秋刀魚の塩焼きの献立25選！副菜・スープ・ごはんのおすすめを紹介
作成日: 2023/02/01
更新日: 2024/10/08
秋になると食べたくなる秋刀魚。今回は、秋刀魚の塩焼きに合う副菜・スープ・ごはんを25レシピを紹介しているので、ぜひ献立に役立ててみてください。
【さんまの塩焼きレシピ】
フライパンで簡単♪
さんまの塩焼き魚焼きグリルがなくても大丈夫！フラインパンを使った生サンマの上手な焼き方をご紹介します。パリッと焼けた塩サンマはごはんのおかずに間違いなし♪美味しく作るコツは、塩加減です！お好みで大根おろしを添えてお召し上がりください。新鮮な秋刀魚はワタも美味しくお召し上がりいただけますよ♪
【副菜】秋刀魚の塩焼きに合う献立レシピ
みそだれでいただく♪
基本のふろふき大根お出汁がしっかりしみこんだ、定番のふろふき大根です。これをマスターできれば料理上手と言われること間違いなし！ゆずの皮を乗せて、彩りと香りをプラスして♪肉みそをかければさらに食べ応えがアップします。
しみしみ簡単♪
しいたけとたけのこの煮物切って煮るだけのシンプル工程で作るしいたけとたけのこの煮物をご紹介♪しいたけとたけのこに味がしっかり染みて美味しい！食卓にもう一品欲しい時などに作ってみてはいかがですか？
レンジでできる！
かぼちゃの煮物切ってチンするだけのお助けレシピ！ レンジ調理で煮崩れする心配もありません♫
ふんわりとろとろ♪
豆腐の卵あんかけあつあつの卵あんを豆腐にかけて、あっさりといただきます。あんのとろみが具材をまとめてくれるので、食べやすく、満足感も大きい一品！夜食などにもおすすめです♪
ふんわりジューシー♪
だし巻き卵料亭の味を再現しましょう♪卵黄と卵白は凝固温度が違うのでしっかり均一に混ぜるのがポイント！こし器を使うとさらになめらかに仕上がります！
おつまみや1品欲しい時に♪
アスパラとじゃがいものきんぴら地味な印象のきんぴらを鮮やかに！ おつまみや1品欲しい時におすすめ♪ お弁当の彩りにも最適です！
味付け簡単♪
ししとうと厚揚げの煮物さっと煮るだけで簡単においしい煮物の出来上がります♪煮込み時間も少なく味付けもシンプルで優しい味わいに！厚揚げから出たコクがお出汁に溶け出し、ほろ苦いししとうと相性抜群です！
染み渡るおいしさ♪
牛ごぼうの梅煮牛肉とごぼうの絶品な組み合わせを煮込んで、梅干しでさっぱり仕上げます。具材からたっぷりでた旨味の中に梅の酸味がアクセントに♪取り除いた梅干しの種も一緒に煮込んでしっかり味を出します。ごはんにぴったりな一品です♪
箸が止まらない！
れんこんのツナマヨあえシャキシャキとした食感がクセになる「れんこんのツナマヨあえ」をご紹介します。和洋中どのジャンルとも相性が良いので、定番の副菜の仲間入りさせてみては？お弁当のおかずやお酒のおつまみ、サンドイッチの具材にもおすすめです。
ささっと作れる！
油揚げとなすの煮びたしとろとろのなすに油揚げの旨味とだしがたっぷり染み込む一品！ ホッとするおかずです♪ しっかり冷やして食べても美味しいので食欲のない時も◎
【サラダ】秋刀魚の塩焼きに合う献立レシピ
風味豊かな！
小松菜と根菜のホットサラダ寒い日に嬉しいホットサラダ♪ はちみつの優しい甘みが美味しさの秘密！ 野菜をたっぷり食べたい時にオススメです！
電子レンジで簡単！
たっぷり根菜サラダ3種類の根菜を使用したシャキシャキの歯応え抜群のサラダです！そのままおかずにするのも良し、パンに挟んでサンドイッチにしてもおいしく召し上がれます。和風マヨネーズであえたコクのある仕上がり♪献立の一品にぜひお試しください。
プチッとした食感！
かぼちゃのごまサラダかぼちゃを具材に、コクのある味わいに仕上げたごまサラダです。レンジで加熱して調味料で和えれば簡単副菜の出来上がり！黒いりごまやマヨネーズを加えたコクのある調味料でおいしさが引き立ちます♪
梅干しがアクセントに！
里芋と人参のわさマヨサラダポテサラ風の里芋サラダ・・♪ わさびを抜けばお子様でも美味しく召し上がれます！ 里芋の程よいねっとり感が美味しい！
【スープ・汁物】秋刀魚の塩焼きに合う献立レシピ
食感が楽しい♪
長芋となめこの味噌汁ツルンとした喉ごしと食感が楽しい「長芋となめこの味噌汁」を作ってみましょう！長芋はたたき方と加熱時間でかなり食感が違ってきますので、何回か作ってお好みの加減を見つけてみてください。ゆずこしょうや七味などを加えても♪
ごま油で香ばしく♪
くずし豆腐とさつまいもの味噌汁豆腐をごま油で炒めることで、風味とコクをアップ。いつものお味噌汁に一手間でアレンジします。
うまみがたっぷり♪
しじみの味噌汁旨味たっぷり、人気のしじみ汁をご紹介します。味噌汁の定番で、飽きのこない美味しさは朝食、夕食、どんな時でも喜ばれます。このレシピでは手軽に楽しめるように刻みねぎをちらしていますが、お好きな野菜を足して具だくさんに仕上げるのもおすすめです。作り方は、シンプルな料理だけにとっても簡単♪年中食べられるしじみですが、美味しい旬の時期にぜひ作って欲しい一品です。
じんわり美味しい！
きのこのお吸い物きのこが主役のお吸い物。旨味があってやさしい味。調味料ときのこを煮るだけなので、さっと汁物を用意したいときにもぴったり♪しいたけやエリンギなど、お好みのきのこでアレンジするのもおすすめです。
5分でできる！
ほうれん草とわかめの味噌汁冷凍ほうれん草と乾燥わかめを使って、5分でできる味噌汁のご紹介です！時間のない朝や、汁物がほしい時にパパッと作ることができます♪油揚げや豆腐を加えてボリュームを出すのもおすすめです。
【ごはん】秋刀魚の塩焼きに合う献立レシピ
人気の和食をお手軽に♪
基本の五目炊き込みご飯面倒だと思われがちな五目炊き込みごはんを自宅で簡単に！具材を炊飯器に入れて炊くだけで、お店のような絶品炊き込みご飯の出来上がりです。コツは鶏肉に下味をしっかりつけること。手軽にプロ並みの味を目指しましょう。おにぎりにしたり、お弁当に入れたり、活躍すること間違いなしです♪ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。
ホクホク♪
さつまいもご飯さつま芋の甘さが引き立つシンプルな人気の炊き込みごはんのご紹介です。面倒な手順は一切なし！材料を炊飯器に入れてスイッチを押したらあとは炊飯器にお任せで簡単に作れます♪お好みでごま塩をふってお召し上がり下さい。朝ご飯にもおすすめです。【レシピリニューアル】
食欲をそそる♪
枝豆ご飯枝豆の風味と旨味がしみた炊き込みごはんの作り方をご紹介！枝豆のゆで汁は旨味が多く含まれており、炊き水として使うことでより一層おいしくなります。旬ならではの味わいを堪能しませんか？
旨味広がる！
鶏肉と生姜のたけのこご飯具材を切ってスイッチひとつの簡単に美味しい、たけのこ、鶏肉を使ったシンプルな味付けの炊き込みご飯をご紹介♪しょうががふんわり香り、食欲をそそります！
栗のホクホク感が美味しい♪
栗ご飯秋の味覚でも人気の栗をたっぷり炊き込んだ、栗の炊き込みご飯のご紹介です♪ むき栗を使って簡単に仕上げます。シンプルな味付けで、ほんのり塩味のついたごはんは栗の甘さを上品に引き立ててくれます。ほっこり美味しい栗ごはんをご家庭でお試しください♪
