味付け簡単♪
牛肉となすのおかかポン酢炒め
牛肉となすを使った炒め物レシピのご紹介です♪かつお節を入れることで風味と旨味をプラスし、ポン酢でさっぱりと食べられる一品に仕上げました。ごはんのおかずにぜひお試しください！
カロリー
343kcal
炭水化物
7.8g
脂質
22.6g
たんぱく質
21.9g
糖質
5.3g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
牛肉は酒、塩こしょうをふり、揉み込む。
2
なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。小松菜は根元の先を切り落とし、3cm幅に切って、葉と茎に分ける。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
4
なす、小松菜の茎を加えてしんなりするまで炒め、小松菜の葉を加えてさっと炒める。☆を加えて炒め合わせる。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- 牛肉300g、ナス3本に増やしてあとは分量通りで作りました。 結果味が濃すぎずかつお節の旨味とポン酢しょうゆの酸味で、夏バテ気味でしたがしっかり食べられました。 分量通りだと結構濃いのかもしれないですが、味噌炒めよりさっぱりしていて気に入りました。
うり
材料を増やしたので味が濃いめになってしまい、急きょ、半熟たまごをのせてマイルドにしました。 結構、トロッと黄身がからんで好評でした。味は元々食欲そそる感じです。こむぎ
思ったよりポン酢の味がしっかりしておいしかったです。K.F
かつお節のだしがおいしい和風の炒め物です。
もっと見る
ちんじゅう