DELISH KITCHEN

味付け簡単♪

牛肉となすのおかかポン酢炒め

4.6

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    343kcal

  • 費用目安

    700前後

  • 炭水化物

    7.8g

  • 脂質

    22.6g

  • たんぱく質

    21.9g

  • 糖質

    5.3g

  • 塩分

    1.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

牛肉となすを使った炒め物レシピのご紹介です♪かつお節を入れることで風味と旨味をプラスし、ポン酢でさっぱりと食べられる一品に仕上げました。ごはんのおかずにぜひお試しください!

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材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉200g
  • なす 2本
  • 小松菜 1/2袋(100g)
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • ポン酢しょうゆ大さじ2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • かつお節 1袋(4g)

手順

  1. 1

    牛肉は酒、塩こしょうをふり、揉み込む。

  2. 2

    なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。小松菜は根元の先を切り落とし、3cm幅に切って、葉と茎に分ける。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    なす、小松菜の茎を加えてしんなりするまで炒め、小松菜の葉を加えてさっと炒める。☆を加えて炒め合わせる。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • ちんじゅう

    牛肉300g、ナス3本に増やしてあとは分量通りで作りました。 結果味が濃すぎずかつお節の旨味とポン酢しょうゆの酸味で、夏バテ気味でしたがしっかり食べられました。 分量通りだと結構濃いのかもしれないですが、味噌炒めよりさっぱりしていて気に入りました。
  • うりのすけ

    材料を増やしたので味が濃いめになってしまい、急きょ、半熟たまごをのせてマイルドにしました。 結構、トロッと黄身がからんで好評でした。味は元々食欲そそる感じです。
  • こむぎ

    思ったよりポン酢の味がしっかりしておいしかったです。
  • K.F

    かつお節のだしがおいしい和風の炒め物です。

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