DELISH KITCHEN

食べ応え抜群!

レンコンの梅ポン酢はさみ焼き

4.5

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  • 調理時間

    30

  • カロリー

    93kcal

  • 費用目安

    500前後

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大葉が香り、一口食べたら止まらないおいしさ♪梅ポン酢でさっぱりと召し上がれます!お酒のおつまみにもぴったりです。

材料 【8個分】

  • 鶏ひき肉 200g
  • れんこん 200g
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ2
  • ☆肉だね用調味料
  • 大葉 5枚
  • おろししょうが小さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ★梅ポン酢
  • 梅干し 1個
  • ポン酢しょうゆ大さじ2

手順

  1. 1

    レンコンは16等分に切り、水にさらして水気を切る。大葉はみじん切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。

  3. 3

    別のボウルにポン酢しょうゆ、梅干しを入れて混ぜる(梅ポン酢しょうゆ)。

  4. 4

    れんこんの片側に片栗粉をまぶし、肉だねの1/8量をのせ、れんこんではさむ。同様に計8個作る。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて両面に焼き色が付くまで中火で焼く。酒を加えてふたをし、弱火で5分蒸し焼きにする。

  6. 6

    梅ポン酢しょうゆを加えてからめる。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • しろう58

    豚と牛の合挽で作りましたがとても美味しいですね。 写真の見た目は悪いです。蓮根を薄切りにするのは多少難しい。
  • ちえ

    さっぱりしててとってもおいしかったです! 意外と簡単でした。お弁当にも入れます🎵
  • チロ柴ちゃん

    梅が効いていて、美味しかったです♪ 1切れが、大きいので、半分に切った方が、食べやすいです。
  • ぱたこ

    レンコンが割れてしまったので割れた部分を、梅ポン酢ソースにみじん切りにして入れました! シャキシャキして美味しかったです!!

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