
さっぱり風味で食べやすい♪みょうがと豚肉を使った人気レシピ35選
作成日: 2023/04/01
みょうがと豚肉を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。ヒレカツや豚しゃぶ、みょうがの肉まきなどのおかずレシピから、ドライカレーや焼きうどん、そうめんなどの主食レシピまで、バリエーション豊かな35本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 豚肉とみょうがを使った主菜レシピ
- わさびと香味野菜が香る!みょうがと大葉のロールポーク
- さっぱり!暑い日にオススメ!豚肉ときゅうりの薬味炒め
- さっぱり食べられる♪ズッキーニと豚肉のみょうが炒め
- 爽やかな肉巻き!ミョウガの豚バラ巻き
- 香り豊かな一品♪豚肉とみょうがのみそ炒め
- シャキッとさっぱり!豚肉とレタスの蒸ししゃぶ
- レンジで簡単♪みょうがの肉巻きレンジ蒸し
- 風味豊かな!みょうがと大葉の羽根つき餃子
- カリッとジューシー♪薬味おろしのひとくちヒレカツ
- いくらでも食べられる!カリカリ豚のみょうが香味だれ
- 食欲そそる!豚こまとみょうがのさっと煮
- さっぱり!豚バラ肉のおろしポン酢がけ
- さっぱり食べられる♪みょうがの肉巻き
- さっぱりおいしい♪たっぷり薬味の豚しゃぶ
- 豚肉とみょうがを使った副菜レシピ
- 豚肉とみょうがを使った主食レシピ
豚肉とみょうがを使った主菜レシピ
レビュー
- なゆさっぱりしながら、栄養満点。夏、何を食べたらいいか考えつかない時にもおすすめ。 混ぜ込みタイプのひじきふりかけご飯とこれで一品。夜勤明けのだんなも喜びました。
- ショコラみょうがと大葉があったので作ってみました。 さっぱりとしていてこれからの季節、ビールにも合い美味しかったです!
- きぃ巻けない豚肉だったので サラダ風にしました❗ ワサビの香りがすべて薬味を引き立てて ました‼️ いつもの豚肉(安い)が とっても美味でした😄
さっぱり!暑い日にオススメ!
豚肉ときゅうりの薬味炒め4.6
(
46件)さっと炒めて簡単に作れる!薬味たっぷりの、さっぱりレシピです!きゅうりのみずみずしさと薬味が豚肉を引き立てて、さっぱりと食べられます!
調理時間
約15分
カロリー
331kcal
費用目安
400円前後
豚バラ薄切り肉 きゅうり みょうが 梅干し 大葉 ポン酢しょうゆ 塩こしょう サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まるひつじ豚もも肉で作った。ちょっと油っこくてもたれたから茹でても美味しそう みょうが美味しい!
- とも大葉・みょうが・梅干しの香味が混然一体となってサッパリした美味しさ。昔ながらの梅干しなら1.5個分でちょうど良い濃さに。 ややコクが足りないので、豚肉には酒・片栗粉で下味をつけた方が良さそう。
- ひつじ梅の酸味が最高に合います! 梅好きなのでかなり増量しました!
- のんこ爽やかで夏に合います。 彼が梅味のおかずはあまり好きではないので、梅干しは別で出して、彼もかじりながら一緒に食べてましたが、これなら一緒でも大丈夫みたいです。 次はレシピ通り混ぜて作ろうと思います。 冷やしても美味しそう。 色合いが地味なので、プチトマトを添えても良かったかもです。
調理時間
約15分
カロリー
446kcal
費用目安
600円前後
豚バラ薄切り肉 ズッキーニ みょうが サラダ油 ポン酢しょうゆ おろししょうが 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- よこやん調味料がシンプルなので作りやすかったです!暑い日にピッタリのさっぱりおかずになりました。
- にやもう‼️豚肉ズッキーニにポン酢味なんて絶対に美味しいはずと作ったら、思った通り美味しくて😆💕 みょうがが味を締めてくれる感じでしょうか…アクセント? ズッキーニもみょうがも苦手意識を持っていた娘に恐る恐る出したら、え?イケる、とのこと😜
- あたことても簡単で豚バラなのにさっぱりとしていて家族からも好評でした。 ズッキーニを頂いたので2回目は、アレンジで練り梅も追加してみたら、これもまた美味しかったです。
- みんみん冷蔵庫を覗いたら、たまたま全て揃っていたので作ってみました。 もっさりした食感になりがちなズッキーニと脂っこい豚バラも、みょうがとしょうが、ぽん酢の絶妙な組み合わせでサッパリとモリモリ食べられました! わが家の定番になりそうです! 簡単で美味しいレシピ、ありがとうございます♪
調理時間
約15分
カロリー
358kcal
費用目安
400円前後
みょうが オクラ 豚バラ薄切り肉 片栗粉 ごま油 梅肉 しょうゆ みりん 酒 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 荊姫ミョウガとオクラ同時に楽しめるレシピなので気に入りました!お肉を巻くなんて面倒くさそうなイメージでしたが、やってみると簡単で、しかもボリュームのあるちゃんとしたおかずになるのでチャレンジして良かったです!ただ夫がミョウガ苦手で、それでも食べてくれましたが、ミョウガの存在感は結構しっかりあるので、どうしても食べられない人にはオクラだけで作ってあげてもいいかと思います。
- りおうみょうがが絶妙でした!梅肉は梅干をほぐして調味料を作りましたが、サッパリとして美味しく出来ました!
- 和ミョウガが効いててさっぱりしててちょっとおつまみにいいかなぁ!って美味しかったです!
- キコミョウガが好きなので早速作りました。梅とも合いますし、白米と納豆も美味しく食べれました。 オクラ茹でるのがひと手間ですが、冷凍でも楽しても良いかと。ミョウガのシャキシャキ感が癖になる一品でした!
調理時間
約15分
カロリー
361kcal
費用目安
400円前後
豚バラ薄切り肉 レタス もやし みょうが しょうが 塩こしょう 水 ポン酢しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- みみ水50ccとぽん酢50ccはかなり多かったです。 7~8分煮込んだ際にかなり水分が出てきました。水は野菜からも水分が出るのでもっと少なめで、ぽん酢とごま油も味見して微調整しながらつけダレとして用意するのがいいと思います。 暑くなってきたのでさっぱり食べられるおかずとしてよかったので、また作りたいなと思います。
- haaaたべれぽを参考に、水少なめで作りました! 簡単ですごく美味しくて好評でした!! ポン酢とすりゴマをお好みでかけて食べました!!
調理時間
約15分
カロリー
231kcal
費用目安
400円前後
豚ロースしゃぶしゃぶ肉 みょうが 豆苗 塩こしょう 酒 梅干し 砂糖 ポン酢しょうゆ 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ちあきさんレンチンで簡単でもう一品欲しいときにも良いですね!みょうがを使った料理をほとんどしたことなかったのですが、切り方など動画で分かりやすく、定番にしたいくらいです。 みょうがと豆苗の味がケンカせず、サッパリソースで美味しかったです。ただ、買った薄切り肉が本当に薄くて破けやすくて巻きにくかったので、豚バラのほうが破けなくていいかもです。
- とらママ今年の酷暑には夕食の準備も暑くて火を使うのかとても嫌でした。このレンジで蒸す料理に何回助けられたか。味はさっぱりしてて梅干しのタレも食欲をそそリました
- あかむーん簡単でとってもヘルシー。 タレは面倒な時はゆずポン酢だけかけても美味しいです。
- はな簡単にできておいしかったです。 豚肉の脂のベロっとした感じが苦手なので、私はレンチンではなくフライパンで焼きました。 ポン酢はもう少し控えてもよかったかな。
調理時間
約30分
カロリー
656kcal
費用目安
600円前後
餃子の皮 豚ひき肉 長ねぎ みょうが 大葉 細ねぎ サラダ油 ごま油 酒 しょうゆ ごま油 片栗粉 おろししょうが おろしにんにく 塩こしょう 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 おろししょうが 薄力粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- リコピン香味野菜いっぱいで香りが良く、羽根つき餃子も簡単に作れました! めちゃくちゃ美味しかったです\(^o^)/
- としちゃんタレなしで塩コショウ少し多めで味つけ、とても美味しかったです。 大葉をみじん切りにしましたが、千切りのままが良かったみたいです。
- お家大好き羽根つきのパリパリと具材のさっぱり感が美味しかったです。ミョウガや大葉の香りはそれほどせず、子供からも「すっごい美味しい!」いただけました。20個で包みきれず、27個にもなってしまいましたが。
- キャンチョメ主人がみょうが好きなので作ってみました。私はみょうが苦手なのですが、大人の味って感じで美味しかったです! 中央部分が焦げてしまいました(^^; ハネつき難しい…
調理時間
約30分
カロリー
440kcal
費用目安
600円前後
豚ロース薄切り肉 みょうが 長ねぎ しょうが 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 㶚琉ナスを素揚げしてお肉と一緒にいただきました。香味だれのお味は甘酸っぱくてお肉、ナスともよく絡みとても美味しかったです。
- ぐっち子どもにみょうがはキツイかもと思ってタレ別にしました。 大人的にはサイコーです!夏に元気出るやつ!! 4歳娘にこのタレはやっぱり早かった… でも、下味がしっかりついてるので、お肉だけでモリモリごはん食べてた(笑)お弁当にいれて!とも。 タレだけでも作る価値アリ✨市販の冷凍唐揚げにも合いました!
- チェン香味ダレは他にも色々使えそう
- まぽまひと口食べて「美味しい!」と思いました。が、食べるにしたがって、醤油辛くなってきました。次は、醤油をもう少し控えめにして作ろうと思います。
レビュー
- てんてん暑い日が続いてたので、サッパリな一品をという事で、作ってみました! 夏は、冷しゃぶは定番メニューですが、 みょうが +大葉も大活躍ですね。 大根おろしと、最強薬味トリオ完成形です☺︎ 個人的には、ご飯のお供というよりは、 お酒のお供にオススメです♪ 食欲のない暑い日にどうぞ⭐︎
- キリン86ミョウガの香りがいいネ。
- ちむ凄く簡単に美味しく出来ました! 平日は手抜きしたいので、めちゃくちゃ助かります!
- えぬえむシソと大根おろしは各自好みの量で。 これはさっぱりして美味しかったです。大人用に胡麻ドレッシングにすりごま、麺つゆ、豆板醤でもう一つタレ作りましたがおろしダレの方が人気でした。
さっぱりおいしい♪
たっぷり薬味の豚しゃぶ4.6
(
3件)爽やかなみょうがと大葉の風味があとを引くおいしさの豚しゃぶをご紹介します。少ない調味料で作れるのも嬉しいポイント!薬味をのせてさっぱりと食べる豚しゃぶは暑い日におすすめです♪
調理時間
約15分
カロリー
254kcal
費用目安
500円前後
豚ロースしゃぶしゃぶ肉 レタス みょうが 大葉 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 水 白いりごま おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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豚肉とみょうがを使った副菜レシピ
調理時間
約10分
カロリー
181kcal
費用目安
400円前後
豚ロースしゃぶしゃぶ肉 なす 玉ねぎ みょうが 大葉 めんつゆ(3倍濃縮) 梅干し こしょう 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 葉よく作ります。 私は梅干し→梅干しペースト みょうがはないことが多い つゆ→創味のつゆ 玉ねぎ→辛味が苦手なのでレンチン、大きめの微塵切り なす→柔らかくなるまで茹でる 出来上がったら即冷蔵庫(最低2時間) と言うことをしてます。 つゆに混ぜるときになすはある程度水気を切ってますが、およそ熱々の状態で入れて混ぜてます。その方が味もよく染み込んでくれます。 いつも倍量作るのですが、美味しいので旦那にほとんど食べられてしまうほどです。夏は特にさっぱり美味しいので重宝してます。
- むむ美味しかったです! 夫にも好評でした♪ 茄子は約4分茹でました✨
- カルマ夏にぴったり! とっても美味しい!! 玉ねぎは薄く切ったものがあったのですりおろさず、 ナスにズッキーニも加えて! 簡単にできるし美味しすぎて食べすぎてしまう!
- とも美味しい
さっぱり食べやすい!
豚ロースとトマトのみょうがあえ4.6
(
13件)みょうがを入れて風味アップ!めんつゆで簡単に味付けができる、豚ロースとトマトのみょうがあえのご紹介です。みょうががない場合は、大葉など他の香味野菜でも代用できます。少しだけ豚ロース肉が余っている時や、主菜のボリュームが少ない時におすすめの1品です。
調理時間
約15分
カロリー
161kcal
費用目安
300円前後
豚ロース薄切り肉 トマト みょうが 塩 めんつゆ[3倍濃縮]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- sayo今日は暑いので、さっぱりしたものが食べたくて^ ^ 豚肉は茹でずに、酒・塩・胡椒を振って、レンチンで手抜きしました。 簡単で美味しくできました♪
- ひかるたいようほかにもなすやブロッコリーなどを加えてアレンジもしました!簡単でおいしくいただいてます!
- モーリストマトと豚ロースの相性バツグンです。
- ぴんくふぇありーあっさりしてヘルシーで良いと思います👍 彩りに余っていたブロッコリースプラウトを入れました❣️
さっぱりした味わい!
やわらか豚しゃぶの薬味あえ4.8
(
13件)薬味がきいてさっぱりとしたうまみたっぷりの豚しゃぶレシピです。濃厚で辛みのあるごまだれでお召し上がりください♪豚しゃぶは弱火で少しずつゆでることがしっとりやわらかく仕上げるコツです。
調理時間
約15分
カロリー
226kcal
費用目安
400円前後
豚ももしゃぶしゃぶ肉 きゅうり かいわれ みょうが 大葉 白ねりごま 砂糖 しょうゆ 酢 水 豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まりお弁当に入れました。美味しかったです。
- レイン美味しいです!練りごまが無かったのですりごまを使いました。
- 雨宮さんゴマだれを胡麻ドレッシングで代用しましたが十分美味しく作ることができました。 辛さがもっと欲しい人はラー油を足してもいいかもしれません。
- まりすしゃぶしゃぶサラダといった感じで美味しかったです。ねりごまの代わりにすりごまを入れたという口コミを見て、真似してみましたがあっさりして良かったです。 野菜、薬味も家にあるもので作りました。
さっぱり美味しい♪
ゴーヤーと豚しゃぶのピリ辛サラダ3.7
(
3件)夏野菜のゴーヤーをシャキシャキ歯ごたえのサラダに!豚しゃぶや豆腐、生野菜でボリュームアップしたメインにもなるおかずサラダです。夏の暑い日でも、豆板醤とごま油が効いたピリ辛ドレッシングで食欲増進♪
調理時間
約20分
カロリー
247kcal
費用目安
600円前後
豚バラ薄切り肉 (しゃぶしゃぶ用) 絹豆腐 ゴーヤー サニーレタス きゅうり みょうが 塩 白いりごま 白ねりごま しょうゆ 砂糖 ごま油 豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
めんつゆで簡単♪
さやいんげんと豚肉の焼きびたし-
(
0件)揚げ焼きにしたさやいんげんの緑色が鮮やかなおかずをご紹介します!めんつゆとお酢で味が簡単に決まります。豚肉はお好みでこま切れ肉などでもおいしくお作りただけます♪おつまみにもぴったりです。
調理時間
約30分
カロリー
243kcal
費用目安
500円前後
豚ロース薄切り肉 いんげん みょうが ごま油 塩こしょう 酒 片栗粉 水 めんつゆ[3倍濃縮] 酢
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
豚肉とみょうがを使った主食レシピ
調理時間
約30分
カロリー
220kcal
費用目安
400円前後
あたたかいごはん 豚バラ薄切り肉 みょうが 大葉 白いりごま 砂糖 しょうゆ 酒 みりん
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- むいーったれがこってり美味しいです おにぎりに味がつけられてはないので、肉巻きおにぎりにからめるタレの量を倍にしました おにぎりはちょいしっかりめに握ると、ひっくり返すときに崩れにくいかも また作ります
- くま豚バラを切らしてしまったのでロースで作りました。 そのため少しお肉がかためでしたが、ボリューム感が増した気がします。 薬味の良い香りがアクセントになって、何個でも食べられる美味しさでした。 今度はちゃんと豚バラで作ります。
- キリト巻く前に ご飯をしっかり固めて巻いたけど、焼いているうちに 肉が縮むので ご飯が崩れてきたので 肉は大きめか、ご飯を気持ち少なめにするといいのかも。 味付けは 美味しかったです。
- なっちんお肉を両サイドも巻きました( ¨̮ )とても美味しかったです。
お酢が隠し味♪
薬味たっぷりドライカレー4.5
(
15件)薬味をたっぷり使ったドライカレーをご紹介♪ 隠し味にお酢を使ったカレーと薬味の相性は抜群!最後に卵黄をのせて大葉を添えたら完成です!さっぱりとした味わいで夏におすすめの1品です♪
調理時間
約15分
カロリー
744kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 白ごはん 玉ねぎ みょうが しょうが にんにく サラダ油 カレー粉 しょうゆ 酢 塩こしょう 大葉 卵黄
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- かず美味しかったです。 しそとドライカレーが合うのが意外でした。
- はな✿*とても簡単でした! ご飯を少なめにしたら結構辛くなってしまったので、ご飯の量とカレー粉の量とを比例させて調整したほうが良さそうです!
- たけちん子供も食べやすい。 他の野菜(人参、ピーマン、パプリカ)のみじん切りの追加もありです。
- goose肉、たまねぎ2倍で、舞茸も足して子供用(4回分) 後からご飯と混ぜた 完食!
調理時間
約30分
カロリー
826kcal
費用目安
700円前後
そうめん 豚バラ薄切り肉 なす 長ねぎ みょうが 白いりごま ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- とも濃いめに作った方が、美味しかった。 私の場合は、めんつゆとはちみつを足しました。
- rai簡単にできました。 しかしレシピ通りでは、ナスに火が通らなかったことに加え、汁の味が薄かったです。
- まるまる濃い目が好きなので、 醤油 大さじ3 だし 小さじ1に変更して作りました。 味も丁度良くおいしかったです。
- austinもうちょい味濃いめの方がつけ麺としてはおいしいかも。
調理時間
約15分
カロリー
735kcal
費用目安
600円前後
ごはん 豚バラ薄切り肉 キャベツ みょうが かいわれ サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ おろしにんにく 白すりごま ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- きゅん❤️リピート確定のどんぶり飯💕 今回はカイワレ・千切りキャベツ無しで。 豚バラを炒めて出た油は、キッチンペーパーで吸い取りのぞきました。 千切りキャベツの代わりに→炒り卵 板ずりし、茹でた小口切りのオクラをプラス。 みょうがは小口切りしてから、水にさらしアク抜きして使用。 ボウルに入れた合わせ調味料に、カリカリに炒めた豚バラ・オクラ・みょうがも一緒にからめ (ビジュアル的には一緒に混ぜないで後のせがいいかも) ご飯🍚に敷き詰めた炒り卵の上にのせ 仕上げに海苔をちぎって散りばめました。 家族からはかなりの高評価でした💕
- ぴんくふぇありー豚肉をカリカリに焼くと油が抜けてヘルシーになります❣️焼きすぎると硬くなってしまうので注意。お肉もう少し多めでも良かったかな。香味野菜の風味が良い感じでした😊キャベツが多くてお腹いっぱいになりました。
味付け簡単!
みょうがと豚肉の梅焼うどん5.0
(
3件)梅でさっぱりと召し上がれる、暑い日にもオススメの焼うどんをご紹介!みょうがと大葉の香りが爽やかで、お箸が進みます♪大葉の代わりにかつお節をのせても、旨味がプラスされておいしく召し上がれます。
調理時間
約15分
カロリー
509kcal
費用目安
500円前後
冷凍うどん 豚バラ薄切り肉 みょうが 長ねぎ[白い部分] 大葉 梅干し 塩こしょう ごま油 酒 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- なでこ簡単に作れるのでお昼ご飯にパッと作れます。 みょうががしっかりめの味なので、好みで増やしたり減らしたりした方がいい。 また作りたいです!
- しとっぺ美味しかったです!
ねぎラー油が絶品♪
なすと豚肉のつけだれそうめん4.6
(
3件)いつものそうめんもとは違った食べ方をご提案します♪豚肉となすを使ったボリューム満点のつけだれが食欲をそそる!つけだれはしっかり冷やしてお召し上がりください。
調理時間
約50分
カロリー
589kcal
費用目安
400円前後
そうめん 豚バラ薄切り肉 なす 長ねぎ サラダ油 ラー油 めんつゆ[3倍濃縮] 水 塩こしょう 片栗粉 みょうが 大葉 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- eieiあっさり素麺では物足りない!と思う時にピッタリ。お肉も良いけど、味の染みたナスが特にアクセントになって美味しかったです。片栗粉をまぶす時はビニール袋でシャカシャカしちゃいました。また作りたいと思います。