おつまみにもおすすめ！オクラを使った人気の副菜レシピ35選

レビュー

• えりん

  想像通りの味で、満足です。トマトがいくらでも食べれるかも。 やっばりリピして作りました。ホントに美味しいです。

  
• レオ

  ちょっと酸っぱかったので砂糖小さじ１増やしました！オクラも一袋（８本）使い切ったけど合わせ調味料は十分足りました。三人分できました 美味しかった〜

  
• りゅう

  トマトから水が出るので、水は少なめの方がしっかり味がつくような気がします。美味しいかったです！
• あああ

  簡単でおいしかったです。

レビュー

• ぴんくふぇありー

  のりがしょうゆを吸って、辛くなってしまうので、オクラを入れてから、のりは最後に混ぜた方が美味しいかな、と思いました😊

  
• 🐶

  コンビニの冷凍オクラで作りましたがおいしくできました！
• yukimuke

  簡単だし美味しい‼️けど海苔先に混ぜちゃったから残念だった💦海苔は食べる直前に混ぜた方がいいですね
• てるさん

  焼きのりを味付け海苔にしても美味しくいただけました。

レビュー

• えび

  なめ茸がなかったのでザーサイを細かく刻み、ミョウガも追加しました。美味しかったです！
• サリー

  簡単に作れて、美味しかったです。冷たい蕎麦の上にのせて食べたら、美味しかったです。
• とぅんちゃん

  簡単だしとても美味しかった！ クセになります◟(∗ ˊωˋ ∗)◞
• 千草

  冷凍のオクラを使って作りました。 簡単で美味しい一品でした。

レビュー

• ぴんくふぇありー

  オクラは茹でました❣️簡単で美味しかったです😊

  
• れお

  オクラの新しい食べ方で簡単なレシピだったのでリピ決定。 お弁当のおかずにもピッタリでした！
• きなこ棒

  家にあるもので作れるし、工程も少ないのでチャチャッと作れました。お弁当にピッタリだと感じました👍
• かめ

  レンチンで混ぜるだけなので簡単です！オクラは少し硬めに出来ました。塩昆布もう少し多めでも美味しいかもです。

  

レビュー

• 翔's

  ワサビ好きなので、ワサビ強めでいれてもシーチキンさんのお陰でマイルドピリ辛笑
• もも

  ツナをササミにしても、美味しかったです
• けみお

  オクラとわさび醤油が合う！ いいおつまみです！
• うさぎのママ🐰🌸

  子どもでも食べられるようにわさび少なめですがちょうど良くて美味しい 黒胡椒でちょっとアクセントをつけました

  

レビュー

• めぽん

  冷凍のオクラでもおいしくできました
• ゆうきみありんこ

  オクラが足りなかったので、かつお節をツナ缶小1缶に変更して作りました。それでも、美味しくできましたが、オクラは多めの方がボリュームが出て美味しそうです。工程も簡単なのでぱっと1品増やせていいです。これからオクラのシーズンになるので、出番が増えそうです。
• たろ

  ごま油の香りが、味に深みを与えてくれている気がします 簡単ですぐ作れて彩りにもなるから便利

  
• レン

  お手軽で美味しくできました！私の好みではポン酢は倍量入れたら更に美味しかったです！ 家にあった少し辛味のあるチーズも加えたらいいコンビネーションでした！お酒がすすむ笑

  

レビュー

• babachan

  焼き海苔が良いアクセントになっていました。お酢・白胡麻も味を引きたてています。彩りなど全体のバランスが良く、おつまみにもなりますが、ご飯のお供にあと一品…欲しい時などにも手早くできるお惣菜❗️美味しかったです。
• トゥル

  旦那に大好評！のりがいい仕事してました。また作ります。
• けいけい

  美味しくてレンジで簡単なので リピします！
• MOCA

  野菜スチーマーでレンチンしました。 いつも茹でて調理していたので、それだけで気軽に感じます。 味付けは、酢が爽やかで良いですね(^^)

  

レビュー

• 四人分で作る人

  ツナが味を吸います！ すり胡麻、醤油すべて吸い込んでしまいました！ ツナを加える前に、オクラと調味料をよく混ぜた方が良かったかも…
• シャケ（減塩努力）

  白ゴマがなくて黒ゴマで。 美味しくてご飯も進みます。 が、醤油小さじ２は多いと思います。オクラ１２本で醤油小さじ１強程にしたのにだいぶしょっぱく感じました。

  
• ゆうまま

  ツナだけ食べると、しょっぱめ。砂糖を足しました。

  
• でこ

  ちょっとレシピ通りだとしょっぱいかな。 でも、簡単でうまいっす！

レビュー

• ふにや

  レシピだと、オクラの茹で時間が10〜20秒となっていたが、それだとオクラ固すぎ😱　 もっと茹でたほうがいいです。
• mist

  冷凍のきざみオクラを使って作りました 温めて混ぜるだけなのでかなりお手軽に作れました 生のオクラは1分以内にゆでるのは流石に無理だと思います 1〜2分が妥当かと思います
• キキ

  オクラは切り替えてます。 かつお節と醤油のみで簡単に作れて美味しかったです✨

  
• やもり

  コメントを見てから作りました！ ゆで時間1分だと丁度いいです(*^^*) オクラ4本で作ってしまったので、味は少し強かった。 醤油は、小さじ1から始めて味見した方がいいかもしれません( ˊᵕˋ ;)

  

レビュー

• ☆MIHIRO☆

  間違いなく簡単で、文句なく美味しいです！ オクラ大好きなので、嬉しいレシピに出会いました。リピ確定です！

  
• リラックママ

  オクラは好きだけど、バリエーションがあまりなくてこちらが目にとまり作ってみました。間違えてすりごまを買って来たけど簡単で美味しかったです。
• ねこむすめ

  塩こんぶは入れ過ぎたら辛いかなと思って、少なめにしたら薄かったです。迷ったら、多めにするのが良さそうです。

  
• ちーちゃん

  オクラをレシピ通りに2分の1で作ったのですが、火が通りにくいので途中で切りました。 4分の1ぐらいに切って作る方が火が通りやすく食べやすいです。塩昆布も少ないので様子を見て足しました。 暑い夏に簡単調理、良い一品になりますね。 レビューを参考にすればオクラを切る大きさの参考になったのに見ずに作って後悔しました。

レビュー

• きょん

  冬瓜は一ついただくと数多く色々な料理に使えますね。この料理は、作りやすく冬瓜に合う味付けだと思います。美味しかったです。オクラもアクセントに美味しく頂きました。
• はったー

  上品な味で、冷えても美味しいです。カニカマも合いました

  
• にゃんにゃむニーナ

  今日夕ご飯は、 ほんのり甘くてうまい、鮭のムニエルオーロラタルタル に載せました。 おはようございます。はい、かしこまりました。もう少し早くお眠りになってくださいな。 私はちょっと早すぎもう少し寝よって寝てしまい。。。 昨日４時に起きて4時半に出発したんだもん。弥富の工事の為に。でも、草津も工事してて、早く出発しておいて良かったです。冬になったら新幹線になると思います。今日も大好き。いただきます。 弥富は金魚が有名です。笑 ホックホク、かぼちゃのごまみそ蒸し 優しい味わい、さつまいもと小松菜みそ汁 豆腐入りです。 大好き。

  
• けー

  冬瓜をたくさん頂いたので作ってみました。 オクラはナシです。 レシピの時間より少し長めに茹でました。 味がよくしみて冷めても美味しかったです！

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  簡単に作れて美味しい❣️ごまをかつお節に変えても美味しいと思います😊

  
• HARU

  冷凍カットオクラを事前に冷蔵庫で解凍し、楽して作りました。 思っていた以上に美味しくて、リピ決定です。 ゆずポン酢かけて終わり、の方が美味しいと思っておりましたが、こちらの味付けの方がいいです。 カルシウムたっぷりのシラスでできる副菜、もっと欲しいです。 みなさんのいうとおり、ご飯にとても合います。

  
• ラスカル

  とても簡単で、美味しかったです。シラスがなかったので、カニカマで代用しました。シラスより安いし、カニカマが好きなので、たぶんこれからもカニカマで作ると思います。
• れお

  簡単でおいしいです。 おつまみにピッタリでした。 ごはんにのせて食べてもおいしかったです！

  

レビュー

• しばりん

  ササミがなかったので、鳥胸肉を600wで4分30秒チンして、オクラは別に2分30秒チンしたものをあえました。胸肉が多めでなかなか食べた感のある副菜になりました！

  
• きぃたん

  ササミの代わりにサラダチキンを使って ちょー手早く出来ました😊 美味しかったです👍

  
• ki-hi

  福岡県★醤油はもともと甘めだと思いますが、少しみりんを足します☆めっちゃリピです！ささみは茹でて、オクラは薄切りが好きです♪
• もなか

  オクラはレンチンした後小口切りにして、ささみの代わりにツナ缶を使いました。ツナ缶は塩気があるので調味料は味を見ながら調節しました。おいしかったです。

レビュー

• みらいのさくいち

  お弁当にいれました！ 味はしっかりしていて、おいしいです！ 色もきれい。

  
• y

  簡単だし、何よりタレがめちゃくちゃ美味しい！！ 他の野菜でも作ってみようと思います！(^^)
• mist

  見た目が違うのは冷凍きざみオクラを使ったからです調味料を入れてオクラを混ぜて自然解凍したらできあがりです 冷凍は時短できるのでおすすめです

  
• なな

  簡単で美味しい。 何度も、つくってます、

レビュー

• れーぺー

  カンタン！かつ、美味しい！ツナのボリュームとゴマ油の香りで食べ応えもしっかりでした。
• mist

  オクラの下ごしらえがやや手間ですが美味しかったです 量を増やしたかったので小口切りにしましたがおいしく食べられました 撮影で作った際は冷凍きざみオクラを使用しています こちらは自然解凍ができるので材料を入れて解凍したら混ぜるだけでできます! ツナはスープの旨味を活かすために丸ごと入れています

  
• のん

  塩昆布が入るので個人的にはちょっと塩分が気になる感じでした。でも美味しかったので今度はお醤油を減らして作ってみます。

レビュー

• モーリス

  好評でした。
• 星空さん

  なめこが売り切れだったため、代わりにレンコンに変更。梅干しは３つ使用しました。 ちょうど良い酸味で美味しい。ひじきも相性が良さそうとコメントいただきました。

  
• キキ

  梅感が少し足りない気がしたのでもう少し多めに入れても美味しいと思います。

  
• el

  冷凍オクラで。good

  

レビュー

• ミント

  オクラ納豆毎日食べてます! ばぁばが作った梅干し入れました!めちゃくちゃおいしいし、合うのでオススメです👍

  
• お家大好き

  美味しかったです。梅干し好きだけど、納豆にはどうかな？と思いましたが、梅の酸味がしっかりありながら、納豆が中和してくれて酸っぱすぎず、味もしっかりとしているのでご飯に合いました。また作りたいです。
• まもちん

  簡単にできておいしかったです！ 家族にもかなり好評で、オクラ二袋に納豆3パック使いましたが、あっという間になくなりました！ あっさりしているので食欲ない時にも食べやすいかなと思います！ でも食べ応えもあるのでダイエット中にはぴったりかなと思います♪ また我が家のレパートリーに入りました☆
• あんず

  4人分 醤油…大さじ1/2 ほんだし …小さじ1/4

レビュー

• タコさん

  梅干が冷蔵庫に無かったので　ふりかけの　ゆかり　を使いました　ふりかけの固さが出ないように暫く馴染ませましたが梅感ありで美味しかったです 梅干を使えばもっとしっとり　さっぱり感があったかも…　今度はちゃんと梅干し使います 少食の家族なのでいつもおかずが残るけど　これは完食してくれました(^_^)v
• こむぎ

  夏らしくておいしかったです。
• チョビすけ

  みょうが加え 冷奴のトッピングにしました 美味しかったです！

  
• AT

  初心者にも簡単に出来ました。 梅の酸味のおかげでオクラをたくさん食べられます♪

レビュー

• かるぽぽ

  楽チンでおいしかったです！

  
• ちんじゅう

  手軽にできました。 レンジでオクラをあたためた食感があまり好みではないので、時間があればサッと茹でた方がいいと思いました。 また材料に対して醤油が多かったので、オクラやちくわを増やすか醤油を半分でちょうど良さそうです。
• el

  オクラは冷凍。1.5倍で作ったらしょっぱかったからオクラ足したけどやっぱり少ししょっぱい。 ご飯のおかずで食べた。醤油は増やさなくてもよかった

  
• かなみ

  少し辛かったので醤油を減らした方が良かったと思います

レビュー

• ぺたる

  箸休めにちょうどいいです。 ネギが辛かったので、子供にはいまいちでした。 次は、ネギを水にさらしてから作りたいと思います。
• ハル

  角オクラが無くて、丸オクラで作ったケド、美味かったです。食べ終わったあとの残り汁はご飯にかけて食べました👍
• ユミ

  簡単で美味しかったです

  
• 孫好き

  オクラを、塩茹でをしてから、半分にして、粘りを出して、ポン酢ではなくて、おいしい酢を入れて、食べました。暑い日には、ぴったりの味でした。

レビュー

• くみこ

  さっと出来て、助かりました😊

  
• くう

  ２人分を３人分にしていつもイマイチなんですが、これは美味しくできました❗いつも残す義父が完食でした。
• ゆうまま

  私は二、三分煮ました。濃いめが好きなので、作ってすぐ食べず、暫く放置しました。

  
• みるぽん

  オクラ切った方が食べやすい

レビュー

• りく

  すぐできておいしいです！ 夏にぴったり。豆腐と、きゅうりスティックと一緒にいただきました。
• ま〜坊

  オクラの食感が良かった。 味噌を使っているので あっさり系 と言う感じではなく こってり系 でした。 冬の温かい豆腐にも合いそう。

  
• ちー

  とっても美味しかったです♪ 見た目もおしゃれで良かったです💖 大葉はちぎって入れると一緒に食べれて美味しいと思います☺️ ネギが無くても充分おいしいです！
• にゃんにゃむニーナ

  うみゃにゃ。うみゃにゃ。 28日夕ご飯は、 シンプルなおいしさ、ゴーヤーと豚肉のそうめんチャンプルー こちらに載せました。 かさましでレタスも煮ました。 他には、 ネバネバがおいしい、オクラ辛味噌冷奴 冷えたない茹でました。 ミョウガも刻んでのせてみました。大葉も刻みました。 シンプル、美味しい、ふわふわ卵のかきたま汁 です。 金目鯛を焼きました。 いただきます。

  

レビュー

• たまぴよ

  大葉抜きで作りましたが、お豆腐にのせてもおつまみに最高でした〜！！

  
• しま

  おくらは下処理した後 少し茹でてから切りました しそ、梅肉は少し多めに加えました！ さっぱりして夏にぴったりな一品で いい箸休めになります◎ 26歳/会社員👩🏻‍💼🧡
• キャラメル

  簡単でさっぱりして美味しかったです。子供に食べやすいように、最初にオクラをチンしました。

  
• みぃ

  オクラを少しレンチンした方が好みです

  

レビュー

• よよよ

  簡単でおつまみにもぴったり！オクラが無いときはタコとキムチだけでも美味しいです^_^
• くろ

  簡単なので、また作ります！

  
• かおり

  酢ダコで作りました。タコが倍量だったので、キムチ少なかったかな。オクラは2分は長いかもね。胡瓜と違って水が出にくいから、作りおきにいいかもです。

  
• のぶ

  オクラは、 自宅の電子レンジが650Ｗしかなく、 1分40秒で加熱しすぎのふにゃふにゃになって破裂してしまったので、 2分もやらない方がいいです。 材料については、 おいしくなる、ちょうどいいバランスの分量になっているので 作り方通りの割合で使うのがいいと思います。 良いつまみになりました。

  

レビュー

• ユリカ

  余ったお刺身も加えて丼にしてみました。 美味しかったです。

  
• ばぁば

  マグロとオクラは倍の量に大変美味しく頂きました、今度はとろろ芋も🎵

  
• うさぎのママ🐰🌸

  なめろうが無性に食べたくてこちらにたどり着きました なめろうってアジじゃなくてもいんですね✨ マグロのたたきを買ってきたので楽々🐟 居酒屋メニューみたいで美味しかったです✨

  
• たべものがかり

  ネギが中途半端に余ってたのでレシピより少し多くなりましたがシャキシャキしてて粘り気があって美味しくできました。

  

レビュー

• けちゃ

  オクラの代わりにいろんな野菜を使いました。

  
• クロネコ

  ご飯が進む一品

  
• みぃ

  簡単にできたのでおかず困る時にいいですね。

  
• ようよう

  鷹の爪は最初から輪切りのを使用した為に目分量で入れたせいか、かなり辛さが出てしまい、ツナ缶の水分抜きした物と少しマヨネーズをかけていただきました。

レビュー

• チョビすけ

  かなり濃いめの味付けでした こってりしたサラダが食べたい時には 良きですね

  
• Aleksa♡

  とても美味しかったです！旦那もとても気に入ってくれました！
• こにゃおん

  簡単に且つ美味しく出来ました マスタードがなかったので 辛子で代用してますが 次回はマスタード準備して作ります

  
• ま〜坊

  まぁ、普通かな、、、 旦那さんはドレッシングが美味しいと、お皿を最後はなめていました(笑)

  

レビュー

• めい

  塩昆布入れても美味しい！けどそん時は鶏ガラスープと塩いらない
• くろ

  美味しかったです

  
• mimimi

  これはいまいちパッとしない味でした… もう少しごま油を入れた方が良かったかも…？ でもそれだとカロリーも気になる…難しい…

レビュー

• すまいるおばちゃん

  もうこの夏、何回も登場してます。そのときにある野菜を適当にサイコロ状に切って入れるという感じですが、どの野菜が多くなっても美味しい。 冷やしてから冷奴にかけるけど、冬なら温かくてもおいしいと思う。
• SUZIE

  山形だしはミョウガが苦手なので、自己流で、茄子、キュウリ、大葉、オクラで作りました。 勿論、ご飯にかけて美味しいけど、まず、牛丼にかけ、朝、ご飯にかけ、そして、このレシピのように、絹ごし豆腐にかけて食べました。 暑いので、絹ごし豆腐の喉の通りがよく、かけた山形だしもピッタリでした。 この夏場、また、作る気マンマンです。

  
• ぽぽえり

  みょうががなかったので生姜をつかいました さっぱりしていてとても好評でした！

レビュー

• タラリラりん

  納豆だけよりマイルドで歯ごたえもあり 美味しかったです。

レビュー

• ふわもこ

  物凄く簡単なので、料理初心者でも大丈夫です！私の切り方はかなり雑ですが…味はさっぱりしていて美味しかったです！ オクラはレンチンですし、味付けは醤油と柚子胡椒のみ。柚子胡椒が好きなので、レシピより多めに入れました。 味が濃いめの料理が多いな。彩りが欲しいな。と思った時に良いかもしれません。個人的にはとても好きです。また作ります！

  
• まり

  お弁当に入れました。美味しかったです。

  

レビュー

• ルナ姫

  簡単で便利レシピです。オクラのレパートリーが全然なかつたけど烏賊と合わせるのは考え付かなかったですね。ニンニクもよくあっていてリピしたいと思います‼️
• きなこもち

  生イカで倍量作りました。 オクラは輪切りでめんつゆで和えたものしか頂きませぬといううちの子供たちですが、しっかり完食してくれました👏 生イカめんどうだったので、次は冷凍イカで作りたいと思います。ご馳走様でした。

  
• ひろ

  オクラがあまり好きでない子どもも「おいしい」と言って食べました。
• み

  ニンニクが聞いていて美味しかったです！ 炒めるだけで簡単でした。

  

レビュー

• Smith

  簡単、おいしい！つくっておけばお酒を飲むときの1品目にさらっと出せてすごく重宝します。味付けも濃すぎず薄すぎず、さっぱりしておいしいです。
• ブリリアント

  なぜか醤油の分量を間違えて3倍も入れてしまったのですごくしょっぱくなってしまいましたが、分量通りならきっと美味しいと思います(笑)

  

レビュー

レビュー

• くろ

  美味しかったです

  
• おとも

  梅がササミとオクラとマッチして美味しい。 塩昆布の万能さも実感しました。
• もる

  リピートです♪ さっぱりでとても美味しいです。 簡単です。お弁当にも入れてます(^^)
• リュウ

  塩昆布は多めでいいと思います。