牛肉を使った野菜炒めのおすすめレシピ45選

レビュー

• お砂糖▸◂

  お肉の焼け具合が心配なので やっぱり炒めたほうが好きです( ´･･` ) にんにくは苦手なので 生姜チューブで代用しました🙌 ごちそうさまでした❤︎

  
• あやあや

  簡単で　しかも　おいしく出来ました。

  
• やかんこ

  牛細切れ肉で作りました。片栗粉のおかげで、お肉が柔らかく、好評でした。 玉ねぎを足して、具沢山にしました。 オススメですー！
• エルマ

  簡単に出来上がりましたが、火を通した方が美味しいかなぁと感じました。

  

レビュー

• おむすび

  本格的な味でした！ピーマンが好きなので ピーマンも足しました！色々な野菜が一気に取れるのでお気に入りです❤
• りくまま

  リピしてます！ 具材やタレを袋に入れて揉むと手も汚れなくて 洗い物も増えませんのでおすすめです！
• 土佐っ子　りーちゃん

  体力勝負の夏ですが、牛肉の存在が引き立って、疲れも吹き飛びますね。⭐️👍我が家は、生卵を更に加えた丼物に仕上げて頂きました❣️
• 🐼

  袋に入れて揉み込んで簡単に美味しく作れました。 こんにゃくが余っていたので一緒に入れました。 炒めながら醤油と砂糖とコチュジャンを追加して味を整えました。

  

レビュー

• まり

  お弁当に入れました。さやいんげんを使いました。簡単にできて美味しかったです。

  

レビュー

• maringo

  夫も私も美味しくいただきました☆また材料がある時に作りたいと思います( ^ω^ )
• ちゃまる

  簡単に青椒肉絲ができてびっくりしました。 味もしっかりしていて美味しかったです。 ただ、醤油の辛さがあったので 次作るときは最後の味付け用の醤油は 様子を見ながら調整したいと思います。

  
• さやちゃん

  みなさんのレビューを参考に下味のしょうゆはなしで作りましたが、まいたけが少なめだったせいか味が濃いと感じたのでもやしを追加しました。 ピーマンの代わりにパプリカを使ったら彩りがいい感じでしたが、やはり青椒肉絲といえば緑も欲しくなったので結局ブロッコリーも追加しました笑
• セラス

  市販のタレじゃん！と思う程美味しかったです！

レビュー

• yaima527

  牛肉とアボカドの発想がありませんでした。 冷凍のアボカドを使い、レシピをちょっとアレンジでワサビを少々、仕上げにごま油で風味をつけました。簡単で美味しい一品です。

  
• くるん

  調理法はシンプルなのに、アボカドを使うと料理がおしゃれに見えます。 意外な組み合わせに見えましたが、とてもおいしかったです！ また作ります。
• おまつ

  自分が下手なだけだと思うけど、アボカドがドロドロになってしまった。 すぐ全部食べてしまわないとアボカドも茶色くなって美味しそうに見えませんでした アボカドじゃなくてもいいかなぁ…
• みかっしゅ！

  見た目はともかく食べた瞬間あれ？こんな美味しい物を自分が作れるとは！とビックリしました。 簡単美味しいレシピをありがとうございます！

  

レビュー

• めっさん

  たっぷり作りましたー！ 美味しい♡ ご飯すすみそうです。

  
• ぴんくふぇありー

  調味料の量が多いと思ったので、半量〜2/3量程度で作ってみました😊ちょうど良かったです❣️韓国春雨は入手方法がわからなかったので、緑豆春雨を使いましたが、美味しくできました👍

  
• でり

  味がしっかりめでおいしかったです！ 春先なしでお弁当にいれても◎
• くいしんぼー

  普通の春雨使ったけど美味しかった。得意料理になりそう。

  

レビュー

• s.i.n

  黒胡麻をかけてみました。味は薄めなので七味がいい役割をしています！

  
• Ca

  明日のお弁当用に作り置きしました。簡単で美味しくてまた作りたいと思います。

  
• Jニコル

  美味しい。 ご飯のおかずにあいますよ。

  
• ヨシ@51

  美味しかったです。 うどんに乗せても美味しかったです。

レビュー

• cherry

  カット野菜が無くても、冷蔵庫の残り野菜で簡単に出来上がり、コクがあって白いご飯が進みます。 ご飯の食べ過ぎに、注意しましょう。😋 美味しかったです。 ご馳走様でした。

  
• ちょま

  甘塩っぱいですね。 普段は甘い物をおかずに食べませんが 美味しかったです。

  
• ピヨちゃんママ

  美味しくて、ご飯がすすみます^_^ 私は、キャベツとにんじんと青葱で作りました。色々な野菜で、また作りたいと思います^_^

  
• でででてのキノコ

  大根の葉で作りました！美味しかったし手軽にできました

  

レビュー

• みくちゃん

  色どりが綺麗なカラーピーマンを 使いました 食欲をそそります❗️ ピーマンは案外固いので 牛肉を入れた時 一緒に入れました 牛肉は部位によって 合わせ調味料が濃い時も あるので 途中 味見した方がいいかも 美味しく頂きました💕

レビュー

レビュー

• もぐ造

  牛肉の代わりに豚こまを使いましたが 簡単でぱぱっと作れ ピリ辛で美味しいです。 アスパラはレンチン600wで30秒程することで 2分の炒め時間の短縮と中までちゃんと火を通せました。
• たかたろう

  たまたま目に留まって、たまたまこの材料があって、作ってみました。 ちょっとピリ辛で、ビールのツマミに、ご飯の進むおかずに、サイコーでした。
• K&Yママ

  とても簡単に、彩りよく出来上がりました♪ 仕上げにごま油をかけると風味が増しました。

  

レビュー

• ぽてみ

  白菜で作ってみました(^-^)美味しく出来ましたm(__)mまた作りたいと思います。

  
• ゆここ

  優しい味付けで玉ねぎがシャキシャキ美味しかったです。

  
• あゆん

  ちょっと味薄かったのでオイスターソース少し足しました。

レビュー

• のん

  簡単で美味しい。 同じ味つけで他の材料でもいけそうです！ バターは半分でも良いかも。
• ヒデパパ

  豚バラでも美味しい。 醤油が濃口で塩辛くなったら、お砂糖小さじ1程度入れても可。
• トシ

  レシピ以外に彩りに人参、調味料ににんにくすりおろしを加え最後に余っていた卵を半熟状にして一緒に炒めて完成。とてもおいしく仕上がりました。

  
• やっちゃん

  牛肉とまいたけの組み合わせは合いますね☺️バターの風味も良くて美味しかったです🎵 調味料も家にあるもので出来るし、簡単でした❗また是非、作りたいと思います😋

  

レビュー

• あっこちん

  スッゴく美味しかったです❗ 玉ねぎをプラスして作りましたが、他の野菜を入れても美味しそうですね。 「また作って！」を家族からいただきました👍️

  
• りんたんママたん

  他に野菜もいろいろ入れました！濃い味で美味しかったです
• ぴんくふぇありー

  オイスターソース大さじ2は多い気がします。じゃがいもには味が付きにくく、牛肉がほぼ吸収してしまうので、味が濃くなり過ぎました。肉に下味を付けるので、半量でも良いくらいです。2種類の食材だとちょっと物足りなさを感じたので、もう一種類入れたいかなと思いました。

  
• よしを

  今回は豚肉使いました‼️ 美味しい‼️ご飯にも合う‼️じゃがいもホクホクでgood😁 肉の油とマヨネーズの油でけっこう脂っこくなるので、じゃがいも多めか、他に野菜プラスしてもいいと思います☝️

  

レビュー

• 胡水

  レビューを参考に、私もしめじを入れてみました。 シンプルな味付けで美味しいです。

  
• プリン

  かさましで、シメジをいれました。とても美味しかったです！

  
• まっこ

  倍量作りましたが、簡単でした。 ニンニクの風味で、ご飯にもビールにも合います。

  
• かるかんころ

  お肉にも味がしっかりからんで美味しかったです。

  

レビュー

• クリス

  ほのかにわさび風味という感じで、子どもも食べれそうだなと思いました。簡単に作れるし、美味しいです。

レビュー

• ゆめか

  おいしかったです
• キコ

  牛肉が片栗粉でトロトロになります。甘辛は本当に美味しい。タレは別で作らなくてもフライパンに直接入れても味ムラはありませんでした。でもジャガイモは必ずレンチンして下さいね。
• おこめけん

  じゃがいもが入ることでボリュームおかずになりました。コチュジャンのピリ辛だけど甘みのある味付けがとてもおいしかったです。

  
• あっきー

  牛肉の代わりに豚肉を使って作りました！ そこにキムチをプラス。 じゃがいもが入っているので、本当に食べ応え抜群でした！！美味しかったです！

レビュー

• ひろちゃん

  簡単に作れる。味は、あっさりしてごま油とオイスターソースの風味で美味しい。

レビュー

• ゆめか

  おいしかったです
• まるごろ

  メモ代わり 濃い味好きな人には物足りない
• トミーマン

  これは、本当まいうーです！ バター醤油とズッキーニ、エリンギ、牛肉が マッチして、ご飯のおかずになります！

  
• 彗星

  ズッキーニがとろっとしておいしいです

  

レビュー

• いっとく

  簡単に作れて、美味しい🎵
• ちんじゅう

  牛肉300g、ナス3本に増やしてあとは分量通りで作りました。 結果味が濃すぎずかつお節の旨味とポン酢しょうゆの酸味で、夏バテ気味でしたがしっかり食べられました。 分量通りだと結構濃いのかもしれないですが、味噌炒めよりさっぱりしていて気に入りました。

  
• こむぎ

  思ったよりポン酢の味がしっかりしておいしかったです。
• うりのすけ

  材料を増やしたので味が濃いめになってしまい、急きょ、半熟たまごをのせてマイルドにしました。 結構、トロッと黄身がからんで好評でした。味は元々食欲そそる感じです。

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  カルビではなく、細切れ肉で作りましたが、問題なく美味しかったです❣️調味料多いかな？と思いましたが、出来上がりはちょうど良かったです😊

  
• ゆここ

  肉は別にして、野菜だけにソースを絡めました。 パプリカが無くてピーマンを代用。人参を追加しました。 美味しかったです。、

  
• ゆん

  牛カルビ肉が高かったので、牛切り落としを使いました。じゅうぶん美味しくできました！

レビュー

• 酢飯ペガサス

  やった事ない味付け！ 揉み込む工程すっ飛ばしちゃったのでフライパンに酒と塩コショウ振りました 美味しかったです🤠
• ハマチ大好き

  しめじが無かったので椎茸で代用しました。 マスタードが効いて、ご飯がよく進みました。 ブロッコリーが苦手でもたくさん食べられました。

  
• オカリナ

  マスタードが効いて美味しかったです。

  

レビュー

• my

  二人分で牛肉110g程度で、オイスターソースは大さじ1に、酒も豆板醤も少なめにしました。 途中で油がすごいなーと思ったのでキッチンペーパーで拭き取った上で調味料を入れました。 ご飯が進むこってり味で美味しかったです。

  
• アッキー

  ニラの代わりにピーマン🫑やパプリカしめじも入れてみました。とっても美味しい❣️

  
• Miku.

  ニラが良いアクセントでした
• tomo

  簡単。美味しかった。

  

レビュー

• ちいかわ🥺

  さっぱりしていて美味しかったです！ピーマンがなかったので、アスパラで作りました。にんにくを入れても美味しいかも。

  
• こむぎ

  炒めすぎたのかお肉が固くなってしまったので次は気をつけます。 味はさっぱりで美味しかったです！

レビュー

• スミロ

  ポン酢で味付けをするので、さっぱりと食べることができます。 もしかしたら、大根おろしを加えても美味しく食べることができるかもしれません。 ご飯にも相性いいですよ。
• さわさん

  めっちゃ美味しいです！わたしはもやしも投入します。うちの定番メニューです♪
• みみ

  牛肉を使ってるのに、あっさりしていて美味しく家族にも好評です！ 子供がいるので生姜は少なめにしてます。 具材を少し多めにして、ゆずポン酢で調味料は2倍で作ってますがちょうど良いです。 なにより簡単なのにメインのおかずになるので すっかり定番メニューとなってます。
• ゆん

  さっぱりしていて美味しかったです！ ご飯に合うので、牛丼にしてみました✨

レビュー

• かに

  マヨネーズの量とめんつゆの量は逆じゃないのか？ マヨネーズの方が多いから、こんな色には仕上がらない
• きいな

  牛肉の替わりに鶏むね肉を使いました。 マヨネーズとめんつゆが絶妙なコンビネーション🙌 ズッキーニがさっぱりしていて、おいしかったです🤗

  
• モーリス

  大好評でした。ズッキーニはしっかり焼いた方が美味しいので、牛肉と一緒に炒めたました。

  
• マルブレ

  タレに絡める前に油を拭き取ったのですが、 油でぎとぎとになってしまいました(´･ω･｀)

レビュー

• マルブレ

  とってもおいしかったです(*´ω｀*) でも、バターは半量でもいいかも。。。
• でででてのキノコ

  香りだけでもう美味しそう！お弁当に入れたら美味しかったと好評でした。ブロッコリーがなかったので冷凍のインゲンで代用しました。

  
• トシ

  味噌とバターの味付けなら旨くないわけがない！彩りにニンジンも加えましたが、ご飯に合うとても良いレシピでした。

  
• モーリス

  大好評でした。

  

レビュー

• レモン

  ピリ辛で、おいしかったです♪ ネギが無かったので、野菜は、キャベツと、しめじで作りました。 豚肉で作っても、合いそうなので、今度は豚肉で作ろうと思います。
• ふたま

  豆板醤がピリッと味が効いていて美味しかったです。味噌味と豆板醤が合わさって深みのある味でした。キャベツとよく合います。

  
• キキ

  片栗粉をまぶしたせいか肉が味をほとんど持っていってしまったので、最後に水溶き片栗粉で少しとろみをつけたほうが全体に味が馴染んでいいかもしれない。
• メイメイ

  ネギがないので、玉ねぎとしめじを入れました。 味噌と豆板醤は美味しかった~

  

レビュー

• さとにゃ

  スイートチリですが、アジアンというより中華風。甘酢炒めの感じの味です。夏野菜がいっぱいとれて、いい感じ^_^

  
• goodgood_googoo

  スイートチリソースが無かったのでケチャップと蜂蜜とレッドペッパーで味付けしましたが、美味しくできました

  
• ひつじ

  味付けが簡単で美味しかったです。 スイートチリは余りがちなので有難いレシピですね！

  
• Yoko

  とても簡単なのに主人は「うまい！」と連呼しながら食べてくれました😊 スイートチリの力でしょうか？牛肉の旨味がしっかりと感じられる一品です

  

レビュー

• まっこ

  黄色になる前の緑パプリカ🫑(畑で栽培)を使いました。 レシピの2倍量で作りましたが、家族に味見してもらい、カレー粉多めにしました。 とっても美味しかったです。

  
• ぴんくふぇありー

  カレー風味が美味しかったです❣️なすは倍量でも良いかも😊

  
• トシ

  パプリカなんて高級食材は買えないので彩りとしてニンジンで代用。カレーの味が前面に出て味付けとしては何の深みもなし！次はない感じ。

  

レビュー

• nullpo-ga

  豆苗がなかったので、長ねぎで代用しましたが、美味しく出来ました！
• ひろ

  豚肉で作りましたが、とってもおいしかったです！人参の代わりにズッキーニを入れましたが、それもおいしかったです！
• ちんじゅう

  牛肉を190gに増やして、他はそのままで作りました。 結果、優しい味になりちょうどよかったです。 分量通りだともう少しガツンとした味付けなのかなと思いました。
• のん

  見た目より味は濃くなくてちょうど良く、美味しかったです。

レビュー

• misxx27

  普通に美味しいです。 でもまた作りたいかと聞かれるとそうでもない…。 旦那さんからは不評でした😞
• スイカペペ

  絶対に美味しいレシピだ❗と思い作りました。 本当においしかったです😌❤️ 白いご飯に合う❗❗ご飯が止まりませんでした😂
• まっこ

  えのきの代わりに舞茸でしてみました。 生姜の風味と、ごま油の香りがなんとも言えず…ご飯モリモリいただける料理です。

  
• りむ

  簡単に美味しくできました！ えのきの食感がたまりません。 また作りたいと思います。

  

レビュー

• えりん

  かぶの炒め物がこんなに美味しいとは思いませんでした。牛肉に片栗粉をまぶすのでとろみがついていい感じてす。ぶなしめじが余っていたので、エリンギの代用としましたが、より一層香りがよくて美味しかったです。

  
• すずめ

  美味しかったです。お肉をフライパンに広げた後、追加で片栗粉をふりかけました。かぶによく火が通るように、中火で炒めた後、弱火で５～７分くらい炒めました。
• haaa

  すごく美味しかったです！最後にオイスターソースを少し足しました⭐️

  
• エータン

  しっかりとした味付けです。 美味しかったです。

レビュー

• 料理修行中

  旦那がおいしいと言って食べていました。 鶏がらスープの元は3倍量で作りました。 ご飯を食べたあとは、素麺を混ぜてみました。 合って美味しかったです！ 作りたての写真を撮るのを忘れてしまったので、素麺を混ぜた後です。写真が汚くてすみません。

  
• 週一おじさん

  とても美味しい茄子🍆料理です。牛肉の油が茄子にまとい、美味しくいただきました。

  
• HARU

  牛肉に片栗粉をまぶしませんでしたが、十分味馴染みが良く、柔らかく出来上がりました。 ネギとニンニク、唐辛子、塩のコンビネーションは最高ですね。 野菜嫌いな夫に大ウケのレシピでした。 また作ります。

  
• あああ

  簡単でおいしかったです。

レビュー

• めい

  牛肉220g レタス１つでもいい
• Yu -v-

  美味しかったけど唐辛子一本使うとけっこう辛いです。

レビュー

• 彗星

  ズッキーニのトロトロ具合がおいしいです

  

レビュー

• santos

  シンプルだけどおいしい！

  
• やっすん

  簡単、ヘルシー、おいしい！

レビュー

• 風音

  三色ごはんのひき肉とキャベツの千切り、白ネギでつくってみた。おいしくできました。

  
• ひろぴー

  大変満足

  
• バジリ子

  簡単に出来て食べごたえもありで 重宝なメニューです。 牛ミンチが無かったので合い挽きミンチで代用。 牛ミンチより少し油が出るので炒める時は 油なしで。 余ったら丼にします。 炒り卵、温泉卵、目玉焼き等を乗せて食べたらまた違った 感じで食べられるので残り物のイメージが無くなります。

  
• すばる

  牛挽肉を買い忘れ、豚こまに。豆板醤がなく、新潟名産のかんずり、を使いました。それなりに美味しくでき、奥様からも好評をいただきました。

レビュー

• しーちゃん

  少し濃いめに味をつけました。 肉の臭みも気になりませんでした。

レビュー

• えぬえむ

  エリンギも加えて倍量で作りました。食材は2倍、調味料は1.5倍で少し薄味だけど家では丁度いい濃さでした。

  

レビュー

• ちー

  豚こま肉で作りました。 家族も「絶対美味しいやつ！」と喜んでくれました😄 美味しいと食べてくれたし、簡単なので また作りたいと思います。
• ミッチ

  初めて作りました。舞茸ではなくたもぎたけというキノコで作りましたが、とても美味しかったです。

  
• なみ

  とても簡単でした。お肉500gピーマン6個だったので、調味料は倍にしました。余った分は翌日のお弁当にします。

  

レビュー

• バジリ子

  牛肉✕オイスターソースは鉄板ですね。 たけのことピーマンのシャキシャキが美味しいし ご飯にあうオカズです。 他の残り野菜を加えても絶対イケるはず。

  
• カーミット

  普通に美味しいです。安定の味って感じ。

  
• えぬえむ

  タケノコは多めでピーマンの代わりに黄パプリカで。 下準備までをしておけば夕食直前にさっと作って出来立てだせます。 丁度いい味付け、大好評、明日の弁当のおかずになります。

  

レビュー

• もぐ造

  簡単で美味しかったです。 私は肉には下味を付けたかったので 塩こしょうを片面だけ振りました。 大葉がほのかに爽やかさを出してました。
• こむぎ

  調味料が少なくて心配でしたが大葉の風味が美味しかったです。
• 25

  めっちゃ簡単なのにおいしかったです。 家族に『おいしい』と言ってもらえたし、いつもは余らせてしまう大葉を使い切れてスッキリだし定番レシピにします！