DELISH KITCHEN

ふわふわ卵入り!

牛肉と小松菜のオイスター炒め

4.3

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    479kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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オイスターソースを使うことで、しっかりとしたコクのある味わいに♪卵を入れることで、満足感のある一品に。

材料 【2人分】

  • 牛こま切れ肉200g
  • 小松菜 1袋(200g)
  • 溶き卵 2個分
  • しょうゆ小さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1

手順

  1. 1

    ボウルに牛肉、しょうゆ、おろししょうがを入れてよく揉み込み、3分程おき、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンに半量のサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、溶き卵を入れて中火で炒め、半熟になったら取り出す。キッチンペーパーでフライパンの汚れをふきとり、残りのサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    小松菜を加えてさっと炒め合わせ、ふたをして1分程蒸し焼きにする。☆を加えて混ぜ、卵を戻し入れる。さっと炒め合わせて器に盛る。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • あやたか🧚🏻‍♀️

    家族から大好評でした! 小松菜を入れて蒸した後、キッチンペーパーで水分を拭き取りました。 卵は強火でササっと炒めるとふわふわになりました!
  • ゆるりんご

    小松菜から出る水で味が思ったより薄くなってしまいました💦オイスターソースを切らしほんの少し足りなくなってしまったので、最後に醤油かけ回し、胡椒を適量入れました。砂糖は小さじ1/2でちょうどよかった気がします!お肉がすごく美味しかったです、またリピします!
  • satochin

    彩りを考えて卵を1個多く使いました。とても美味しかったです。
  • nappe

    お肉柔らかで味付けもちょうど良く美味しかったです!小松菜から水分が結構出たので、キッチンペーパーで水分を少し吸ってからタレを絡めました。残ってた舞茸も入れました( ^ω^ )

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