DELISH KITCHEN
家族も喜ぶ♪「れんこんと鶏肉」人気おかずレシピ26選

家族も喜ぶ♪「れんこんと鶏肉」人気おかずレシピ26選

作成日: 2023/04/01

更新日: 2024/10/01

れんこんと鶏肉を使ったレシピを簡単動画でご紹介。煮物や甘酢炒め、黒酢あんかけなどの人気レシピを26本紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

目次

  1. 【あんかけ】れんこんと鶏肉を使ったレシピ
    1. 甘酸っぱいあんが◎鶏肉とれんこんの黒酢あんかけ
    2. お箸がすすむ♪鶏肉とれんこんの甘酢あん
    3. 旬の食材を使って作る♪根菜の酢鶏
    4. ボリューム満点!鶏肉と野菜の甘酢あん
  2. 【炒め物】れんこんと鶏肉を使ったレシピ
    1. たれがよく絡む♪ささみとれんこんの甘酢炒め
    2. ごはんがすすむ味♪鶏むね肉とれんこんの麻婆炒め
    3. 南蛮だれでさっぱり!鶏肉とれんこんの南蛮炒め
    4. ご飯のお供に!鶏むね肉とれんこんのみそマヨ炒め
    5. 爽やかな味わい!チキンと野菜のみかんソースがけ
    6. 甘辛いたれがやみつき♪根菜たっぷりヤンニョムチキン風
  3. 【煮物】れんこんと鶏肉を使ったレシピ
    1. 寒い季節にぴったり♪鶏とレンコンのみぞれ煮
    2. 家庭料理の定番!基本の筑前煮
    3. 定番料理を簡単に!食材3つで筑前煮
    4. お箸が進む!れんこんと鶏肉の照り煮
    5. めんつゆで簡単に♪れんこんのそぼろ煮
    6. こってり甘辛!鶏肉とにんじんのごま味噌煮
    7. さわやかな風味!鶏肉とれんこんの梅煮
  4. 【はさみ焼き】れんこんと鶏肉を使ったレシピ
    1. 大葉風味で食がすすむ!れんこんの大葉はさみ焼き
    2. さっぱり食べやすい♪豆腐つくねのれんこんはさみ焼き
    3. 食べ応え抜群!レンコンの梅ポン酢はさみ焼き
  5. 【つくね】れんこんと鶏肉を使ったレシピ
    1. ごはんのおかずにぴったり♪れんこん甘辛つくね
    2. 大葉が香る♪れんこん入りしそつくね
    3. シャキシャキれんこん入り♪明太つくね
    4. 包丁いらず♪たたきれんこんのシャキシャキつくね
  6. 【スープ・鍋】れんこんと鶏肉を使ったレシピ
    1. 野菜たっぷり!れんこんの鶏だしスープ
    2. うま塩味が絶品!れんこんのトロトロ鍋

【あんかけ】れんこんと鶏肉を使ったレシピ


  • 「鶏肉とれんこんの黒酢あんかけ」のレシピ動画

    甘酸っぱいあんが◎
    鶏肉とれんこんの黒酢あんかけ

    4.4

    (
    52件
    )

    野菜もたっぷりでボリューム満点! 彩りも鮮やか♪ 食べ応えのあるおかずです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      416kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉  れんこん 黄パプリカ さやいんげん  ごま油 酒 砂糖 塩こしょう 黒酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とれんこんの甘酢あん」のレシピ動画

    お箸がすすむ♪
    鶏肉とれんこんの甘酢あん

    4.3

    (
    41件
    )

    こってり濃厚なあんが食欲をそそります。鶏肉は下味をつけ、片栗粉で揉み込むことでふっくらと仕上がります。おかずとしてはもちろん、おつまみにもおすすめ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      338kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 れんこん 玉ねぎ サラダ油 酒 しょうゆ 片栗粉 おろしにんにく おろししょうが 砂糖 酢 しょうゆ 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「根菜の酢鶏」のレシピ動画

    旬の食材を使って作る♪
    根菜の酢鶏

    4.5

    (
    54件
    )

    さつまいもやれんこんなどの根菜類の食感と、甘い柿のアクセントがポイントのレシピです!黒酢の酸味とあんの風味が根菜とよくからみ、白ごはんがよく進む一品です♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      618kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏もも肉[唐揚げ用] さつまいも れんこん 柿 片栗粉 サラダ油 酒 塩 おろしにんにく おろししょうが 水 黒酢 砂糖 しょうゆ 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉と野菜の甘酢あん」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    鶏肉と野菜の甘酢あん

    4.1

    (
    45件
    )

    鶏もも肉と野菜たっぷり入った甘酢炒めのご紹介です。野菜は揚げることで甘みが増してとっても美味しく仕上がります♪甘酢でさっぱり食べられるので暑い日にもぴったりの一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      582kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 じゃがいも なす れんこん にんじん 玉ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 酢 しょうゆ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物】れんこんと鶏肉を使ったレシピ


  • 「ささみとれんこんの甘酢炒め」のレシピ動画

    たれがよく絡む♪
    ささみとれんこんの甘酢炒め

    4.4

    (
    51件
    )

    甘酸っぱいたれが白ごはんによく合います!れんこんの食感が良いアクセントに。お弁当おかずにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      232kcal

    • 費用目安

      500前後

    ささみ[筋なし] れんこん にんじん 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉とれんこんの麻婆炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ味♪
    鶏むね肉とれんこんの麻婆炒め

    4.2

    (
    52件
    )

    鶏むね肉の食感とれんこんの歯ごたえが楽しめる ♪ ボリューム満点の一品をご紹介! 豆板醤はお好みで量を調節してください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      274kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏むね肉 れんこん 酒 片栗粉 サラダ油 ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ みそ 鶏ガラスープの素 豆板醤 おろししょうが おろしにんにく 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とれんこんの南蛮炒め」のレシピ動画

    南蛮だれでさっぱり!
    鶏肉とれんこんの南蛮炒め

    4.2

    (
    43件
    )

    鶏肉とれんこんに片栗粉をまぶしてあるのでカリカリになって美味しい! 南蛮だれでさっぱりいただけます! 野菜もたくさん取れる一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      453kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 れんこん ピーマン ねぎ 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 酢 しょうゆ おろししょうが 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉とれんこんのみそマヨ炒め」のレシピ動画

    ご飯のお供に!
    鶏むね肉とれんこんのみそマヨ炒め

    4.1

    (
    15件
    )

    マヨネーズでコクを出して鶏肉をしっとり仕上げた主菜レシピです。れんこんのシャキシャキ食感で箸がすすみます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      367kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 れんこん キャベツ 塩 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん みそ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チキンと野菜のみかんソースがけ」のレシピ動画

    爽やかな味わい!
    チキンと野菜のみかんソースがけ

    4.2

    (
    20件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ゴロゴロチキンと野菜で食べ応えあり!野菜もたっぷり食べれて栄養満点!ぜひ今晩のおかずに作ってみてください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      429kcal

    • 費用目安

      700前後

    みかん 鶏もも肉  れんこん 赤パプリカ 玉ねぎ サラダ油 塩 こしょう コンソメ レモン汁 はちみつ 塩こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「根菜たっぷりヤンニョムチキン風」のレシピ動画

    甘辛いたれがやみつき♪
    根菜たっぷりヤンニョムチキン風

    4.6

    (
    33件
    )

    食べごたえのある食感の根菜をたっぷり入れた、ピリ辛チキンです♪甘辛いたれがよく絡み、ごはんがすすみます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      505kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 さつまいも れんこん 塩こしょう 片栗粉 ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【煮物】れんこんと鶏肉を使ったレシピ


  • 「鶏とレンコンのみぞれ煮」のレシピ動画

    寒い季節にぴったり♪
    鶏とレンコンのみぞれ煮

    4.5

    (
    96件
    )

    ジューシーな鶏肉を、れんこんやしめじなど 秋らしい食材とあわせてみぞれ煮に。 ほっと温まるやさしい味わいです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      443kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉  れんこん しめじ 大根 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本の筑前煮」のレシピ動画

    家庭料理の定番!
    基本の筑前煮

    4.4

    (
    337件
    )

    福岡県の郷土料理「筑前煮」。名前の由来は、具材を油で炒めてから煮るという作り方が筑前地方独特だったからとされています。鶏肉とたっぷりの根菜を炒め煮して、味付けをしっかり染み込ませているので、白いご飯がすすみます!副菜にも主菜にもなる人気の定番。普段のおかずにはもちろん、お食い初めやお正月などにもおすすめです♪絹さやをのせて彩りよく仕上げましょう。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      200kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏もも肉 にんじん こんにゃく れんこん ごぼう 里芋 絹さや 干ししいたけ 水 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「食材3つで筑前煮」のレシピ動画

    定番料理を簡単に!
    食材3つで筑前煮

    4.5

    (
    150件
    )

    鶏肉のうま味がたっぷり染み込んだ一品!ごはんやお弁当のおかずにもぴったりです♪れんこんの代わりにごぼうでもおいしくお作りいただけます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      206kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 にんじん れんこん しょうゆ サラダ油 酒 みりん 砂糖 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんと鶏肉の照り煮」のレシピ動画

    お箸が進む!
    れんこんと鶏肉の照り煮

    4.4

    (
    286件
    )

    鶏肉のジューシーさとれんこんのシャキシャキ食感がやみつき♪食べ応えもバッチリな一品です。冷めてもおいしくいただけます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      377kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 れんこん サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんのそぼろ煮」のレシピ動画

    めんつゆで簡単に♪
    れんこんのそぼろ煮

    4.2

    (
    62件
    )

    鶏ひき肉とれんこんを甘辛く煮て片栗粉でとろみをつけた、体が温まる一品です。切って煮るだけなので手軽に作れます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      247kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉 れんこん 酒 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水 細ねぎ(刻み) 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とにんじんのごま味噌煮」のレシピ動画

    こってり甘辛!
    鶏肉とにんじんのごま味噌煮

    4.5

    (
    50件
    )

    味噌ごま甘辛い味付けがご飯に合います! 煮物のレパートリーにぜひ追加してください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      276kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 にんじん れんこん サラダ油 酒 水 白すりごま 砂糖 みりん みそ しょうゆ

    • ※1人分(3人分の場合)あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とれんこんの梅煮」のレシピ動画

    さわやかな風味!
    鶏肉とれんこんの梅煮

    4.4

    (
    49件
    )

    梅が香るさっぱりとした鶏肉の煮物はいかがでしょうか?鶏肉の旨味が染み込んだシャキシャキのれんこんは、やみつきになるおいしさです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      399kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 れんこん 梅干し サラダ油 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 大葉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【はさみ焼き】れんこんと鶏肉を使ったレシピ


  • 「れんこんの大葉はさみ焼き」のレシピ動画

    大葉風味で食がすすむ!
    れんこんの大葉はさみ焼き

    4.5

    (
    305件
    )

    人気のれんこんのはさみ焼き♪ 挟むタネに大葉のみじん切りを加えて、風味豊かにしあげました! ごはんのメインにはもちろん、お弁当にもぴったりです☆

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      316kcal

    • 費用目安

      400前後

    れんこん サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 片栗粉 みりん 鶏ひき肉 大葉 おろししょうが 片栗粉 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐つくねのれんこんはさみ焼き」のレシピ動画

    さっぱり食べやすい♪
    豆腐つくねのれんこんはさみ焼き

    4.5

    (
    73件
    )

    お豆腐が入ったふわふわのつくねをレンコンではさみました♪甘辛いタレと相性ぴったり!レンコンのシャキシャキ食感もポイントです。ボリュームも満点、ぜひ今晩の夕食にお試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      364kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉 木綿豆腐 れんこん 長ねぎ 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが 片栗粉 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンコンの梅ポン酢はさみ焼き」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    レンコンの梅ポン酢はさみ焼き

    4.6

    (
    46件
    )

    大葉が香り、一口食べたら止まらないおいしさ♪梅ポン酢でさっぱりと召し上がれます!お酒のおつまみにもぴったりです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      93kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉 れんこん 片栗粉 サラダ油 酒 大葉 おろししょうが 片栗粉 塩こしょう 梅干し ポン酢しょうゆ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【つくね】れんこんと鶏肉を使ったレシピ


  • 「れんこん甘辛つくね」のレシピ動画

    ごはんのおかずにぴったり♪
    れんこん甘辛つくね

    4.3

    (
    149件
    )

    れんこんのシャキシャキ感が楽しめる、れんこんつくねのご紹介です。肉だねに豆腐を加えることでふんわりとした食感に仕上がります。冷めてもおいしい甘辛味なので、お弁当のおかずにもおすすめです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      408kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉 れんこん 長ねぎ 木綿豆腐 サラダ油 薄力粉 酒 塩 片栗粉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ レタス かいわれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「れんこん入りしそつくね」のレシピ動画

    大葉が香る♪
    れんこん入りしそつくね

    4.5

    (
    38件
    )

    大葉の香りが口に広がり、れんこんのシャキシャキ感が楽しめる一品♪味付けはポン酢で簡単に仕上げます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      241kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉[もも] れんこん 大葉 サラダ油 ポン酢しょうゆ 酒 おろししょうが 片栗粉 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「明太つくね」のレシピ動画

    シャキシャキれんこん入り♪
    明太つくね

    4.6

    (
    34件
    )

    つくねに細かく切ったれんこんを加えてシャキシャキの歯ごたえに!明太子入りで、味付けも簡単です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      325kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉 明太子 れんこん 大葉 サラダ油 酒 おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たたきれんこんのシャキシャキつくね」のレシピ動画

    包丁いらず♪
    たたきれんこんのシャキシャキつくね

    4.4

    (
    19件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! れんこん入りでもっちりした食感に♪叩くことでれんこんの食感も楽しめるつくねレシピです。卵黄をからめてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      239kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉[もも] れんこん おろししょうが 片栗粉 塩 こしょう 卵白 サラダ油 酒 みりん しょうゆ 細ねぎ(刻み) 一味唐辛子 卵黄

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【スープ・鍋】れんこんと鶏肉を使ったレシピ


  • 「れんこんの鶏だしスープ」のレシピ動画

    野菜たっぷり!
    れんこんの鶏だしスープ

    4.6

    (
    28件
    )

    大きめに切った野菜がたっぷり入った、具沢山な仕上がり!鶏肉の旨味と、れんこんのシャキシャキ食感がポイント♪食べ応え抜群の食べるスープです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      196kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 れんこん にんじん しょうが サラダ油 酒 塩 鶏ガラスープの素 水 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんのトロトロ鍋」のレシピ動画

    うま塩味が絶品!
    れんこんのトロトロ鍋

    4.3

    (
    49件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! すりおろしれんこんを加えることでとろとろスープに! 旨味たっぷりのスープがより具材に絡みます。 寒い冬に温まるホットなお鍋をぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      355kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 れんこん 白菜 大根 ねぎ 水菜 塩こしょう 酒 みりん 塩 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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