ふわふわ卵入り！
牛肉と小松菜のオイスター炒め
オイスターソースを使うことで、しっかりとしたコクのある味わいに♪卵を入れることで、満足感のある一品に。
- 調理時間 約20分
カロリー
479kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 牛こま切れ肉200g
- 小松菜 1袋(200g)
- 溶き卵 2個分
- しょうゆ小さじ1
- おろししょうが小さじ1
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ2
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- オイスターソース大さじ1
作り方
1.
ボウルに牛肉、しょうゆ、おろししょうがを入れてよく揉み込み、3分程おき、片栗粉をまぶす。
2.
小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。
3.
フライパンに半量のサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、溶き卵を入れて中火で炒め、半熟になったら取り出す。キッチンペーパーでフライパンの汚れをふきとり、残りのサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
4.
小松菜を加えてさっと炒め合わせ、ふたをして1分程蒸し焼きにする。☆を加えて混ぜ、卵を戻し入れる。さっと炒め合わせて器に盛る。
レビュー
(220件)
4.3
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- nappeお肉柔らかで味付けもちょうど良く美味しかったです！小松菜から水分が結構出たので、キッチンペーパーで水分を少し吸ってからタレを絡めました。残ってた舞茸も入れました( ^ω^ )
- ゆるりんご小松菜から出る水で味が思ったより薄くなってしまいました💦オイスターソースを切らしほんの少し足りなくなってしまったので、最後に醤油かけ回し、胡椒を適量入れました。砂糖は小さじ1/2でちょうどよかった気がします！お肉がすごく美味しかったです、またリピします！
- まーちゃんたまごフワフワ 小松菜シャキシャキでおいしい
- ひなり濃いめの味で美味しいです。 お肉も柔らかく、うちの旦那さんが好きで良く作ります。