牛肉野菜炒めの作り方を紹介♪味付け別人気レシピ26選
作成日: 2023/03/01
更新日: 2024/03/07
牛肉を使った野菜炒めのレシピを簡単動画でご紹介。オイスターソースやマスタード、ポン酢しょうゆやバターなどテイスト別に26本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【オイスターソース】牛肉野菜炒めのレシピ
手軽にコクのある簡単おかず♪
カット野菜と牛肉のオイスター炒めカット野菜を使い、切る手間も省いた、さっと炒めるだけでできるお手軽おかずです！白ごはんにも合い、オイスターソースのコクがやみつきになります♪
ふわふわ卵入り！
牛肉と小松菜のオイスター炒めオイスターソースを使うことで、しっかりとしたコクのある味わいに♪卵を入れることで、満足感のある一品に。
【バター】牛肉野菜炒めのレシピ
お弁当にもおすすめ！
ブロッコリーと牛肉のみそバター炒めみそとバターで風味やコクが楽しめる、ブロッコリーと牛肉のみそバター炒めのご紹介です！ごはんと一緒に食べたい1品ですよ。牛肉がない場合は、豚肉などでも代用できます。
ご飯が食べたくなる♪
牛肉とじゃがいものバター醤油炒めバター醤油香る牛肉とじゃがいもの炒め物を作ります！少し太めに切ったじゃがいもがシャキシャキして楽しい食感♪香ばしい香りが後を引きます。
【ポン酢しょうゆ】牛肉野菜炒めのレシピ
味付け簡単♪
牛肉となすのおかかポン酢炒め牛肉となすを使った炒め物レシピのご紹介です♪かつお節を入れることで風味と旨味をプラスし、ポン酢でさっぱりと食べられる一品に仕上げました。ごはんのおかずにぜひお試しください！
さっと炒めて作る♪
牛肉と玉ねぎのポン酢炒めおうちにある調味料で簡単に味が決まるおかずです。ごはんのおかずにぴったりです。丼にするのもおすすめです。
【豆板醤】牛肉野菜炒めのレシピ
食欲そそる！
牛肉とエリンギの中華みそ炒めニラを入れて風味をアップ！ごはんにもよく合い、おつまみにもおすすめの炒め物です。豆板醤の量で、お好みの辛さに調整してください。
やみつきおかず♪
牛ひき肉とキャベツの辛みそ炒め牛ひき肉とキャベツ、ねぎを炒めて豆板醤がピリッときいた甘辛い味付けで仕上げました。豚や鶏ひき肉で作っても美味しいごはんがすすむ一品です。ぜひお試しください。
【梅】牛肉野菜炒めのレシピ
さっぱり梅だれがたまらない
牛肉と新玉ねぎの梅だれ炒め梅干しに含まれているクエン酸が疲労回復に効果バツグン♪ 新玉ねぎとスナップえんどうのシャキシャキ感もたまりません！ 疲れて食欲がないときこそ、体にいいものを食べてくださいね！
さっと炒めて！
牛肉とえのきのさっぱり梅肉炒め忙しくて時間がない時にもおすすめの、梅干しを使った炒め物です。牛肉は切り落とし肉を使って節約に。
【ガーリック】牛肉野菜炒めのレシピ
ご飯のおともに！
牛肉とニラのガーリック炒め牛肉とにんにくでがっつり食べたい時におすすめのレシピです。ニラともやしでボリューム満点！ご飯のおかずにぴったりな1品です♪
シンプルな味付けで♪
小松菜と牛こまのガーリック炒め小松菜がたっぷりと食べられる炒めものをご紹介します。にんにくの香りでごはんが進む味付けです。小松菜はさっと炒めて食感を残しましょう。
【コチュジャン】牛肉野菜炒めのレシピ
食欲そそる定番メニュー！
基本のプルコギ家族が喜ぶ大皿定番メニュー！ご飯がすすむこと間違いなしな、プルコギの作り方をご紹介します。たれの作り方を覚えちゃえば何でも応用可能、お好みの野菜でアレンジするのもオススメです♪
食べ応え抜群な！
牛肉とじゃがいもの韓国風炒めじゃがいもはレンジ加熱し、炒め時間を短縮♪ピリ辛なたれがよく絡み、ごはんのおかずにぴったりの一品です！
【マヨネーズ】牛肉野菜炒めのレシピ
お箸がすすむ♪
キャベツと牛肉のオイスターマヨ炒めキャベツと牛肉を使った炒め物レシピのご紹介です♪牛肉は厚切り肉を使ってボリュームアップ！こってり濃厚な味付けがごはんによく合います。お弁当のおかずにもおすすめの一品です。
ごはんが進む！
牛肉とまいたけのマヨしょうゆ炒め旨味がぎゅっと凝縮された味わい！牛肉とまいたけのマヨしょうゆ炒めをご紹介します♪ピーマンも入って食べ応えも抜群！何度も作りたくなるおいしさです。
【鶏ガラスープの素】牛肉野菜炒めのレシピ
おつまみにもおすすめ！
牛肉となすのうま塩炒め夕食の1品やおつまみにおすすめの、牛肉となすのうま塩炒めのご紹介です♪さっぱり塩味でどんどん食べられる炒め物です。なすは斜め薄切りにして味をなじみやすくしました。細切りにしても食べやすいです。
贅沢ジューシー！
スナップえんどうと牛肉の塩炒め贅沢でジューシーな牛肉の塩炒め！ スナップえんどうとトマトの彩りがきれいで、食感も楽しい♪ トマトの酸味が牛肉のおいしさを引き立てます！
【わさび】牛肉野菜炒めのレシピ
焼いたらトロッと食感♪
アボカドと牛肉の和風炒め牛肉ともアボカドとも相性のいいわさびじょうゆで味付けしました。火を加えることで、さらにトロッとした食感になるアボカドが、うまみたっぷりの牛肉によく合います。ご飯にのせて丼にするのもおすすめです。
めんつゆで簡単！
大根と牛肉のわさび炒めさっと炒めてシャキシャキの大根を楽しめる炒め物です！わさびを加えたらさっと炒め、風味を残すことがポイントです！
【マスタード】牛肉野菜炒めのレシピ
マスタードを効かせて！
ブロッコリーと牛肉のマスタード炒めおつまみにもおすすめの、ブロッコリーと牛肉のマスタード炒めをご紹介致します。ブロッコリーにも牛肉の旨味が広がり食欲そそる1品です。味付けも簡単にできるので、忙しい時にもおすすめ！牛肉がない場合は、豚こま切れ肉でも代用できます。
マスタードがアクセント！
牛肉とパプリカのチーズマスタード炒めピリッとマスタードがアクセント！ まろやかなチーズとの相性抜群ですよ♪
【スイートチリソース】牛肉野菜炒めのレシピ
余ったソースでできる！
牛肉となすのスイートチリ炒めさっと炒めるだけで簡単にできる、牛肉となすのスイートチリ炒めをご紹介致します。旨味と甘味がごはんにもよく合う一品です。生春巻きで使うスイートチリソースの使い道に困っている時にもおすすめ！味付けが簡単な炒め物です。
味付け簡単！
牛肉とじゃがいものスイートチリソーススイートチリソースを使って、忙しい時にも簡単にできる1品です。牛肉の旨味とじゃがいももよく合います。
【カレー】牛肉野菜炒めのレシピ
なめらかでジューシー！
牛肉アボカドカレー炒め今晩のご飯のおかずは牛肉アボカドカレー炒めに決まり！ トマトとアボカドで彩りも鮮やかです！ カレーの風味で食欲をそそりますよ！
ご飯が進む！
牛肉とパプリカのカレー炒め牛肉の脂をなすが吸ってジューシーな仕上がり！カレー粉を加えることで、風味豊かな味わいになります♪パプリカの食感がアクセントな一品です。今晩のおかずにいかがでしょうか？
