DELISH KITCHEN
【にんじんを大量消費】激ウマ料理で使い切り♪絶品レシピ25選

【にんじんを大量消費】激ウマ料理で使い切り♪絶品レシピ25選

作成日: 2023/04/01

更新日: 2024/10/11

にんじんだけで作る超簡単激ウマレシピから本格キャロットケーキも♪にんじんの大量消費レシピを動画でご紹介。
少ない材料のシンプルな炒め物やグラッセ、煮物やマリネなどのレシピから、にんじんの甘みをたっぷり楽しめるキャロットケーキやポタージュ、メインのおかずにもぴったりな煮込み料理までバリエーション豊かに25本のレシピを集めました。
にんじんを美味しく使い切りたい時にはぜひこちらの特集をお役立てください!

目次

  1. 【素材ひとつでシンプルに】にんじんの大量消費に役立つレシピ
    1. 素材ひとつで作る!人参の大量消費きんぴら
    2. レンジでチン!簡単にんじんグラッセ
    3. かんたん常備菜!にんじんのラペ風炒め
    4. 箸が止まらぬ香ばしさ!にんじんソテーのガーリックソースのせ
    5. スティックおつまみ風!フライドにんじんのチーズソース添え
    6. シンプルが美味しい♪にんじんの和風煮
    7. 黒こしょうでピリッと香る!にんじんマリネ
    8. パリポリ食感!にんじんの漬物
  2. 【簡単副菜で使い切り】にんじんの大量消費に役立つレシピ
    1. 手軽で美味しい副菜!にんじんしりしり
    2. ごま油香る♪にんじんチヂミ
    3. すりおろして作る!にんじんドレッシングサラダ
    4. 甘辛ソースがたまらない♪にんじんとじゃがいものホットサラダ
    5. レモンとハチミツの風味が◎にんじんとチーズのラペ
  3. 【大人気のキャロットケーキに】にんじんの大量消費に役立つレシピ
    1. にんじん大量消費!炊飯器で作るキャロットケーキ
    2. クリームを添えて♪シナモンキャロットケーキ
    3. ホットケーキミックスで作る♪キャロットカップケーキ
  4. 【具沢山なメインおかずに】にんじんの大量消費に役立つレシピ
    1. コクが決め手!鶏肉のデミ煮込み
    2. 食欲が止まらない!豚肉とじゃがいもの甘辛煮温玉乗せ
    3. とろ〜り濃厚!にんじんとベーコンのグラタン
    4. まろやかクリーミー♪鶏肉とにんじんのトマトクリーム
    5. 炊飯器でほろっと簡単!手羽元の旨辛煮
  5. 【主食にも使える】にんじんの大量消費に役立つレシピ
    1. まろやかでおいしい!にんじんカレー
    2. とってもクリーミー♪にんじんのベジトマトクリームパスタ
  6. 【濃厚な味わいのスープも】にんじんの大量消費に役立つレシピ
    1. 濃厚とろ〜り♪にんじんポタージュ(スープ)
    2. すりおろして作る!簡単にんじんスープ

【素材ひとつでシンプルに】にんじんの大量消費に役立つレシピ


  • 「人参の大量消費きんぴら」のレシピ動画

    素材ひとつで作る!
    人参の大量消費きんぴら

    4.5

    (
    26件
    )

    人参だけを使ったきんぴらで、大量消費におすすめの一品です。スライサーで千切りにすることでかさが減り、やわらかくしっとりとした仕上がりでたっぷりの人参もペロリと食べられます!人参の甘さに甘辛い味付けがよく合い、ごまの香ばしさと相まってお箸が止まらないこと間違いなし♪お弁当のおかずにもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      116kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんじん 唐辛子(輪切り) 白いりごま サラダ油 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「簡単にんじんグラッセ」のレシピ動画

    レンジでチン!
    簡単にんじんグラッセ

    4.4

    (
    92件
    )

    お肉の付け合わせに欲しいにんじんグラッセを レンジで簡単に!しかもつやつやです♪ 一度覚えたら何度も作りたくなるレシピです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      100前後

    にんじん イタリアンパセリ(添え用) 有塩バター 塩 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんのラペ風炒め」のレシピ動画

    かんたん常備菜!
    にんじんのラペ風炒め

    4.2

    (
    219件
    )

    電子レンジであっという間に作れるにんじんサラダ♪熱を加えたにんじんはしんなりとして、パクパク食べられるおいしさです。マスタードの辛味がいいアクセントに!お弁当のおかずにもいかがですか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      145kcal

    • 費用目安

      100前後

    にんじん オリーブオイル 粒マスタード 酢 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんソテーのガーリックソースのせ」のレシピ動画

    箸が止まらぬ香ばしさ!
    にんじんソテーのガーリックソースのせ

    4.3

    (
    115件
    )

    じっくり焼いたにんじんの甘さとにんにくの香りがジュワッとたまらない♪スキレットで焼くことで、中までじっくり火が入るので甘みが増します!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      205kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんじん オリーブオイル パセリ 粉チーズ おろしにんにく オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「フライドにんじんのチーズソース添え」のレシピ動画

    スティックおつまみ風!
    フライドにんじんのチーズソース添え

    4.1

    (
    6件
    )

    揚げることで甘みがぐっと引き立つフライドにんじんレシピのご紹介です。まろやかでほんのり酸味のきいたチーズソースにつけてお召し上がりください♪お酒のおつまみやおやつにもぴったりです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      341kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんじん 片栗粉 サラダ油 コンソメ 塩 こしょう 薄力粉 水 クリームチーズ マヨネーズ レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんの和風煮」のレシピ動画

    シンプルが美味しい♪
    にんじんの和風煮

    4.4

    (
    74件
    )

    にんじんがあればすぐに作れるシンプルなレシピです! お肉の付け合わせ、お弁当のおかずなど、色々使えて便利! おかずに色味が足りない時に添えると、一気に食卓が華やかに♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      86kcal

    • 費用目安

      100前後

    にんじん 和風顆粒だし 水 みりん 砂糖 しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんマリネ」のレシピ動画

    黒こしょうでピリッと香る!
    にんじんマリネ

    4.3

    (
    81件
    )

    にんじんの甘みをこしょうとお酢でピリッと引き締めます!副菜の一品におすすめです!いつもと一味違う組み合わせをぜひお試しください!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      93kcal

    • 費用目安

      100前後

    にんじん しょうゆ 酢 砂糖 オリーブオイル こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんの漬物」のレシピ動画

    パリポリ食感!
    にんじんの漬物

    4.2

    (
    7件
    )

    砂糖と酢で漬け込んでいるからさっぱりほのかに甘い味です! にんじん嫌いのお子様でも食べやすい! 切って漬け込むだけで簡単です♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      62kcal

    • 費用目安

      100前後

    にんじん 酢 砂糖 塩 和風顆粒だし 唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【簡単副菜で使い切り】にんじんの大量消費に役立つレシピ


  • 「にんじんしりしり」のレシピ動画

    手軽で美味しい副菜!
    にんじんしりしり

    4.4

    (
    674件
    )

    にんじんをより美味しく食べられる簡単副菜、にんじんしりしりをご紹介♪沖縄の方言で千切りという意味を持つしりしり。材料はにんじんと卵、ツナだけなので簡単に作れます!お弁当に入れると彩りがよくなるのでおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      239kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんじん 卵 ツナ缶 塩 酒 ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんチヂミ」のレシピ動画

    ごま油香る♪
    にんじんチヂミ

    4.4

    (
    266件
    )

    たっぷりのにんじんを使って作れるお手軽レシピのご紹介です♪にんじんだけなので、大量消費にもおすすめ!にんじんの甘さが絶妙な一品です。香ばしい風味でお子さまも美味しくお召し上がりいただけます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      381kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんじん 卵 薄力粉 しょうゆ 和風顆粒だし ごま油 しょうゆ 砂糖 おろしにんにく ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんドレッシングサラダ」のレシピ動画

    すりおろして作る!
    にんじんドレッシングサラダ

    4.5

    (
    33件
    )

    にんじんを丸ごと一本使った食べるドレッシング♪にんじんのカラフルな色でサラダが一気に華やかになります。おもてなしにもぴったり!どんな野菜にも合うので、お好みの野菜をもりもり食べましょう。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      129kcal

    • 費用目安

      300前後

    にんじん 玉ねぎ オリーブオイル 酢 しょうゆ 塩 こしょう レタス きゅうり アボカド トマト

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんとじゃがいものホットサラダ」のレシピ動画

    甘辛ソースがたまらない♪
    にんじんとじゃがいものホットサラダ

    4.0

    (
    27件
    )

    輪切りにして見た目も可愛いホットサラダです◎ 甘辛いソースが絡んでおいしい! おつまみにもぜひ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      360kcal

    • 費用目安

      300前後

    にんじん じゃがいも ウィンナーソーセージ 有塩バター パセリ(刻み) こしょう マヨネーズ 粒マスタード ケチャップ はちみつ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんとチーズのラペ」のレシピ動画

    レモンとハチミツの風味が◎
    にんじんとチーズのラペ

    4.4

    (
    59件
    )

    レモンのほどよい酸味とはちみつの自然な甘さがしみて味わい豊か! チーズのコクとにんじんの華やかさが楽しめます! 食卓にも栄養&彩りをプラスします◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      153kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんじん プロセスチーズ パセリ(刻み) オリーブオイル はちみつ レモン汁 こしょう 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【大人気のキャロットケーキに】にんじんの大量消費に役立つレシピ


  • 「炊飯器で作るキャロットケーキ」のレシピ動画

    にんじん大量消費!
    炊飯器で作るキャロットケーキ

    4.4

    (
    5件
    )

    旅行前に食材を減らしたいけど野菜炒めはもう飽きた時に! 炊飯器でできる簡単デザートです。 クリームとの相性抜群のケーキは、野菜とは思えません♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      486kcal

    • 費用目安

      900前後

    卵 砂糖 サラダ油 にんじん 薄力粉 シナモン ベーキングパウダー くるみ 無塩バター クリームチーズ 粉砂糖

    • ※1人分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「シナモンキャロットケーキ」のレシピ動画

    クリームを添えて♪
    シナモンキャロットケーキ

    4.1

    (
    7件
    )

    にんじんは食感を残すため、すりおろしと千切りにします!シナモン香るおもてなしにもぴったりなスイーツです♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      318kcal

    • 費用目安

      500前後

    にんじん 卵 砂糖 オリーブオイル 薄力粉 ベーキングパウダー シナモンパウダー 有塩バター クリームチーズ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャロットカップケーキ」のレシピ動画

    ホットケーキミックスで作る♪
    キャロットカップケーキ

    4.4

    (
    45件
    )

    ホットケーキミックスで簡単に作る「キャロットカップケーキ」をご紹介します。にんじんがたっぷりと入っていて、とても綺麗なオレンジ色をしたカップケーキです。食べやすい味ですので、にんじんが苦手という人にもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      195kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんじん ホットケーキミックス 卵 砂糖 牛乳 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【具沢山なメインおかずに】にんじんの大量消費に役立つレシピ


  • 「鶏肉のデミ煮込み」のレシピ動画

    コクが決め手!
    鶏肉のデミ煮込み

    4.4

    (
    40件
    )

    がっつり食べたい時に!鶏肉のデミ煮込み♪ 空っぽのお腹にこってり味がたまらない! ご家庭の調味料で簡単に作れます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      532kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 玉ねぎ にんじん じゃがいも 塩こしょう サラダ油 ケチャップ ウスターソース コンソメ 砂糖 有塩バター 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とじゃがいもの甘辛煮温玉乗せ」のレシピ動画

    食欲が止まらない!
    豚肉とじゃがいもの甘辛煮温玉乗せ

    4.0

    (
    29件
    )

    今晩のおかずはこれに決まり! カレーを作る具材ってだいたい家にあるけどまたカレー?なんて言わせない! カレーに負けない主役の登場です♪ごはんにはもちろん、お酒のあてにもなります♡

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      584kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚角切り肉 酒 じゃがいも にんじん おろししょうが おろしにんにく サラダ油 細ねぎ(刻み) 温玉 酒 みりん 砂糖 水 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんとベーコンのグラタン」のレシピ動画

    とろ〜り濃厚!
    にんじんとベーコンのグラタン

    4.4

    (
    9件
    )

    にんじんの甘みとホワイトソースの相性抜群!パンと一緒にどうぞ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      346kcal

    • 費用目安

      400前後

    にんじん ベーコン 玉ねぎ 有塩バター 牛乳 薄力粉 コンソメ 塩 こしょう ピザ用チーズ 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とにんじんのトマトクリーム」のレシピ動画

    まろやかクリーミー♪
    鶏肉とにんじんのトマトクリーム

    4.0

    (
    6件
    )

    おかずとしてもご飯やパンのお供でも! トマトのまろやかな酸味とにんじんの甘みがマッチ♪ たまらない美味しさです◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      567kcal

    • 費用目安

      800前後

    鶏もも肉  にんじん 塩こしょう にんにく 牛乳 クリームチーズ トマトピューレ オリーブオイル パセリ (刻み) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「手羽元の旨辛煮」のレシピ動画

    炊飯器でほろっと簡単!
    手羽元の旨辛煮

    4.6

    (
    36件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ピリッと辛さが止まらない!手羽元の旨辛煮を今日のメインに♡ なんと炊飯器で簡単に作れちゃうんです♪ほろっと柔らかお肉と染み込んだ野菜の旨さに、ご飯がすすむこと間違いなし!※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      598kcal

    • 費用目安

      700前後

    手羽元 にんじん じゃがいも 玉ねぎ 水 細ねぎ(お好みで) 砂糖 しょうゆ 鶏がらスープの素 おろしにんにく おろししょうが コチュジャン 一味唐辛子 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主食にも使える】にんじんの大量消費に役立つレシピ


  • 「にんじんカレー」のレシピ動画

    まろやかでおいしい!
    にんじんカレー

    たっぷりのにんじんが食べられるなめらかなカレーです!ひき肉も入っているので旨味もしっかりあります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      762kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 豚ひき肉 にんじん 玉ねぎ 有塩バター 水 カレールウ しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんのベジトマトクリームパスタ」のレシピ動画

    とってもクリーミー♪
    にんじんのベジトマトクリームパスタ

    4.1

    (
    6件
    )

    スパゲティーの量を減らして麺代わりににんじんをたっぷり入れました! にんじんのシャキシャキ感が美味しい◎ 濃厚クリーミーなパスタです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      352kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ にんじん 玉ねぎ おろしにんにく オリーブオイル こしょう 生クリーム パセリ(刻み) カットトマト缶 水 コンソメ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【濃厚な味わいのスープも】にんじんの大量消費に役立つレシピ


  • 「にんじんポタージュ(スープ)」のレシピ動画

    濃厚とろ〜り♪
    にんじんポタージュ(スープ)

    4.7

    (
    126件
    )

    素材の味が活かされた甘とろ人気のポタージュレシピをご紹介します。にんじんの旨みがたっぷり凝縮♪ブレンダー(ミキサー)を使うので簡単に作れます。温めても冷たくしてもおいしいのが嬉しいですね。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      131kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんじん 玉ねぎ 有塩バター コンソメ 水 牛乳 塩 パセリ

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「簡単にんじんスープ」のレシピ動画

    すりおろして作る!
    簡単にんじんスープ

    4.3

    (
    112件
    )

    ミキサーが無くてもすりおろせば作ることができる、簡単にんじんスープのレシピをご紹介します。時間が無いときの朝ごはんとしてどうぞ♪バターの風味とにんじんの甘さがマッチする優しい味わいのスープです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんじん 有塩バター 薄力粉 牛乳 コンソメ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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