【ブイヨン】人気レシピ30選！コンソメで代用できるレシピもご紹介
作成日: 2023/03/21
更新日: 2024/03/28
ブイヨンを使ったレシピを簡単動画でご紹介。ブイヨンはコンソメでも代用できるので、コンソメを使ったレシピもご紹介します！コンソメを使う場合はブイヨンに比べると味が濃く仕上がるため、味付けをするときには量を調整してください。
【スープ】ブイヨンの人気レシピ
ホッと温まる♪
ベーコンと白菜のとろとろコンソメスープトロトロの白菜は甘みがあって、ベーコンの塩気と相性抜群です！スープは薄めにとろみをつけてから卵を加えるとふわふわに仕上がります♪優しい味わいでホッとするおいしさです。ぜひお試しください。
調理時間
約15分
カロリー
117kcal
費用目安
100円前後
ベーコン 溶き卵 白菜 塩 水 コンソメ 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
10分簡単メニュー♪
キャベツとベーコンのスープ忙しい朝はこのスープでほっと一息つきませんか？10分で作れる簡単メニューをご紹介します。シンプルな分、ベーコンの旨味とキャベツの甘みがしっかり感じられるのが人気の秘訣♪冷蔵庫にある野菜でアレンジするのもおすすめです。
調理時間
約10分
カロリー
103kcal
費用目安
200円前後
ベーコン キャベツ 水 コンソメ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
コンソメで簡単！
キャベツと卵の洋風スープあっという間にできちゃう絶品コンソメスープをご紹介します！卵も入って満足度の高い一品です！トッピングに粉チーズを加えるとコクがアップ♪お手軽のスープを食卓の一品にいかがでしょうか？
調理時間
約10分
カロリー
72kcal
費用目安
100円前後
キャベツ 卵 水 コンソメ 塩 こしょう 粉チーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
甘くてトロトロ♪
新玉丸ごとコンソメスープ東海テレビ「スイッチ！」で紹介！新玉ねぎを丸ごと使ったコンソメスープで温まりませんか！？簡単に作れるのに玉ねぎは甘くてトロトロ♪パンを浸して食べても美味しいですよ！
調理時間
約30分
カロリー
159kcal
費用目安
200円前後
新玉ねぎ ベーコン オリーブオイル 水 塩 コンソメ パセリ[乾燥] 粉チーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
甘くて美味しい♪
かぼちゃのポタージュスープ子供から大人まで、幅広い世代で人気のかぼちゃを使ったポタージュをご紹介します♪ミキサーを使えば、裏ごしなしでも簡単になめらかな口当たりになるのでおすすめ！生クリームを使用しているので、かぼちゃの甘みも引き立ち、深みのある濃厚でクリーミーな味わいに仕上がります♪冷製スープもおすすめです！
調理時間
約30分
カロリー
320kcal
費用目安
700円前後
かぼちゃ 玉ねぎ 有塩バター 生クリーム 乾燥パセリ 水 塩 こしょう コンソメ
- ※1人分あたり(4等分した場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
体がぽかぽかあったまる！
オニオングラタンスープご自宅であのオニオングラタンスープを作ってみませんか？ 玉ねぎをチンしてから炒めることで簡単に飴色になりますよ！ 寒くなってきた時期にぴったりです♪ぜひお試し下さい！
調理時間
約20分
カロリー
266kcal
費用目安
200円前後
バゲット(薄切り) 玉ねぎ 有塩バター 水 コンソメ 塩こしょう ピザ用チーズ 粉チーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
本格的な仕上がり♪
ボルシチ自宅で本格的なロシア料理のボルシチを牛切り落とし肉を使って作りやすくアレンジしました。 野菜本来の旨味がたっぷりの煮込みスープをお召し上がりください！
調理時間
約30分
カロリー
350kcal
費用目安
1200円前後
牛切り落とし肉 じゃがいも にんじん キャベツ 玉ねぎ にんにく ビーツ缶(固形量) ビーツの缶汁 ホールトマト缶 オリーブオイル 有塩バター 水 塩こしょう ローリエ コンソメ 塩 黒こしょう パセリ(刻み) サワークリーム
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【煮込みおかず】ブイヨンの人気レシピ
煮込むから失敗しない！
煮込みハンバーグおうちで簡単に作れる、煮込みハンバーグをご紹介♪ボリューム満点でジューシーな一品です。たねをしっかり練ることで身崩れを防ぎ、最後にじっくり煮込むことで中まで火が通すことができるので、失敗なく作れます。とろっとして甘い玉ねぎも絶品です♪ぜひ一度お試しください
調理時間
約40分
カロリー
523kcal
費用目安
400円前後
合いびき肉 玉ねぎ(みじん切り) 塩こしょう パン粉 卵 牛乳 薄力粉 ナツメグ 玉ねぎ(薄切り) しめじ(下処理済み) 有塩バター 水 コンソメ ケチャップ 中濃ソース 砂糖 塩こしょう サラダ油 パセリ[乾燥]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
じっくりコトコト！
ロールキャベツあっさりとしたコンソメ味の人気ロールキャベツのご紹介！シンプルな調味料で簡単に味付け♪じっくりコトコト煮込むことで、キャベツの甘さと合いびき肉の旨味がスープに滲みでます。キャベツを白菜に替えてもやさしい味が楽しめます。 ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年4月
調理時間
約50分
カロリー
282kcal
費用目安
200円前後
合いびき肉 玉ねぎ キャベツ コンソメ 水 塩 こしょう パセリ(刻み) パン粉 牛乳 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
美味しくて栄養満点♪
鶏もも肉とほうれん草のクリーム煮体も心もあたたまる一品です♪ どなたでも喜ばれる味付けに仕上げました。 栄養たっぷりです！
調理時間
約30分
カロリー
366kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 ほうれん草 玉ねぎ しめじ 塩こしょう(下味用) 有塩バター 薄力粉 水 塩こしょう 牛乳 コンソメ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
炊飯器でほったらかし！
ほろほろチキンのトマト煮炊飯ボタンを押すだけでほろほろジューシー♪ 鶏肉からじゅわーっとでる旨味ととトマトの甘みが たまらない１品です♪
調理時間
約60分
カロリー
376kcal
費用目安
800円前後
鶏もも肉 玉ねぎ エリンギ にんじん カットトマト缶 酒 酢 砂糖 塩 こしょう オリーブオイル コンソメ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しんなり甘み引き出す♪
ミートボールとキャベツのトマト煮野菜がたっぷりととれる満足一品♪ トマトソースにキャベツ、ミートボールの旨味が染み出して絶品！ 今晩のおかずにいかがでしょうか？
調理時間
約30分
カロリー
439kcal
費用目安
400円前後
キャベツ 薄力粉 サラダ油 パセリ (刻み) 合いびき肉 玉ねぎ パン粉 牛乳 塩こしょう カットトマト缶 ケチャップ ウスターソース 砂糖 塩 こしょう コンソメ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
トロッとやわらか♪
白菜と鶏肉のトマト煮込み白菜から出る水分で煮ることで旨味の詰まった味わいに仕上げました！最後の一滴までおいしく食べられる一品は、トロっとした白菜とジューシーな鶏肉が食欲をそそります。一度、鶏肉の皮目をパリッと焼いてから煮込むと香ばしさが加わりおいしさアップ♪ぜひお試し下さい！
調理時間
約30分
カロリー
415kcal
費用目安
500円前後
鶏もも肉 白菜 にんにく 塩 こしょう オリーブオイル パセリ(刻み) 酒 しょうゆ カットトマト缶 コンソメ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【炒め物おかず】ブイヨンの人気レシピ
香ばしいバターの風味♪
じゃがいものコンソメ炒めお箸がついつい止まらなくなる一品です！じゃがいもはレンジで加熱しておくことで炒め時間が短縮できるのが嬉しいポイント♪しっかりめの味付けでおつまみやお弁当のおかずにもぴったりです！
調理時間
約15分
カロリー
300kcal
費用目安
200円前後
ソーセージ じゃがいも 有塩バター サラダ油 酒 塩 こしょう コンソメ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ささっと簡単！
ベーコンとほうれん草の卵炒めシンプルな味付けで素材のおいしさが味わえる人気の炒め物をご紹介します。コンソメで味付けをして洋風に仕上げました。具材を炒め合わせるだけなので、忙しくて時間のない朝にもピッタリの一品です！※よりおいしくするため調味料の配合の見直しをしました。
調理時間
約15分
カロリー
199kcal
費用目安
200円前後
卵 ほうれん草 ベーコン 酒 コンソメ 塩こしょう サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふんわり！シャキシャキ！
キャベツとハムの卵炒め炒めるだけで簡単に作れるキャベツとハムの卵炒めをご紹介♪使う食材は冷蔵庫によくあるキャベツとハム、卵だけ！シャキシャキ食感のキャベツとふんわり卵の相性抜群！是非作ってみてください！
調理時間
約10分
カロリー
197kcal
費用目安
200円前後
キャベツ ハム コンソメ サラダ油 卵 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おつまみにぴったり♪
きのことじゃがいものベーコンソテーじゃがいもは大きめに切ることでホクホク＆カリッとした食感を味わえます。お好みのきのこで代用してもおいしく召し上がれますが、香りの良いまいたけを使用するのがオススメです。ベーコンの旨味が口に広がり、後を引くおいしさです♪
調理時間
約20分
カロリー
315kcal
費用目安
300円前後
ベーコン じゃがいも まいたけ 玉ねぎ オリーブオイル おろしにんにく 塩 コンソメ 黒こしょう パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
即席一品！
エリンギのコンソメバターソテーコンソメとバターでさっと炒めてあっという間に完成！ あと一品に悩んだ時にいかがでしょうか？ お弁当にもおすすめです！
調理時間
約10分
カロリー
84kcal
費用目安
200円前後
エリンギ ほうれん草 有塩バター コンソメ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱりジューシー！
豚肉とズッキーニの甘酢炒め豚肉の油をズッキーニがぎゅっと吸収！ 噛んだ瞬間じゅわっと広がる！甘酢味でさっぱり、食欲がない日にもおすすめ！
調理時間
約15分
カロリー
338kcal
費用目安
500円前後
豚バラ 玉ねぎ ズッキーニ プチトマト にんにく サラダ油 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ 酢 コンソメ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シャキシャキ食感♪
たけのこのガーリックマヨ炒めにんにくの香りが食欲をそそります。 マヨネーズとコンソメでお子様も好きな味に！ たけのこでは珍しい洋風レシピに！
調理時間
約15分
カロリー
170kcal
費用目安
400円前後
たけのこ(水煮) ベーコン オリーブオイル おろしにんにく マヨネーズ コンソメ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【主食】ブイヨンの人気レシピ
ふわふわ卵で豪華に！
オムハヤシライスふわふわ卵で豪華な本格派オムハヤシ！赤ワインを使った大人な味♪ルーから作る贅沢レシピ！
調理時間
約50分
カロリー
730kcal
費用目安
700円前後
ごはん 牛もも薄切り肉 玉ねぎ マッシュルーム しめじ 有塩バター 砂糖 薄力粉 赤ワイン 塩こしょう パセリ[乾燥] 水 顆粒ブイヨン(コンソメ) デミグラスソース缶 ケチャップ 卵 牛乳 マヨネーズ サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
フライパンでできる！
チーズリゾット2種類のチーズを使った、とろとろ感がたまらない簡単リゾットをご紹介！炊いたごはんで作れるのも嬉しいポイントです♪ごはんは一度水で洗うのがポイントです♪ランチや一人ごはんにいかがでしょうか？※よりおいしく作れるように工程を見直しました。2020年11月
調理時間
約20分
カロリー
549kcal
費用目安
300円前後
ごはん ベーコン 玉ねぎ しめじ にんにく 有塩バター ピザ用チーズ 粉チーズ 塩こしょう コンソメ 牛乳 水 パセリ[乾燥] こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
野菜たっぷり！
なすと豚ひき肉のボロネーゼ少ない材料で手軽にできるパスタレシピです。 忙しい日にぜひおすすめ！市販のソースも美味しいですが、家にある材料でできたら魅力的♪
調理時間
約30分
カロリー
642kcal
費用目安
600円前後
スパゲティ(リングイネ) 豚ひき肉 なす 玉ねぎ オリーブオイル 茹で汁 塩こしょう ケチャップ ウスターソース コンソメ 粉チーズ パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
炊飯器で簡単！
えびピラフプリプリのエビが美味しい、エビピラフをご紹介♪炊飯器を使えば火加減や加熱時間を気にしないので簡単にピラフが作れます♪バターとコンソメの風味がおいしいピラフを是非作ってみてください！
調理時間
約90分
カロリー
360kcal
費用目安
600円前後
米 むきえび 玉ねぎ にんじん 有塩バター コンソメ 塩 こしょう 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ワンパンで作る！
簡単で人気のナポリタンフライパンを使って一人分のナポリタンを作ります。洗い物も少なく、簡単に作れるのが嬉しいレシピ♪また牛乳なしで作れるレシピでもあります。ピーマンが苦手な場合はなしでもOK！お弁当に入れる場合は、十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。
調理時間
約20分
カロリー
650kcal
費用目安
200円前後
スパゲティ[1.6mm] ソーセージ 玉ねぎ ピーマン オリーブオイル ケチャップ 水 塩 こしょう コンソメ 粉チーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
カットトマト缶で！
ソーセージのトマトリゾットカットトマト缶を使い、煮込み時間を短縮したレシピです♪ソーセージを使うことで、風味豊かなリゾットに仕上げました！
調理時間
約40分
カロリー
554kcal
費用目安
500円前後
ごはん ソーセージ にんにく 玉ねぎ パセリ カットトマト缶 有塩バター 水 ピザ用チーズ 砂糖 塩 コンソメ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あっという間に！
チキンのパエリアワンパンでサクッと♪ がっつりお肉のパエリア！ パエリアはおこげも美味しい♪
調理時間
約40分
カロリー
549kcal
費用目安
800円前後
米(洗米済み) 鶏もも肉 黄パプリカ いんげん ミニトマト 玉ねぎ にんにく オリーブオイル 水 コンソメ 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おいしい定番！
基本のハヤシライス市販のルウがなくても美味しく作れる、基本のハヤシライスのご紹介です！トマトのコクと程よい酸味がバランスよく、味わい深い美味しさが人気の秘訣。ローリエの風味で食欲アップ♪豚こま肉や豚バラ肉などでも代用可能です。簡単に手作りできるのでぜひ一度、作ってみてください♪
調理時間
約50分
カロリー
650kcal
費用目安
800円前後
ごはん 牛切り落とし肉 玉ねぎ サラダ油 有塩バター 薄力粉 しょうゆ パセリ(刻み) 水 トマトジュース[無塩] ウスターソース ケチャップ 固形コンソメ ローリエ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
フライパン1つで♪
しめじのクリームスープパスタしめじたっぷり入ったスープパスタはいかがでしょうか？ じっくり炒めて玉ねぎの甘み、しめじのうま味がスープにしみ出る♪ フライパン1つで作るので洗い物が少なくできる！
調理時間
約20分
カロリー
824kcal
費用目安
300円前後
スパゲティ ソーセージ しめじ 玉ねぎ オリーブオイル パセリ[乾燥] 塩 こしょう コンソメ 牛乳 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
濃厚クリーミー♡
ワンパン明太カルボナーラフライパン1つで手間なく、牛乳で簡単に♪ 明太子×カルボナーラの濃厚味が口いっぱいに広がります。 いつものカルボナーラのアレンジレシピとして♪
調理時間
約30分
カロリー
894kcal
費用目安
400円前後
スパゲティ 明太子 玉ねぎ 有塩バター 水 牛乳 塩 コンソメ 卵 粉チーズ 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
