作り方
1.
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味をつける。レタスは手で大きくちぎる。みょうが、しょうがは千切りにする。
2.
つけだれの材料をあわせる。
3.
フライパンにもやしを敷き、豚肉とレタスを半量ずつ、層のように2回重ね、しょうがをのせ、塩こしょうを振る。
4.
水を加えて中火で熱し、沸いたら弱火にして、ふたをして7〜8分蒸す。器に盛り付け、みょうがをのせる。つけだれをつけていただく。
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