DELISH KITCHEN
  1. TOP
  2. 麺類
  3. そうめん・にゅうめん
  4. そうめん
  5. ねぎラー油が絶品♪なすと豚肉のつけだれそうめん

ねぎラー油が絶品♪

なすと豚肉のつけだれそうめん

いつものそうめんもとは違った食べ方をご提案します♪豚肉となすを使ったボリューム満点のつけだれが食欲をそそる!つけだれはしっかり冷やしてお召し上がりください。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    589kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、縦半分に切る。横長において7mm幅に切る。ねぎは粗みじん切りにする。みょうがは千切りにする。水にさっとさらして水気を切る。大葉は軸を切り落として千切りにする。

  2. 2.

    豚肉は塩こしょうをふり、食べやすい大きさに切る。片栗粉を全体に薄くまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れてカリッと焼き色がつき、肉に火が通るまで炒める。端に寄せ、なすを加えて両面に焼き色がつくまで焼く。ねぎを加えてさっと炒める。ラー油をまわしかける。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、3を加えて粗熱をとる。ラップをして冷蔵庫に入れて30分ほど冷やす(つけだれ)。

  5. 5.

    鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りゆでる。流水で洗い、水気を切る。

  6. 6.

    そうめん、つけだれをそれぞれ盛り、薬味を添える。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご参照ください。

レビュー

(1件)

-
一定評価数に満たないため表示されません。
※レビューはアプリから行えます。
  • eiei
    あっさり素麺では物足りない!と思う時にピッタリ。お肉も良いけど、味の染みたナスが特にアクセントになって美味しかったです。片栗粉をまぶす時はビニール袋でシャカシャカしちゃいました。また作りたいと思います。