カリッと香ばしく！
カリカリ豚のっけごはん
豚バラの脂が出るまでしっかり焼いてカリカリに！甘辛味の豚肉に薬味をのせて、食べ応えがありながらもすっきりとした味わいに仕上げました。
- 調理時間 約15分
カロリー
735kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ごはんどんぶり2杯(400g)
- 豚バラ薄切り肉 150g
- キャベツ 2枚
- みょうが 2本
- かいわれ 1/2パック
- サラダ油小さじ1
- ☆甘酢だれ
- 砂糖小さじ1
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/4
- 白すりごま大さじ2
- ごま油小さじ1
作り方
1.
豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.
キャベツは千切りにし、みょうがは小口切りにする。かいわれは根元を切り落とし、2等分に切る。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れ、カリカリになるまで4〜5分弱めの中火で焼く。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜ、3を加えて混ぜる。
5.
器にごはんを盛り、キャベツ、4、みょうが、かいわれをのせる。
レビュー
(2件)
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- きゅん❤️リピート確定のどんぶり飯💕 今回はカイワレ・千切りキャベツ無しで。 豚バラを炒めて出た油は、キッチンペーパーで吸い取りのぞきました。 千切りキャベツの代わりに→炒り卵 板ずりし、茹でた小口切りのオクラをプラス。 みょうがは小口切りしてから、水にさらしアク抜きして使用。 ボウルに入れた合わせ調味料に、カリカリに炒めた豚バラ・オクラ・みょうも一緒にからめ （ビジュアル的には一緒に混ぜないで後のせがいいかも） ご飯🍚に敷き詰めた炒り卵の上にのせ 仕上げに海苔をちぎって散りばめました。 家族からはかなりの高評価でした💕