にんじんカレー

手順

1. 1

   にんじんは端を切り落とし、薄く輪切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鍋にバターを入れて熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

3. 3

   にんじん、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、水を加えてふたをし、中火で煮立たせる。ふたを外してアクを取り除き、再度ふたをして弱火で10分煮る。

4. 4

   火をとめ、ブレンダーでなめらかになるまで撹拌し、カレールウ、しょうゆを加えて混ぜてカレールーを溶かす。中火で加熱し、混ぜながらとろみがつくまで煮る。

5. 5

   器にごはんを盛り、4をかける。

   ポイント

   あたたかいごはんを使ってください。