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ふわふわ卵入り!

牛肉と小松菜のオイスター炒め

オイスターソースを使うことで、しっかりとしたコクのある味わいに♪卵を入れることで、満足感のある一品に。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    479kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛こま切れ肉200g
  • 小松菜 1袋(200g)
  • 溶き卵 2個分
  • しょうゆ小さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに牛肉、しょうゆ、おろししょうがを入れてよく揉み込み、3分程おき、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。

  3. 3.

    フライパンに半量のサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、溶き卵を入れて中火で炒め、半熟になったら取り出す。キッチンペーパーでフライパンの汚れをふきとり、残りのサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    小松菜を加えてさっと炒め合わせ、ふたをして1分程蒸し焼きにする。☆を加えて混ぜ、卵を戻し入れる。さっと炒め合わせて器に盛る。

レビュー

(220件)

4.3
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  • nappe
    お肉柔らかで味付けもちょうど良く美味しかったです!小松菜から水分が結構出たので、キッチンペーパーで水分を少し吸ってからタレを絡めました。残ってた舞茸も入れました( ^ω^ )
  • ゆるりんご
    小松菜から出る水で味が思ったより薄くなってしまいました💦オイスターソースを切らしほんの少し足りなくなってしまったので、最後に醤油かけ回し、胡椒を適量入れました。砂糖は小さじ1/2でちょうどよかった気がします!お肉がすごく美味しかったです、またリピします!
  • まーちゃん
    たまごフワフワ 小松菜シャキシャキでおいしい
  • ひなり
    濃いめの味で美味しいです。 お肉も柔らかく、うちの旦那さんが好きで良く作ります。

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