おつまみにぴったり♪
きのことじゃがいものベーコンソテー
じゃがいもは大きめに切ることでホクホク＆カリッとした食感を味わえます。お好みのきのこで代用してもおいしく召し上がれますが、香りの良いまいたけを使用するのがオススメです。ベーコンの旨味が口に広がり、後を引くおいしさです♪
- 調理時間 約20分
カロリー
315kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして4等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱し、水気を切る。玉ねぎは5mm幅に切る。まいたけは根元を切り落とし、ほぐす。
2.
ベーコンは1cm幅に切る。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、じゃがいもを入れてカリカリになるまで揚げ焼きにする。キッチンペーパーで余分な油をふきとり、じゃがいもを端によせる。
4.
ベーコン、玉ねぎ、おろしにんにくを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。まいたけを加えて全体を炒め合わせる。☆を加えて炒める。
5.
器に盛り、パセリをちらす。
レビュー
(23件)
4.7
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- chako☆簡単に美味しく出来ました。 おつまみ、夕食の一品になります。 ビールにも合います！ 子供達も好きな味だと思います。 また、作りたいと思います。
- カコちゃんじゃがいも🥔を揚げ焼きしたのでカリカリで美味しかったです。 おかずにもお酒のおつまみも👍ですね😋
- Jニコルジャガイモは、ホクホクして美味しい。 舞茸は、しゃきしゃきして美味い。 次回は、色味をもう少し工夫します。