中華和え ふんわりとろ〜り、天津飯 です。。あんかけがにゃーーー。 これは昨日の夕ご飯です。うみゃにゃ。 ふわふわ卵入り、牛肉と小松菜のオイスター炒め 酸っぱ辛いことはない本格派ではない、サンラータン 上品な味わい、うなぎ入り茶碗蒸し
    • まり
      簡単にできて美味しかったです。

【主食】絹豆腐を使った人気レシピ


  • 「豆腐丼」のレシピ動画

    あっという間に!
    豆腐丼

    4.5

    (

    8件
    )

    切って混ぜるだけの簡単ごはん!シンプルですが、やみつきになる美味しさです!ヘルシーなので夜食にも!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      602kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 絹豆腐  みょうが たくあん しょうゆ 白いりごま ごま油 温泉卵 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 和紗
      ネギが無かったので代わりに玉ねぎをトッピングしました。 途中で温泉卵を崩し、味変して食べました😊 美味しかったので、また作ります!
    • しとっぺ
      美味しかったです。
    • ぽち
      たくあんはきゅうりの醤油漬けで代用しました。 あっさりだけど、ごま油がアクセントになってておいしかったです!
    • ぴんくふぇありー
      加熱もなしで、本当に簡単に作れて、しかも美味しい❣️ヘルシーな食材ばかりだけど、卵が入って食べごたえあり、ごま油をかけることでコクが出ます👍
  • 「豆腐クリームラザニア」のレシピ動画

    餃子の皮で作る!
    豆腐クリームラザニア

    4.7

    (

    110件
    )

    ホワイトソースの代わりに豆腐のクリームを使って簡単にアレンジしました!餃子の皮を使うことで手軽にラザニアが作れます♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      405kcal

    • 費用目安

      600前後

    餃子の皮 合いびき肉 玉ねぎ おろしにんにく オリーブオイル 塩こしょう ピザ用チーズ パセリ(刻み) 絹豆腐 牛乳 コンソメ 塩 酒 砂糖 ケチャップ ウスターソース

    • ※1人分あたり(4人分とした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴぴ
      見栄え的にはしっかり敷き詰めない方が良かったかもしれないです、真っ白になってしまいました🥲 これ一つで充分お腹いっぱいになるし、ヘルシーだし材料費も高くないので、すごくおすすめです👌👌👌
    • ピヨちゃんママ
      餃子の皮が余っていて、他の材料も揃っていたので作ってみました^_^簡単に出来てとっても美味しかったです。私は、合い挽き肉300g、ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ1、オイスターソース大さじ1。豆腐は、ソフトを400g、コンソメ小さじ1に変えました。 焼く前にブラックペッパーをふり、チーズをのせて200°で25分焼きました。 家族にも好評だったので、また作りたいと思います。
    • 甘党さん😋
      ヘルシーなのにとっても美味しかったです!家にあったスパゲッティ用のミートソースで作りました笑
    • すごくおいしかったです!! 豆腐クリームはどろどろにもならなかった!! ホワイトソースじゃないから失敗することもないし、ヘルシーで良い◎

【デザート】絹豆腐を使った人気レシピ


  • 「豆腐わらびもち風」のレシピ動画

    かさ増し効果!
    豆腐わらびもち風

    4.5

    (

    17件
    )

    豆腐を使ってわらびもち風にアレンジしました♪もちもち&プルプルでつい手が伸びてしまう食感です!おやつにもぴったりなお菓子です!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      210kcal

    • 費用目安

      200前後

    絹豆腐  片栗粉 砂糖 牛乳 きな粉 砂糖 塩 黒蜜

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にも
      大好評ですね! 黒蜜は当たり外れがあって好きではないので デーツシロップかけてます。
    • 真似っ子ホームシェフ
      混ぜるのに少し手間がかかりますが結果で報われます。メチャ旨です🤗❗️
    • 黒猫
      豆腐が苦手なわたしからすると、豆腐感が結構残っているので黒蜜をたっぷりかけないと美味しくいただけませんでした
  • 「豆腐でティラミス風」のレシピ動画

    簡単おいしい♪
    豆腐でティラミス風

    4.2

    (

    15件
    )

    豆腐で軽やかな味わい!さっぱりとした豆腐で作るティラミスのアレンジレシピをご紹介します。豆腐やクリームチーズは小さいパックで使い切り♪スケールいらずでとってもお手軽に作ることができます。よりコクを出すために、お好みで卵黄やラム酒小さじ1程度を加えるのもオススメです。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      215kcal

    • 費用目安

      300前後

    絹豆腐 クリームチーズ 砂糖 レモン汁 カステラ 純ココア インスタントコーヒー お湯

    • ※1人分あたり(4等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆずといく
      材料も手間も少なく、簡単にとても美味しく出来ました!定番デザートにします🧡
    • めたん
      美味しい!ハマりそうです(o^^o)
    • Anna
      お豆腐を使ったティラミス作りは初めてでしたが、美味しかったです。家族にも好評でした。 ◯豆腐臭を減らすために、砂糖→はちみつ(大さじ2)に変更しました。臭いはなく、豆腐を使っていることはバレませんでした! ◯カステラの代わりに、ホットケーキミックスでスポンジを作りました。 ●絹豆腐の水切りがうまくいかず、混ぜていると水がでてきました。 ●柔らかめのクリームに仕上がります。
    • らいむ
      最初の一口はとてもお豆腐でした。段々食べてくるとクリームチーズが強くなってくる感じです。甘さ控えめなのでコーヒー液を加糖した方が美味しそう。
  • 「豆腐のホワイトチョコマフィン」のレシピ動画

    材料3つだけ!
    豆腐のホワイトチョコマフィン

    5.0

    (

    4件
    )

    しっとり美味しい♪ 混ぜて焼くだけの簡単レシピです! もちもち食感♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      238kcal

    • 費用目安

      300前後

    絹豆腐  ホットケーキミックス ホワイトチョコレート

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • わごん
      とても簡単ですぐ出来ました。 お豆腐300g、ホットケーキミックス300g使用し、6個できました。 焼き時間は20分では少し足りず、5分追加しました。 プレーンをカップ2個分取り分けた後、板チョコ1枚を加えて2個分取り分け、最後にココアパウダーと牛乳小さじ1加えたものを2個作りました。 外はさくっとして、中はしっとり。 子どもたちにも好評でした。
    • ルナ
      ミルクチョコレートを湯煎で溶かしました。材料3つで簡単美味しい! 豆腐嫌いな娘もパクパクモグモグ。 食べるときホイップクリームを乗せました♪
    • まりぷ
      HM150g、絹豆腐150gに家にあったブラックチョコで作りました♪ お豆腐の甘さとふわふわ感がとても美味しかったです。
    • ぱんだ
      ふわふわで少しもちっと感もあって美味しかったです! とっても簡単にできるので、豆腐が余ったらまた作りたいです☺️